專訪劉仲華院士 十個(gè)字評(píng)價(jià)筠連茶
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專訪劉仲華院士 十個(gè)字評(píng)價(jià)筠連茶

在2023年第十六屆中國·宜賓早茶節(jié)期間,筠連縣融媒體中心專訪了二十屆中央候補(bǔ)委員、中國工程院院士、宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院院長劉仲華。

01

記者:劉仲華院士,對咱們筠連茶有什么印象?

劉仲華院士:我想講一講我們筠連的紅茶,因?yàn)樗拇▋纱蟛桀愐粋€(gè)是綠茶一個(gè)是紅茶,筠連是川紅的故里,是源產(chǎn)地,那么我們有悠久的歷史,有很好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),有優(yōu)異的品質(zhì),未來要如何通過標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化,把我們筠連的紅茶做大做強(qiáng),讓我們的筠連紅茶代表川紅的典范,從源產(chǎn)地出發(fā),走出宜賓,走到成都,走到全國各地,香飄世界,所以,在技術(shù)層面上來講,我們要把傳統(tǒng)的手工作業(yè)的精神跟現(xiàn)代技術(shù)裝備融合在一起,要能夠使我們好產(chǎn)品能夠做到標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定。其次,我們這個(gè)地方有獨(dú)特的條件,因?yàn)樵缏铮缓笪覀兊钠贩N基礎(chǔ)也很好,我們的栽培技術(shù)也非常好,然后把優(yōu)異的加工技術(shù)、傳統(tǒng)的技術(shù)精髓進(jìn)行普及,要讓每一個(gè)茶企都能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的、非常穩(wěn)定的川紅品質(zhì)出來。最后要加強(qiáng)宣傳,因?yàn)槲覀冎袊遣枞~大國,我們四川是茶葉主產(chǎn)省,今天的茶葉到處都有,如何在眾多的茶產(chǎn)業(yè)里面,聽到我們筠連茶的聲音,需要加強(qiáng)品牌的宣傳,通過這個(gè)立體式的多種媒體的融合宣傳,提升我們筠連茶品牌的影響力。

02

記者:2021年7月6日,筠連縣授予您“筠連榮譽(yù)市民”稱號(hào)。成為筠連市民,劉院士有什么感受呢?

劉仲華院士:是一種榮耀,也是一種責(zé)任。作為茶人,作為茶的教學(xué)研究者,要把我們的科學(xué)技術(shù)融入到我們筠連的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展里面來,既要配合我們的茶企,把技術(shù)做得越來越好,把品質(zhì)做得越來越優(yōu),同時(shí),要作為一個(gè)筠連人,要為我們筠連茶的宣傳不斷的努力。

03

記者:如何在規(guī)模、品質(zhì)、鄉(xiāng)村振興方面把茶產(chǎn)業(yè)融合得更好?

劉仲華院士:在把茶產(chǎn)業(yè)打造成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)的過程中,我們要把一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)聯(lián)動(dòng),既要把我們的茶園種好,把加工做好,同時(shí),要把我們的產(chǎn)品進(jìn)行深度加工增值,再通過茶旅融合,使我們茶的業(yè)態(tài)升級(jí),所以說一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)。然后,實(shí)現(xiàn)科技跟文化領(lǐng)域聯(lián)動(dòng)。茶有幾大屬性,飲品屬性、健康屬性、文化屬性,要充分地把健康屬性和文化屬性融入到我們產(chǎn)品里,按照這個(gè)思路去做,我們筠連茶的規(guī)模和影響力肯定會(huì)越來越大。

03

記者:筠連茶的特色在哪里?

劉仲華院士:筠連茶有幾大特點(diǎn),第一個(gè)是安全。我們用生態(tài)有機(jī)的栽培,保證了我們的安全。第二大特點(diǎn),我們的筠連茶好看、顏值高。第三大特點(diǎn),好喝。它的香和味都非常有特色,香氣濃郁,滋味鮮爽,回甘。然后我們的筠連茶是一個(gè)健康飲品,最后一個(gè)我們筠連茶是有文化魅力的。所以說十個(gè)字:安全、好看、好喝、健康、文化構(gòu)成了我們筠連茶的魅力。

記者|張華 毛自杰

來源:筠連縣融媒體中心 大美筠連,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除