2019年12月，聯(lián)合國(guó)通過決議將每年的5月21日定為國(guó)際茶日。
今年11月29日晚，在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第十七屆常會(huì)上，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
淡水清茗，茶和天下。千百年來，一片小小樹葉，在中國(guó)茶人手里揉捻，在時(shí)光中發(fā)酵，從東方走向世界。綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶……國(guó)人熟稔的茶葉品類背后，是茶園的生長(zhǎng)、采摘、揀選、拼配，是殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵等復(fù)雜、考究的工藝流程。
如今，我國(guó)有近20個(gè)省份種植茶葉，涉茶人口超過8000萬。一片葉子不僅關(guān)聯(lián)歷史、文化、禮俗，也富了一方百姓，與鄉(xiāng)村振興、茶農(nóng)致富息息相關(guān)。
習(xí)近平總書記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流，曾殷殷叮囑“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。
“茶科技”涉及全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅涉及種植環(huán)節(jié)，還涉及粗制、精制及精深加工環(huán)節(jié)，以及流通環(huán)節(jié)等。正如習(xí)近平總書記所說，茶科技是一篇大文章。而這篇大文章的“作者”之一，就是科技特派員。
科技特派員制度發(fā)源于福建省南平市。20年前，這一制度就在習(xí)近平同志的指導(dǎo)下，在南平扎下了根?！靶切侵鹂梢粤窃F(xiàn)在全中國(guó)都有‘科特派’。農(nóng)業(yè)是有生機(jī)活力的，鄉(xiāng)村振興要靠科技深度發(fā)展?！?
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記、黨中央有關(guān)“將茶產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)”的重要指示精神，中糧集團(tuán)中國(guó)茶葉股份有限公司（簡(jiǎn)稱“中茶公司”）黨委，經(jīng)研究決定設(shè)立鄉(xiāng)村振興工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，并選派了10多名同志為公司第一批科技特派員。與科技相遇，茶產(chǎn)業(yè)迸發(fā)出嶄新活力——
中茶公司黨委帶領(lǐng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)分批赴陜西、江西、貴州、湖南、湖北、四川等地實(shí)地調(diào)研，歷時(shí)6月、足跡遍布6省1州8縣數(shù)千公里的田間地頭，走訪各地政府、茶農(nóng)、茶企、茶葉協(xié)會(huì)、茶葉合作社，嚴(yán)選茶葉品質(zhì)，把制茶大師的經(jīng)驗(yàn)與技藝融入原料標(biāo)準(zhǔn)、制茶工藝、審評(píng)篩查環(huán)節(jié)，打造出了“山水中茶”系列產(chǎn)品。
在福建建寧，陳志雄和團(tuán)隊(duì)依托當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為建寧量身打造了“建寧紅”，通過打造高標(biāo)準(zhǔn)茶園、提升生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品提質(zhì)增量及產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)等方式，有效助力建寧茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
郭道斌奔赴陜西紫陽，從人的觀念轉(zhuǎn)變?nèi)胧?，親歷對(duì)茶葉種植、初制、生產(chǎn)、營(yíng)銷及當(dāng)?shù)夭栉幕慕y(tǒng)籌幫扶，看到具有千年種植、制茶歷史的紫陽茶產(chǎn)業(yè)正在不斷與當(dāng)下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相契合，更看到科技賦予茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力量，打造鄉(xiāng)村振興“政企聯(lián)合”的標(biāo)桿。
葉紅發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)指導(dǎo)茶葉合作社提升茶葉加工技術(shù)，建立以松溪瑞茗公司為龍頭的“龍頭公司+合作社+茶農(nóng)”茶葉產(chǎn)業(yè)利益共同體，幫助茶農(nóng)脫貧致富，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)就業(yè)。
與葉紅并肩而行，黃杰榮將理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，發(fā)揮專業(yè)技術(shù)力量，帶領(lǐng)茶農(nóng)共同致富，不斷提升閩北地區(qū)茶葉品質(zhì)與茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，把錦繡田園生活寫進(jìn)現(xiàn)實(shí)。
自沉沉浮浮的“雷山銀球”茶葉里，易昶寺宛若看到自己所走的茶科技之路。他說：“最欣慰的是從事了農(nóng)業(yè)行業(yè)，長(zhǎng)期在一線奮斗，經(jīng)過公司銷售出的每一片茶葉，都能為少數(shù)民族同胞帶來一份收入，作為苗族兒女的我，為此心中總是充滿著責(zé)任心和自豪感?！?
王偉牢記中茶公司“深入貫徹落實(shí)‘三茶理論’，把鄉(xiāng)村振興作為高質(zhì)量發(fā)展的重要落腳點(diǎn)，探索建立‘品牌拉動(dòng)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)、科技驅(qū)動(dòng)’”的中茶鄉(xiāng)村振興新模式，夯實(shí)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，引導(dǎo)茶農(nóng)茶企統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提高茶園和工廠管理水平，帶動(dòng)江西遂川茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)、價(jià)值提升。
心懷“國(guó)之大者”，與國(guó)家戰(zhàn)略同頻共振，中茶科技特派員們將茶葉種植、茶園管理、產(chǎn)品研發(fā)、工廠管理等先進(jìn)適用技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)送達(dá)鄉(xiāng)村、企業(yè)和農(nóng)戶，強(qiáng)化幫扶茶區(qū)龍頭企業(yè)培育，加強(qiáng)“三茶”人才培養(yǎng)，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈短板，解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“最后一公里”問題，讓“茶科技”成為助力茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)、茶農(nóng)增收新密碼。
作者：本刊評(píng)論員
編輯：華南
[本文刊于《中華兒女》雜志2022年第12期]
