蔣文中：在茶香中架起友誼和互通互融的金橋

茶山采茶忙。

小茶葉，大使者

云南與南亞東南亞各國山水相連，有著眾多歷史淵源和聯(lián)系。云南南部少數(shù)民族在過去漫長的民族遷徙和交往交融中，云南大葉茶種和民族用茶習(xí)俗也傳播到境外眾多民族的生產(chǎn)生活中。東南亞不少地區(qū)有吃腌茶的風(fēng)俗，其腌茶制作方法與今天云南基諾族的涼拌茶、景頗族的腌竹筒茶一脈相承。作為世界上最早的茶農(nóng)，云南各民族在生產(chǎn)生活中不僅創(chuàng)造出一套茶葉加工食用、貯藏、運(yùn)輸方法，并且發(fā)展成各具特色的民族茶藝、茶禮和茶俗，還將茶與宗教、祭祀相聯(lián)系，形成了多姿多彩的茶文化。根植于云南民族茶文化發(fā)展起來的有悠久傳統(tǒng)的普洱茶，不僅享譽(yù)國內(nèi)，而且通過茶馬古道在南洋廣為傳播，成為在國外有著很高知名度的名片。

茶馬古道遺址。

云南與南亞東南亞國家很早就有茶葉交通貿(mào)易聯(lián)系。始于唐宋時期的茶馬古道，其西北線經(jīng)西藏出境至尼泊爾、印度。其南線從普洱、西雙版納出境至老撾、越南、緬甸、泰國、柬埔寨、印度諸國，中外商人往來車?yán)铩⑵斩溸\(yùn)茶葉、棉花、珠寶等各地土特產(chǎn)品。十八、十九世紀(jì)滇南茶山年產(chǎn)茶十余萬擔(dān)，有很大一部分銷往南亞東南亞國家。馬幫通過茶馬古道南路，將普洱茶從車?yán)?、佛海、打洛運(yùn)至緬甸，有的經(jīng)江城到越南萊州、海防，直至歐洲。或由瀾滄經(jīng)孟連及由鎮(zhèn)康、耿馬到緬甸、印度。西北路則從麗江、中甸至拉薩、江孜入印度、尼泊爾、土耳其等國家。滇越鐵路通車后，茶葉通過火車運(yùn)至越南，再轉(zhuǎn)運(yùn)南洋各地。民國時，隨著勐海茶業(yè)的興起，大量普洱茶從打洛出境，經(jīng)緬甸勐拉至景棟，改由汽車運(yùn)輸至仰光，乘輪船至印度加爾各答，由火車運(yùn)至印度西里古里，由汽車運(yùn)至噶倫堡再至亞東、江孜、拉薩，形成今稱之為“孟中印緬經(jīng)濟(jì)走廊”的國際運(yùn)輸環(huán)線。直至抗戰(zhàn)時期日軍侵入越南、緬甸后，普洱茶外貿(mào)才中斷衰落。

東南亞南亞國家，毗鄰中國云南，受歷史上茶葉交通貿(mào)易及華人飲茶文化的影響，皆喜愛飲茶。近代以來，由于云南普洱茶的興盛，很多中國人到越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國種茶和從事茶葉經(jīng)營，今天這些國家與中國毗鄰的北部地區(qū)還遺留有大量近代中國人種下的古茶樹，并且還能看到當(dāng)年中國茶師制作的產(chǎn)于泰國、老撾和越南的邊境普洱老茶，如越南“河內(nèi)圓茶”“廖福散茶”和曼谷的“鴻泰昌圓茶”等。從上世紀(jì)50年代至70年代，由于云南普洱茶生產(chǎn)中斷，產(chǎn)于泰國、老撾和越南的邊境普洱茶曾一度填充了港澳及海外市場。云南與南亞東南亞的茶馬古道，既是歷史悠久的國際茶葉貿(mào)易商路，更是多元民族文化交流的文明之路，其歷史與民族文化的延續(xù)和積淀，是云南省通過茶文化有效輻射帶動對外交流合作的良好基礎(chǔ)。

斯里蘭卡采茶女。

“茶馬古道”新時代的云上茶路

2013年全線通車的昆曼國際公路和2021年通車的中老鐵路，為云南與南亞東南亞各國交流合作創(chuàng)造了極大便利，讓古老的“茶馬古道”煥發(fā)出一衣帶水一家親的時代青春。

東南亞天氣炎熱，飲料以各種各樣的碳酸含糖冷飲及調(diào)飲茶為主。對茶葉消費(fèi)雖不大，但隨著中國茶文化及健康的清飲方式逐漸被民眾認(rèn)識和接受，加上昆曼公路和中老鐵路帶來交通的改善，各國也積極在與中國接壤的北部山區(qū)發(fā)展茶業(yè)及茶旅融合經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

在泰國清邁、清萊，老撾豐沙里省，緬甸果敢，越南萊州等地，除以前有中國人種下的云南大葉種茶樹外，也引種現(xiàn)代優(yōu)良小葉烏龍茶和綠茶品種。

老撾北部的豐沙里省，緊鄰中國西雙版納六大茶山易武和普洱江城，曾是歷史上云南普洱茶的產(chǎn)地和向東南亞輻射的集散地之一。這里除了原生態(tài)的野生型茶樹外，還分布著許多明清時中國人種植的3000多畝古茶樹林。受云南普洱茶市場的帶動，老撾開始重視發(fā)展茶業(yè)，并出口茶葉到中國。在歌棉，有中國公司在這里種植1400公頃的高山有機(jī)茶園。

茶文化交流也是中緬關(guān)系中的一個重要部分。今天，在果敢還有中國人以前種下的大量古樹茶。據(jù)緬甸史料記載，中國茶文化很早就通過茶馬古道傳入緬甸。到宋朝時喝茶習(xí)俗在緬甸已經(jīng)非常普遍。明清時隨普洱茶不斷興盛，緬甸與中國商貿(mào)達(dá)到高峰，滇南往緬甸、印度、西藏商道已成為一條“茶葉走廊”。但近代以后，在英式印度紅茶的影響下，緬甸的歐式茶館文化空前發(fā)達(dá)，滲透到社會各種層面以及社交禮儀的各種活動。近些年，隨中國茶文化的交流影響，緬甸人也喜歡喝中式茶飲。在仰光幾千個大大小小的茶館中，既有飲綠茶、紅茶的，也有飲烏龍茶、普洱茶、花茶的；既有飲熱茶的，也有飲冰茶的；既有飲清茶的，也有當(dāng)?shù)靥厣挠《壤韬途挼椤安枞~拌”。

南亞國家印度、斯里蘭卡，是紅茶生產(chǎn)大國，每年都有大量紅茶出口到中國。在中國很多大城市都可看到錫蘭紅茶館。2022年國際茶日和中斯建交65周年之際，由云南省人民政府新聞辦公室、云南省人民政府外事辦公室聯(lián)合主辦，云南省社會科學(xué)院、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等協(xié)辦，舉辦了為期兩個多月、以“茶香中的萬水千山”為主題的2022年“美麗中國·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動。該活動以線上線下相結(jié)合的方式，在中國昆明、斯里蘭卡科倫坡、巴基斯坦伊斯蘭堡、印度新德里、尼泊爾加德滿都同步進(jìn)行，還特別在“云端”持續(xù)推出“山海紅茶館”——創(chuàng)意好茶線上短視頻推介展播，這是“茶馬古道”新時代的云上茶路。

茶香架起友誼橋

過去在云茶外銷的歷史上，南亞東南亞各國在南茶馬古道上曾扮演過無可替代的重要作用。從各國正方興未艾的茶文化發(fā)展看，作為全國第一產(chǎn)茶大省的云南，與周邊各國在茶文化的交流融入正當(dāng)其時。

從昆曼公路到中老鐵路開通，云南與南亞東南亞各國在茶產(chǎn)業(yè)和茶文化方面的互動交流也大大增多。在昆明召開的文博會、茶博會、農(nóng)博會、石博會、旅交會及“瀾滄江·湄公河流域國家文化藝術(shù)節(jié)”“中老越三國丟包狂歡節(jié)”等，都能看到云南與南亞東南亞各國茶文化互動的豐富內(nèi)容。

在飲咖啡及碳酸冷飲及調(diào)飲茶為主的東盟國家，目前已在積極發(fā)展茶業(yè)，倡導(dǎo)健康茶飲。一些當(dāng)?shù)毓賳T和學(xué)者開始有喝普洱茶，他們對一杯普洱茶可以沖泡20次之多，常感到不可思議，也常聽到“喝了普洱茶，非常潤喉，非常解渴，中國普洱茶真好”！一位旅居泰國60多年的華僑說：“希望中國的茶業(yè)界人士能到泰國開展茶文化交流和展銷活動，能有中國的普洱茶道展館，讓泰國人也能喝到中國好茶。”

在依托口岸便利條件中，云南沿邊縣市也積極發(fā)揮諸多茶文化優(yōu)勢，與沿邊國家一些城市聯(lián)合舉辦各類經(jīng)貿(mào)及茶旅融合交流活動，打造新時代的“茶香通道”。特別是在與毗鄰國家的產(chǎn)業(yè)合作中，如合作援建茶業(yè)科技示范園區(qū)等，將茶元素融入其中，讓具有融通性的云南茶和民族茶文化在對外交流中傳遞云南人民熱情健康的溫暖。

茶文化交流合作前景廣闊，發(fā)揮民族茶文化互通優(yōu)勢，在雙多邊和區(qū)域合作機(jī)制框架下，秉承“和平合作、開放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的絲路精神，傳承“以茶禮仁”“茶和天下”的中國茶道精神和歷史上茶馬古道沿途各民族互利共贏的影響力，提升文化與經(jīng)濟(jì)相通的時代內(nèi)容，讓古老的茶香友誼大橋作出新貢獻(xiàn)。

斯里蘭卡茶山。

以新時代精神融入環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈

云南省作為中國面向南亞東南亞的輻射中心，與南亞東南亞各國有著賡續(xù)的友誼，在茶文化和經(jīng)濟(jì)有著長期的交流合作。正如在以“茶香中的萬水千山”為主題的2022年“美麗中國·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動中，中共云南省委常委、宣傳部部長曾艷致辭時表示，茶是中斯兩國人民交流合作的重要紐帶，希望小小的茶葉始終作為傳播友誼的使者，不斷增進(jìn)交往和理解，促進(jìn)民心相通。

茶園日出。

圍繞云南省加快推進(jìn)面向南亞東南亞輻射中心建設(shè)，各級相關(guān)政府部門也組織民間社團(tuán)組織和茶企茶商走出去開展文化、貿(mào)易及投資方面交流合作。如商務(wù)部門及貿(mào)促會、經(jīng)濟(jì)協(xié)會等組織在國外舉辦“云品出滇”的展覽及商業(yè)推介活動，其中有以完整的生活樣式和綜合審美文化展現(xiàn)中國茶文化，促進(jìn)沿線國家對中國云南茶的進(jìn)一步了解和文化認(rèn)同，共享茶文化和諧魅力和文明健康優(yōu)秀成果。

云南省內(nèi)科研院校、文化團(tuán)體在學(xué)術(shù)、文化藝術(shù)及旅游方面，在已取得的交流合作基礎(chǔ)上，也積極請進(jìn)來走出去，與相關(guān)國家共同開展學(xué)術(shù)研討、專題調(diào)研、文化推介及教育培訓(xùn)項(xiàng)目的合作等，對增進(jìn)各國文化交流和深化合作取到良好作用。再如中國-南亞東南亞智庫論壇、云南-老撾北部論壇、云南-緬甸合作論壇、中國-南亞合作論壇等，也有不斷將云南省茶科技和茶產(chǎn)業(yè)，在雙邊及多邊區(qū)域合作中推出，參與把多彩云南展現(xiàn)給世界。

茶文化是最好的感情融合劑。從今年5月21日持續(xù)至7月30日的以“茶香中的萬水千山”為主題的2022年“美麗中國·七彩云南”走進(jìn)斯里蘭卡系列文化交流活動，開創(chuàng)了大量有現(xiàn)場、線上線下結(jié)合的活動，包括開展中外茶企推介交流會，創(chuàng)造中外茶產(chǎn)業(yè)、茶貿(mào)易合作新機(jī)遇；舉辦茶文化國際研討會，以“茶”促進(jìn)中外人文交流互鑒；“茶香中的萬水千山”主題圖片展，且通過線上3D展廳展示近百幅精彩攝影作品，再現(xiàn)中國云南及斯里蘭卡、印度、尼泊爾、巴基斯坦等國茶產(chǎn)地沿途的茶文化、自然風(fēng)光和人文風(fēng)情，“以茶為媒”，在跨越山海的“茶緣”中促進(jìn)著中國與南亞各國之間的交流互動。

小茶葉，大使者。茶文化和平包容精神可增進(jìn)沿線各國人民的人文交流與文明互鑒，在一杯茶香氤氳中相逢相知、互信互敬，在共享和諧健康的生活中，架起互通互融的金橋，為加快云南省面向南亞東南亞輻射中心和環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)發(fā)揮作用。

（作者：云南省社會科學(xué)院研究員蔣文中）

作者簡介

蔣文中（滇濮茶人）

云南知名茶文化學(xué)者，“金花普洱茶創(chuàng)始人”。云南省社會科學(xué)院研究員、博導(dǎo)，“中國國際陸羽獎十大杰出貢獻(xiàn)茶人”，主要著作《中國普洱茶》《中華普洱茶文化百科》《愛隨茶香》《古茶鄉(xiāng)韻》《云南文化產(chǎn)業(yè)叢書·茶藝》《茶馬古道文獻(xiàn)考釋》《茶馬古道研究》《云茶史志輯考》《云南茶葉通史》《云南普洱茶史》等，參與執(zhí)行主編有《云茶大典》《云茶大典·新編》《中國普洱茶百科全書》《云南普洱茶春夏秋冬》等20余部著作。被譽(yù)為“茶著第一人”“茶界文中公”“開創(chuàng)普洱茶新時代”等，是普洱茶人文社會科學(xué)研究的重要學(xué)術(shù)創(chuàng)立者和奠基者之一，被評為“中國茶業(yè)行業(yè)知名學(xué)者”和“云南省優(yōu)秀科研工作者”。