碧水丹山，孕育奇茗。
傳承，是一種繼往開來的堅(jiān)守，也是一種歷久彌新的延續(xù)。
他們，是一群有手藝、有思想、有夢想的青年。
或生于制茶世家，或因愛茶半路出家。盡管出身不同，卻殊途同歸：傳承古老技藝，追求精益求精。
也許，他們很平凡，卻拒絕平庸，更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上，不停奔跑，不斷超越。
他們，是巖茶新勢力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：范永平，1984年生。著茗(武夷山)茶業(yè)有限公司董事長，武夷學(xué)院茶學(xué)系校外導(dǎo)師，武夷學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)聯(lián)誼會(huì)會(huì)長。
代 表 作：“著茗”赤壁、百年正太陰
“人生創(chuàng)業(yè)亦如茶，創(chuàng)業(yè)初期就像茶葉必須經(jīng)歷采摘、殺青、揉捻、烘干一樣得經(jīng)歷各種困難和挫折?！?/p>
——范永平
對茶味的共同索求
1984年出生的范永平，算是武夷山的異鄉(xiāng)人。2007年，范永平從武夷學(xué)院旅游系畢業(yè)，在過去很長時(shí)間里，他是一位設(shè)計(jì)師。選擇從茶行業(yè)起步，或是和武夷山當(dāng)?shù)靥厣嚓P(guān)聯(lián)。
“開始進(jìn)入茶行業(yè)，是因身邊的老師和同學(xué)的熏陶，他們教我怎么識(shí)茶、怎么喝，怎么鑒別，門道很多。設(shè)計(jì)師也許天生就是有好奇心，慢慢從無意識(shí)中也喝出了自己對茶的理解。”范永平說，開始時(shí)自己以旁觀者的身份學(xué)習(xí)，在這個(gè)過程中他逐漸喜歡上了這種遠(yuǎn)離城市、回歸土地的生活方式。
大概是因?yàn)樵O(shè)計(jì)師的身份，范先生切入茶的角度與方法更加靈活多樣，對于傳統(tǒng)即吸收又充滿好奇，他常和廠里的老師傅們討論如何嘗試簡化、優(yōu)化制作。
就這樣，制茶老師跟設(shè)計(jì)師，因?yàn)閷Σ栉兜墓餐髑?，在一個(gè)時(shí)間點(diǎn)上相遇了。而范先生也憑著“綠色、健康、品味、時(shí)尚”的茶人理念，讓其創(chuàng)辦的卓越包裝和著茗茶業(yè)成為了茶行業(yè)的兩匹黑馬。
關(guān)于包裝，設(shè)計(jì)師大多是很挑剔的。最初，范先生發(fā)現(xiàn)市場上的茶包裝很多都是千篇一律，很少有讓人眼前一亮的，很多包裝設(shè)計(jì)與武夷巖茶的特點(diǎn)沒有很好的結(jié)合，沒有充分體現(xiàn)武夷山水的人文氣息。作為設(shè)計(jì)師，同時(shí)還是使用者，范先生認(rèn)為，武夷巖茶首先就在要“外貌”上打動(dòng)人，審美和格調(diào)都要在線。
“茶葉不應(yīng)再‘老氣’，而應(yīng)越來越時(shí)尚。”范先生說，以前很多人覺得茶很“老氣”，茶城或茶店里，從裝修到布置，天生一種“老派”風(fēng)。茶葉包裝從材質(zhì)到選色，都顯得很厚重。但現(xiàn)在，各種風(fēng)格的茶品牌、茶空間層出不窮，他們或簡樸、舒適、隨意，或雅致、清幽、靜謐，或奢華、絢麗、熱情，或茶入現(xiàn)代百貨，喝茶看書、購物娛樂，茶已融進(jìn)了日常消費(fèi)活動(dòng)中，顯得平易親切。
為破局而生的一代
“每年我們品牌都會(huì)參加國內(nèi)各大茶博會(huì)，我們展會(huì)的茶空間都會(huì)吸引很多有想法的年輕人，我們品牌很多的加盟商也是年輕人。”范先生說。
在當(dāng)天范先生接受我們采訪的著茗茶空間中，記者看到很多新產(chǎn)品。它們有關(guān)一種都市人喝茶的新方式，更符合現(xiàn)代年輕人的生活習(xí)慣與審美偏好。這些新穎的國潮茶品，既體現(xiàn)出武夷山水古樸的韻味，也有著對現(xiàn)代極簡主義的理解與追求。
說到極致的追求，范先生家有一款茶叫“百年正太陰”。正太陰這個(gè)小品種茶，喝過的人真的很少。正太陰還有個(gè)“孿生兄弟”，叫正太陽，不過范家沒有這款茶。
“這個(gè)茶，很難得，量很少，我們是留給發(fā)燒友品鑒的。說到有多發(fā)燒，曾經(jīng)有個(gè)杭州的年輕茶客，也是玩咖了，就為了喝這泡茶，打高鐵來回，只為喝上幾沖。當(dāng)然，我并不提倡大家一味去喝這些很少的茶。著茗的茶很親民，我們的價(jià)格門檻不高，不想把很多喜歡喝茶的朋友，擋在門外?！弊鳛樾律枞?，范先生不想讓年輕茶人有錯(cuò)誤的消費(fèi)觀，過上精致窮的日子。更不能喝上某泡茶，自己似乎就“懸浮”了起來。
“對年輕人來說，茶非新歡。今天的年輕人，在對待茶文化上應(yīng)該有推陳出新的挑戰(zhàn)，因?yàn)樗麄兪菫槠凭侄囊淮??！弊鳛槲湟膶W(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)聯(lián)誼會(huì)會(huì)長的范先生，他曾是學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的受益者，也是青年中的佼佼者。
眼下，在這個(gè)茶行業(yè)最負(fù)盛名的城市，范先生在繼承武夷茶產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)的同時(shí)，還在不斷思考，希望衍生出更多滿足雙創(chuàng)需求的模式。
“我們企業(yè)是大學(xué)生的實(shí)訓(xùn)基地，和年輕人在一起，關(guān)注這個(gè)消費(fèi)群體，很多思路就要轉(zhuǎn)變?！蹦壳?，除了傳統(tǒng)的招商加盟開店外，范先生還與網(wǎng)絡(luò)達(dá)人合作，成功“觸電”。其天貓和抖音等電商渠道的銷售，就已占到總體銷售額的30%。
說到自己的成功秘訣，范先生認(rèn)為，細(xì)節(jié)很重要。茶葉是易消耗品，重復(fù)購買的幾率很大，而如何從眾多茶葉電商中搶奪客戶，細(xì)致的客戶服務(wù)很關(guān)鍵。
“在電商時(shí)代，品牌商就像是舞者，要上臺(tái)表演，要親近觀眾，我們才能贏得更多關(guān)注度?？傊瑒?chuàng)業(yè)是杯茶，有苦更有香，而今持一碗，寄與愛茶人吧?！狈断壬詈笳f。
