作者介紹
田先進，紫陽人，陜西茶葉流通協(xié)會會員，茶文化學者。
03
■扶持骨干企業(yè)■
紫陽縣的各個骨干茶葉企業(yè)都有各自的名牌產品上市。如和平茶業(yè)生產的富硒“和平毛尖”、“紫陽翠峰”;煥古莊園茶業(yè)生產的“品天下”手工毛尖和硒香茶兩個工藝的富硒綠茶，“煥古山水”牌富硒綠茶，“玉玲瓏”、“皇室天闕”牌富硒紅茶;秦巴山茶業(yè)生產的“尋仙”、“層翠”、“出云”等特級富硒毛尖茶和“秦紅印象”一級富硒紅茶系列;關南春茶業(yè)生產的“關南春”牌富硒綠茶、紅茶;閩秦茶業(yè)生產的“閩秦”牌富硒紅茶;紫陽春茶業(yè)生產的“春雨”牌富硒綠茶、富硒紅茶;大晟茶業(yè)生產的“紅安康”牌富硒紅茶;科宏茶業(yè)生產的“科宏”牌富硒綠茶、紅茶;郁禧園茶業(yè)生產的“隆滸”牌富硒茶毛尖綠茶、富硒紅茶;向陽茶廠生產的“月池”牌富硒綠茶;豐和茶業(yè)生產的“豐和”牌富硒綠茶;毛壩示范茶廠生產的“關坪山”牌富硒綠茶;還有其他一些茶業(yè)也都生產有市場銷售看好的富硒茶葉產品。除了爭取質量獎牌，各骨干企業(yè)發(fā)揮帶著作用，在生產銷售各個層面都爭先恐后地創(chuàng)新開發(fā)，全縣茶業(yè)企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，如群馬奔騰般前進，插著科技的翅膀，懷著超越的夢想，奔向世界青睞的大目標。榜樣的力量是有的，特色與時尚開放著美艷的前程。
如今交通方便，山門已經大開，在搞好標準化生態(tài)茶園建設的前提下，抓好現(xiàn)代化企業(yè)的建設，搞好與市場的對接，擴大市場占有份額。打破過去傳統(tǒng)的在山上產茶葉，在城里找銷路的舊的產銷方式。應當從茶葉采摘開始就有市場召喚，讓茶葉銷售進入各類飲食商場，進入居民社區(qū)，進入機場和車站的商鋪。統(tǒng)一富硒大品牌，增加外賣小包裝。如“輕騎兵”出征，機動靈活地沖入大小市場，適應多品味嘗試茶葉并認可而選購的消費群體?；厣a業(yè)鏈條，外引內聯(lián)，采取“招親結友”方式，實行“半畝茶園集群，走向各地市場”的策略，通過網絡介紹，讓人們認領“半畝茶園”，關注茶葉生產，推銷茶葉產品，體驗茶山生活，形成輻射效應。這也可以說是一種變相的“眾籌”方式，將勞動、休閑和務茶、效益結合起來，有了興趣就會有感覺與收獲?？鞓返貏趧?，快樂的種茶，快樂地參與。
紫陽縣秦巴山富硒茶業(yè)是后起之秀，思想和經營都充滿活力?；匚挥谪暡柚l(xiāng)的煥古鎮(zhèn)，有生產國標級名優(yōu)茶的當?shù)貎?yōu)質茶種，產品代表著紫陽茶的最高品質。已經建成了有機茶園7000多畝，年干茶產量260噸，規(guī)模還將擴大。現(xiàn)有國內一流的綠茶、紅茶清潔化生產線。生產的“尋仙”、“層翠”、“出云”等特級富硒毛尖茶和“秦紅印象”一級富硒紅茶十幾個產品，都是市場搶手貨，聲名鵲起。在陜西率先將茶與旅游相結合，努力創(chuàng)新開拓。為進一步提升市場聲譽、推動紫陽富硒茶走向全國、走向世界，已經相繼建成“海陸空式”銷售網絡，在機場、高客站、中石油昆侖站都有數(shù)量不少的銷售專柜，已形成西安市內的旗艦店、專賣店、簡餐式茶樓、商務會所、特產店等營銷點及陜西省內外多家加盟商的戰(zhàn)略網絡布局。緊隨電子商務經濟形式的確立及發(fā)展，已經建成了淘寶專營店、有贊微商城、臻百農銷售點、建行及工行專賣店等打破地域限制的銷售平臺。秦巴山富硒茶業(yè)朝氣蓬勃地向著國際化產銷的大目標奮力邁進，力爭做紫陽富硒茶產業(yè)乃至陜西茶業(yè)的領跑者。
04
■堅持品牌戰(zhàn)略■
近三十年，尤其近十幾年，紫陽縣在富硒茶品牌打造上做了大量卓有成效的工作，取得了一系列顯著成績。
紫陽縣在打造富硒茶品牌過程中，堅持把質量管理放在產業(yè)發(fā)展的突出位置，建立健全各項制度，夯實相關職能部門的工作責任。已經建立并實施了《質量目標考核的暫行管理辦法》，《質量檢驗管理制度》，《質量檢驗規(guī)程》，《質量信息管理規(guī)定》等。廣泛開展《中華人民共和國食品安全法實施條例》，《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》，《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例辦法》，GB/T20014.12-2008/ISO9001:2008<質量管理要求>，《天然富硒茶標準綜合體》(DB61\T307-2003)等法律法規(guī)標準宣傳，保障產品加工標準化、規(guī)范化、高質量、安全化。嚴格按照相關標準，產品工藝技術流程組織生產，嚴把關鍵環(huán)節(jié)，加強生產質量過程控制，強化生產質量過程監(jiān)督，確保產品質量提升。開展各類培訓，提高從業(yè)人員專業(yè)技術知識素養(yǎng)和水平，促進了企業(yè)生產產品、經營服務等方面的質量改進，同時促進了公司各類人員隊伍建設。重視引進應用新技術、新工藝、新設備，結合實際，促進質量改進。相繼完成了天然富硒綠茶清潔化加工技術研究與應用、富硒茶自動化生產線技術研究與應用、富硒紅茶研制與開發(fā)、陜青茶工藝改造研究，均獲得安康市科技成果?！疤烊桓晃G茶清潔化加工技術研究與應用”、“富硒紅茶研制與開發(fā)”獲得陜西省科技成果。廣大茶農、企業(yè)認真組織實施了茶葉種、管、采、制、銷系列競賽活動，進一步促進了產業(yè)質量提升。新茶園建設向無性系、良種化、精品化有序邁進，全縣豐產密植茶園達3萬多畝，管理覆蓋面達95%，技術到位率達90%以上。
2003年，紫陽縣負責起草編制的《天然富硒茶標準綜合體》已通過了陜西省地標評審并頒布實施，標準號DB61/T307-2003;2005年“紫陽富硒茶”全國標準化示范園區(qū)建設項目獲得驗收并授牌.全縣大力開展了標準化茶園、標準化茶廠、標準化連鎖店建設，正在深入推進標準化戰(zhàn)略實施。
05
■不足與建議■
紫陽縣茶產業(yè)有成績也有不足，存在的問題需要高度重視并盡快加以解決。一是產業(yè)化程度不高，品牌經營較差，市場占有率還不夠大，產品銷售區(qū)覆蓋還不夠寬，基地建園及管理水平較低，茶產業(yè)的鏈條比較短，種質資源選育需要加快，機械化應用、基礎設施、科技服務手段、夏茶、秋茶資源利用需要加強，科技、人才、資金支撐的力量以及品牌宣傳展示推介力度需要加大。
2013年，國家農業(yè)部出臺了《關于促進茶葉生產持續(xù)健康發(fā)展的意見》，2014年陜西省人民政府出臺了《關于加快全省茶產業(yè)發(fā)展的意見》，安康市人民政府出臺了《關于大力發(fā)展山林經濟的意見》、《關于加快富硒茶產業(yè)發(fā)展的實施意見》、《安康市茶葉產業(yè)發(fā)展考核獎扶辦法》，縣里出臺了《關于加快循環(huán)發(fā)展建設美麗富裕和諧新紫陽的實施意見》，《關于加快發(fā)展電子商務的實施意見》、《紫陽縣促進茶產業(yè)發(fā)展扶持辦法》。并且，國務院及陜西省人民政府出臺了“秦巴山區(qū)連片特困地區(qū)產業(yè)扶貧規(guī)劃”、“丹江口庫區(qū)及上游地區(qū)經濟社會發(fā)展規(guī)劃”、“第二輪退耕還林政策”、“陜南循環(huán)發(fā)展”、“陜南移民及美麗鄉(xiāng)村、小集鎮(zhèn)建設”、“發(fā)展綠色產業(yè)、建設綠色陜南”等政策。
優(yōu)惠的政策和發(fā)展的規(guī)劃都不能只說在口頭上，只寫在文件里，要真正下大功夫、硬功夫，實干巧干。天然的硒資源來自于水土，全國好些省市已經發(fā)現(xiàn)水土富硒，已經在開發(fā)硒資源上做出了好成績。
陜西省已經把硒資源的開發(fā)利用上升為省級經濟發(fā)展戰(zhàn)略，陜南地區(qū)的安康、漢中、商洛三市境內都是富硒水土資源的寶地，都在努力更新觀念，創(chuàng)新品牌，擴大成果。僅僅安康市在2018年全市富硒產業(yè)實現(xiàn)產值就達到了600多億元，其中富硒食品產業(yè)連續(xù)6年實現(xiàn)30%左右的高速增長，對規(guī)模以上工業(yè)貢獻率達到30.5%，居安康市六大支柱產業(yè)之首，以富硒產業(yè)為主的安康生態(tài)型產業(yè)占GDP比重超過65%。全市農民人均純收入60%以上來自富硒特色種養(yǎng)收入，70%以上的貧困群眾依靠富硒產業(yè)脫貧。
安徽省如今打出了“安徽硒谷”的牌子，用手機掃一掃富硒食品上包裝上的二維碼，溯源查詢信息就即刻呈現(xiàn)在手機屏幕上：種植基地、硒肥定制、土壤檢測、倉儲加工等信息也都一一出現(xiàn)。自主開發(fā)的我國第一臺硒快速檢測儀設備，具有方便、快捷、準確和易操作等優(yōu)點，最快13分鐘可對人體頭發(fā)和體液中硒含量進行檢測，從而判斷人體是否缺乏微量元素硒，為制定科學補硒方案提供基礎數(shù)據(jù)。滁州市雄心勃勃地要打造成安徽省乃至全國功能農業(yè)產業(yè)中心。目前已研發(fā)出大宗果蔬糧茶，水產家禽和食用菌富硒植物、動物營養(yǎng)劑等多個品類，開發(fā)了30多種富硒產品。功能 農業(yè)是中國科學院趙其國院士最先提出，通過生物營養(yǎng)強化技術實現(xiàn)農產品功能化，契合了我國農業(yè)供給側結構性改革和鄉(xiāng)村振興兩大國家戰(zhàn)略。
國家發(fā)布了《富硒大蒜》、《富硒馬鈴薯》和《富硒茶》的行業(yè)標準，湖北、河北、重慶等省市發(fā)布了富硒農產品硒含量地方標準，對規(guī)范當?shù)氐母晃a業(yè)發(fā)揮了重要作用。山東省制定了《富硒食用農產品及其制品硒含量》，對22類235種富硒農產品及其制品的定義、硒含量指標、品質、檢驗方法、檢測規(guī)則、標簽、標識、包裝、儲運都做出了明確規(guī)定。在富硒產業(yè)的發(fā)展中，富硒產品必須在包裝物的正面顯著位置印制標準產品名稱和“富硒”二字、硒含量數(shù)值、生產單位名稱和生產時間。
國家和相關的省市縣對硒資源都高度重視，開發(fā)利用的扶持政策已經出臺，茶產業(yè)應追趕超越而開創(chuàng)新的局面。成績與問題并存，機遇與挑戰(zhàn)同在。用足、用好、用活政策，既是責任的擔當也是能力的體現(xiàn)。
這些省內外的發(fā)展動態(tài)，對紫陽茶產業(yè)乃至多方位的富硒產業(yè)都是一種可以參考的樣本，也是一種迫切的工作壓力。必須在富硒資源全方位開發(fā)利用上更好的工作。以富硒茶為代表，多中取利，方能在市場的競爭中不至于落伍。
來源：陜茶網
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