今日，由中國茶葉流通協(xié)會主辦，中茶湖南安化第一茶廠有限公司、中國茶葉流通協(xié)會團體標準委員會承辦的“冠突散囊菌紅茶團體標準審查會”在湖南中茶茶業(yè)有限公司成功舉辦。
中國茶葉流通協(xié)會副秘書長申衛(wèi)偉，湖南農(nóng)業(yè)大學教育部重點實驗室主任黃建安，湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系副教授李適，中茶科技（北京）有限公司總經(jīng)理李頌，湖南中茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理王偉，陜西蒼山秦茶集團有限公司副總經(jīng)理胡歆，山東元正茶業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理錢曉剛，山東元正茶業(yè)有限責任公司副總經(jīng)理裴曉霞，四川省茶業(yè)集團股份有限公司技術總監(jiān)蔡紅兵，中國茶葉流通協(xié)會產(chǎn)業(yè)發(fā)展部二級主管張瑜，湖南省茶葉研究所研究員鄭紅發(fā)，國茶工匠·中國制茶大師、中茶湖南安化第一茶廠有限公司研督員姚呈祥，中茶湖南安化第一茶廠有限公司質量安全管理部副經(jīng)理張樟等眾多領導嘉賓參與本次審查會。
專家組經(jīng)過近三個小時的逐項審議討論，對冠突散囊菌紅茶各品類使用原料、生產(chǎn)加工、感官品質以及理化指標等內(nèi)容進行科學、嚴格的定義和要求。
元正冠突散囊菌紅茶團體標準于2020年8月15日發(fā)起倡議，最終于2020年10月獲準立項，元正茶業(yè)有限公司與中茶湖南安化第一茶廠有限公司共同參與本標準的起草，并于同年12月份成立起草小組。
眾所周知，冠突散囊菌紅茶是一款將冠突散囊菌與紅茶相結合的科技紅茶，是不同于傳統(tǒng)紅茶的新品類，是傳統(tǒng)紅茶的延伸與創(chuàng)新，同時也擁有更加廣闊的發(fā)展前景和擴展空間。
有約束才有進步，有標準才有規(guī)范。冠突散囊菌紅茶團體標準的確立，在促進行業(yè)健康發(fā)展，規(guī)范市場正常秩序，提高產(chǎn)品品質和消費水平，為各級質量安全監(jiān)管部門依法監(jiān)管和執(zhí)法提供法律可依等方面，具有十分重要的意義，這不僅是對冠突散囊菌紅茶品質的保證，更是對其健康長遠發(fā)展的保障。
