日前，在第三屆貴州省省長質量獎提名獎公布的名單里，貴州貴茶（集團）有限公司成為首家獲得貴州省省長質量獎提名獎的茶企。這是貴茶集團繼剛剛被農業(yè)農村部認定為“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”稱號后的又一殊榮。
貴州省省長質量獎是經國家批準設立的省級最高質量工作榮譽獎，主要授予本省行政區(qū)域內發(fā)展質量和效益突出，對全省經濟社會發(fā)展作出卓越貢獻，具有顯著行業(yè)標桿示范帶動作用的優(yōu)秀企業(yè)。該獎分為省長質量獎和省長質量獎提名獎兩個獎項，貴州省省長質量獎提名獎每次授獎總數不超過5家，含金量不言而喻。
貴茶集團自成立初，便以“讓天下人喝干凈茶”為企業(yè)愿景，聯合貴州各地茶企組建貴茶聯盟，開發(fā)符合歐盟標準的優(yōu)質茶園，并每年都對茶園的土壤進行檢測，從源頭控制茶葉質量。
十年磨一劍，貴茶集團立足14萬畝生態(tài)茶園，堅持嚴格按照歐盟標準管控，技術不斷創(chuàng)新，引進國際領先自動化生產線，做出達到歐盟標準的茶，旗下產品綠寶石、紅寶石的足跡遍及10多個國家和地區(qū)。憑借過硬的品質、濃郁的高原特色、深厚的文化內涵在國內外深受消費者的喜愛與支持。
十年堅守? 全產業(yè)鏈打造貴州干凈茶
近年來，貴州茶產業(yè)已經進入全產業(yè)鏈轉型升級的新階段，作為一家集種植、生產、銷售于一體的全產業(yè)鏈現代茶企，貴茶集團正是貴州特色茶產業(yè)的領軍企業(yè)之一。
貴茶集團立足于14萬畝頂級生態(tài)茶園，打造出口歐盟的品牌，從源頭嚴格按歐盟標準控制茶葉質量，堅持以“歐盟標準”優(yōu)培茶樹，茶園杜絕使用化肥、非有機農藥、除草劑等。
除此之外，更建立了一套科學的管理茶園體系，采用插黃板、太陽能殺蟲燈、GPS 信息化管理、24小時監(jiān)控等現代化管理手段，實現“科技護茶”，為產品符合歐盟標準打下堅實基礎。
如何在保證茶品質量的同時，實現穩(wěn)定高產？這是傳統型茶葉生產者的困難。在這個難題上，貴茶集團用現代化的生產方式，給出了優(yōu)秀答案。
貴茶集團通過制茶大師與國際茶葉專家合作，從日本引進先進的茶葉自動化生產線，用高精度的傳感器還原大師制茶工藝，實現大師制茶的標準化量產。一條生產線，只需要3個人，即可日產干茶2.5噸，且茶葉全程不落地，保證茶葉規(guī)模化生產的同時，也確保了產品品質穩(wěn)定、潔凈衛(wèi)生。
農產品從生產到走入市場，這其中少不了產品質量把控的環(huán)節(jié)。種植—統一管護—現代化生產—全渠道銷售，貴茶集團在各個環(huán)節(jié)建立起了完善的品控體系，并與國際權威檢測機構——Eurofins(歐陸)、SGS等共建質管體系，內銷和外貿均符合出口歐盟品質。
如今，貴茶集團旗下的生態(tài)茶園符合歐盟標準，部分茶園通過歐盟、美國、日本三大有機認證。去年7月，貴茶集團更獲得了AIB認證。作為專業(yè)、嚴格、公平的第三方檢查機構，AIB國際(AIB International)的這一認證意義重大，它是對食品生產商的品質與安全衛(wèi)生保證能力的全球通用考核標準。
正因符合新飲茶時代對茶葉的高標準、嚴要求，貴茶集團旗下的產品，如紅寶石高原紅茶、綠寶石高原綠茶、歐標抹茶等，得以獲得更多消費者的認可。
多年來，貴茶集團在提升茶產業(yè)鏈現代化水平、打造茶產業(yè)發(fā)展新模式、助力貴州茶農脫貧攻堅等方面狠下功夫，嚴格執(zhí)行高標準質量管理，從種植、加工、到銷售全程嚴格把關，產品質量得到國內外的廣泛認可，在同行業(yè)率先通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系；獲得道德茶葉合作聯盟ETP、雨林聯盟等認證；并先后獲得了中國茶業(yè)博覽會金獎、CTE金獎、世界茶聯合協會金獎、德國DLG農業(yè)協會金獎等。
龍頭帶動
貴茶聯盟企業(yè)攜手助力脫貧攻堅
貴茶集團是貴州省最大的龍頭茶企之一，產品始終堅持做歐盟標準，擁有完善的核心供應鏈和龐大的茶園基地。為了振興黔茶，助推黔茶出山。2014年2月，貴茶集團牽頭組建“貴茶聯盟”。近年來，“貴茶聯盟”朋友圈不斷壯大。從最初的28家茶企發(fā)展到61家茶企，涉茶面積14萬畝，涵蓋了22個縣（市區(qū)），持續(xù)的有企業(yè)加入貴茶聯盟這個大家庭，這有賴于完善的管理機制和助力貴州脫貧攻堅及鄉(xiāng)村振興的使命。
六年來，貴茶集團通過“龍頭企業(yè)+公司+農戶”的合作模式，建立利益聯結機制，有效帶動全省10萬余人脫貧增收。
“貴茶聯盟”發(fā)展模式實施產業(yè)分工，并為旗下聯盟企業(yè)制定《貴茶專屬茶園管理手冊》，統一了技術標準、茶園種植管理標準、綠色防控標準，對茶葉種植、生產、銷售過程進行統一監(jiān)管，對產品品質進行定期評價，保障茶葉品質化管理。目前，在22個重點產茶縣共有61家聯盟企業(yè)，覆蓋14萬畝標準茶園。
通過建立標準化體系，貴茶集團實現了嚴苛的標準化管理，積極強化過程質量管控。在茶園種植管理、工藝流程、加工技術、質量檢測等方面層層把關，并制定了《綠寶石綠茶專屬茶園栽培技術規(guī)程》、《綠寶石綠茶加工技術規(guī)程》、《綠寶石綠茶》等一系列地方標準，保證生產過程的規(guī)范化、標準化。
眼下正值茶園基地的冬季管護階段，貴茶聯盟旗下企業(yè)貴州江蘭馨有機茶業(yè)有限責任公司總經理陳春蓮介紹，歐標茶園的管護成本很高，光是一年四季人工除草，每畝茶園除草費用就在1000元以上，加上日常維護和每年的冬季管護、有機肥的施用，每畝茶園的維護費用達到2000元。
正是有了最嚴格的標準，產品不愁銷讓旗下茶企吃了定心丸。在江蘭馨有機茶業(yè)公司粗加工車間，平均每天加工10000斤到15000斤鮮葉，生產的片茶悉數發(fā)往貴茶公司。作為貴茶聯盟企業(yè)，江蘭馨茶業(yè)從2018年開始生產碾茶，當年便獲得貴茶聯盟“碾茶產品質量進步獎”，2019年更是拿下碾茶產品“十佳”榮譽稱號。陳春蓮告訴記者，生產一公斤高品質的碾茶產品，利潤可以達到50元，公司今年碾茶產量達到35噸，高標準為企業(yè)帶來了高利潤。
截至目前，通過貴茶聯盟發(fā)展模式，貴茶集團帶動茶農脫貧增收，累計解決直接就業(yè)人數1750人，年季節(jié)性用工15000人，先后帶動16個貧困縣、47個貧困鄉(xiāng)、260個貧困村、10多萬戶茶農脫貧增收，著力推動脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興。
提高標準
“歐標抹茶”開創(chuàng)中國抹茶新未來
隆冬時節(jié)，江口縣怒溪鎮(zhèn)駱象村的茶園里綠意盎然。修剪過枝條的茶樹整齊排列，埋在深溝中的有機肥不斷地滲入茶樹根，輸送養(yǎng)分，等待來年發(fā)出第一批新芽。
位于梵凈山腳下的駱象村是貴州首批抹茶專業(yè)村之一，全村共有茶葉加工廠4家，碾茶生產線3條，生產的碾茶就近送往貴茶產業(yè)園，精制加工為高端抹茶。
2015年開始，貴茶集團率先研究在貴州開發(fā)高品質抹茶產品的可行性?！拔覀兞私獾剑毡灸ú栌捎诠┎粦?，有許多商家已經開始進口其他國家的抹茶原材料碾茶。”貴茶集團副總經理劉海說，與其出口給別人再加工，不如自己精加工后再出口。
2017年，貴茶集團打造的貴茶產業(yè)園和貴州銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司落戶銅仁市江口縣，拉開了貴州抹茶高質量發(fā)展的序幕。在這座占地340畝的產業(yè)園中，用于精制抹茶加工的“抹茶綜合車間”總長278米，寬48米，是目前世界上最大的抹茶單體精制車間。2018年底，貴茶開發(fā)的“歐標抹茶”實現首次對外輸送。很快，在遠銷日本的抹茶包裝袋上，產地一欄出現了“中國貴州江口”的字樣。
貴茶集團總經理胡清爽說：“我們的抹茶粉已出口到美國、德國、法國和巴西等國，2019年出口量占到總銷量的十分之一！”貴茶集團還在貴陽市開設了貴茶歐標抹茶研究所，推出抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶餅干等各式各樣的新產品。消費者還可以在店員指導下親手制作抹茶拿鐵，體驗抹茶文化。
歐盟是世界上農藥MRL（最高殘留量）標準制定最嚴格的地區(qū)之一，進口茶葉時對農藥殘留的種類及限量要求非常嚴格，僅是對樣品的檢測就多達495個項目（國內僅有100多個檢測項目），將抹茶產品對準歐盟市場極具挑戰(zhàn)。貴茶集團迎難而上，直接打出“歐標抹茶”的旗幟，試圖從一開始便占領抹茶的質量高地。
制作“歐標抹茶”所采用的品種，是貴州省目前種植面積最多的綠茶樹種“福鼎大白”。為打造“歐標抹茶”，貴茶集團專門建立了14萬畝的歐盟標準茶園，從源頭就按歐盟標準控制茶葉質量，并在貴州全境組建有61家茶企組成的貴茶聯盟，開發(fā)符合標準的優(yōu)質茶園。在茶樹種植環(huán)節(jié)，堅持“四不”準則，第一，不用老耕地，怕農藥殘留；第二，不種連片茶，保持物種多樣；第三，不噴農藥劑，進行人工除草；第四，不施通用肥，用天然油粕做肥料。
每年4月5日前后，采茶工人就會用黑色網膜對茶樹進行遮蔭覆蓋，以限制茶葉的單寧增長，提高其鮮味和色度，同時降低茶多酚含量、明顯提高氨基酸含量、顯著減少粗纖維含量等。在工人們悉心照料下，茶園中的茶樹葉片能長到一芽五至六葉。葉片采摘后，還要經過切碎、蒸汽殺青、烘干、梗葉分離、快速干燥、殺菌、研磨等十幾道工序。其中，在對抹茶原材料進行研磨時，全程采用低溫研磨，最大程度保證茶葉的穩(wěn)定性。按照國際標準，抹茶細度達到800目（15微米）即可食用，但“歐標抹茶”的細度遠遠高于此，達到了900至1300目，口感方面相較于市面上的一般抹茶更加細膩。
目前，江口縣已建成投產碾茶生產線14條，生產能力200噸左右；抹茶生產線4條，生產能力約4000噸，輻射帶動的相關行業(yè)就業(yè)人口近10萬人。預計到2022年末，僅銅仁市就將實現抹茶產量4000噸以上。
隨著連續(xù)三屆國際抹茶文化節(jié)在“中國抹茶之都”——銅仁舉辦，國際抹茶文化節(jié)被譽為抹茶行業(yè)的風向標，成為國內抹茶行業(yè)最高規(guī)格盛會。貴茶集團作為三次盛會的唯一企業(yè)承辦方攜貴茶歐標抹茶閃亮登場，呈現了高品質的抹茶及各種抹茶美味食品，受到了行業(yè)專家、客商、來賓等的高度專業(yè)認可，奠定貴茶歐標抹茶行業(yè)龍頭地位。貴茶集團斥資6億元在梵凈山腳下打造的“世界抹茶超級工廠”，其規(guī)模、技術、制作工藝等都是國內領先，達到了世界水平。貴茶歐標抹茶成為貴州又一張名片，樹立起中國抹茶的新標桿。
鏈接：貴茶十年路
貴茶十年路2010年4月，貴州貴茶（集團）有限公司成立；
2012年，貴茶“綠寶石”獲貴州省著名商標；
2013年，貴茶“紅寶石”面世；
2013年，被評為“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”；
2015年，牽頭組建“貴茶聯盟”進入全產業(yè)鏈發(fā)展；
2016年，貴茶“紅寶石”“綠寶石”榮獲德國DLG農業(yè)協會金獎；
2017年，入選中國茶行業(yè)品牌50強；
2018年，通過雨林聯盟（RA）認證；
2018年，世界最大抹茶單體精制車間正式投產；
2020年，獲第三屆貴州省省長質量獎提名獎。
原標題丨十年磨一劍，“干凈茶”的自信：茶行業(yè)第一家榮獲省長質量獎提名獎！
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