金秋十月
隨著天氣轉(zhuǎn)涼
雅安大街小巷、鄉(xiāng)村沃野
“姍姍來遲”的桂花終于綻放
滿城盡是桂花香
著實(shí)令人沉醉
桂花
桂花是木犀科植物木犀的花
中國傳統(tǒng)十大名花之一
集綠化、美化、香化于一體
是觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種
桂花味辛、性溫
歸肺、脾、腎經(jīng)
具有祛痰止咳、行氣止痛、活血化瘀等功效
有一定的藥用價(jià)值和食用價(jià)值
以桂花為原料制作的桂花茶
是中國特產(chǎn)茶
香氣柔和、味道可口
深受大眾所喜愛
這幾年
以桂花為原料的各類新茶飲產(chǎn)品
席卷市場(chǎng)
桂馥蘭香、桂花釀豆腐、金桂酒釀
……
這些新茶飲，光是聽名字
就讓人口齒生香
尤其正當(dāng)季
這一口秋天的鮮香更不容錯(cuò)過
為了這一口桂花香
雅安的茶農(nóng)已經(jīng)忙碌起來
近年來
雅安依托茶產(chǎn)業(yè)
探索以桂花為主的“茶+貴”發(fā)展模式
不少茶園里
都種植著桂花樹
近期隨著桂花盛放
不少茶農(nóng)采完秋茶
立馬投入桂花鮮花采摘中
行走在茶鄉(xiāng)各地
時(shí)不時(shí)就能瞧見采摘桂花鮮花的茶農(nóng)
在名山區(qū)各茶葉交易市場(chǎng)
桂花也成為新的主角
15日中午的新店鎮(zhèn)茶葉交易市場(chǎng)里
堆放著不同顏色和品種的鮮桂花
不時(shí)有茶農(nóng)背著背簍
或騎著電動(dòng)三輪車前來售賣桂花
據(jù)介紹
目前市場(chǎng)上收購的桂花主要有
金桂、銀桂、丹桂等品種
普遍價(jià)格每公斤10元至24元
其中金桂的價(jià)格相對(duì)較高
記者了解到
常見的桂花品種有70多種
但是真正能夠食用的品種
只有少量
無論是銷售還是自用
采摘桂花鮮花前
一定要確認(rèn)好
采摘的品種是否可食用
此外
桂花比較嬌嫩
在采摘鮮花時(shí)一定要注意保護(hù)好花朵
市場(chǎng)收購桂花鮮花的
雅安某茶企負(fù)責(zé)人陳娜介紹
桂花如果存在損傷、混雜等情況
品質(zhì)就難以保障
進(jìn)而會(huì)影響銷售價(jià)格
由于目前桂花產(chǎn)業(yè)鏈尚不完善
市場(chǎng)需求量無法保證
陳娜提醒
桂花雖好
但千萬不要盲目跟風(fēng)采摘
在計(jì)劃采摘銷售桂花之前
最好提前了解市場(chǎng)上是否有人收購
避免出現(xiàn)市場(chǎng)飽和的情況
辛苦采摘的桂花難以售出
哪些桂花可以吃?
據(jù)了解
常見的可食用桂花有
金桂、銀桂、丹桂、四季桂四個(gè)品種
摘下來的鮮桂花
不能直接食用
需要經(jīng)過嚴(yán)格的處理才行
常見的桂花處理流程有
清洗、高溫蒸制、干燥等
需要注意的是：
雖然桂花在中國有著悠久的入藥史和食用史，但道路兩旁以及公共綠地里的桂花，還是不要隨意采摘，更不要直接食用。入藥及食品用的桂花和綠化用的桂花往往不是同一品種，且生長環(huán)境不同。生長在公園、綠地等公共環(huán)境中的桂花樹多作景觀樹使用，養(yǎng)護(hù)時(shí)可能會(huì)噴灑農(nóng)藥，開的花也會(huì)吸附有殺蟲劑、灰塵、汽車尾氣等有害物質(zhì)，因此并不適合食用和藥用。
圖片由名山融媒提供
來源：雅安市融媒體中心
