“但愿人長久,千里共嬋娟?!?/p>
又是一年中秋時,而中秋與茶,
自古就有淵源,密不可分。
北宋之前,每逢八月十五,是抒發(fā)情感的極佳時刻,那時還不叫中秋節(jié),到了北宋時期,官家蓋章定論,將八月十五定為中秋節(jié),意為三秋之正中。此后,中秋節(jié)就固定成為一個舉家團聚的節(jié)日,每逢中秋節(jié),家人團聚,圍坐飲茶、賞月。
中秋與茶,自古就有著密切的關(guān)系,可以說有中秋的歷史,便有茶相伴左右。自唐朝開始,就有煮飲茶的習(xí)俗,在中秋月圓之夜,賞月飲茶,更是天作之合。
后來到了明朝明太祖時期,茶葉形式不再單一。飲用的形式也由原來的煮飲慢慢變成了現(xiàn)在的沖泡方法,可以說是茶葉沖泡形式的一次重大改革。不過茶事雖有變化,而明月仍依舊,仍是人民遙寄相思的載體。而茶的形式讓飲茶、泡茶不再只是皇宮貴族才能享用的,尋常老百姓也可以在家中小院切壺茶,吃塊餅,賞圓月了。
這個中秋,月餅和茶可能更配。月餅的甜、茶的甘,當(dāng)月餅的甜膩遇上茶湯的甘冽,兩者口味互補,碰撞出詩情畫意的滋味,從健康角度來看,茶還能起到提神助消化的養(yǎng)生功效。月餅和茶可謂是“天作之合”。
如今的中秋,雖少了些詩意,但作為禮儀之邦,禮節(jié)必然一直傳承至今,每逢佳節(jié),親朋之間便會互相走動,稍備薄禮,以表心意。
百富中秋茶禮