粗枝大葉 馥釅熟磚
【產(chǎn)品名稱】馥釅磚
【產(chǎn)品類型】熟茶
【產(chǎn)品原料】云南大葉種喬木大樹黑條黃片
【商品規(guī)格】1000克/片 10片/件
【生產(chǎn)日期】2018 年發(fā)酵 2019年3月壓制
【生產(chǎn)廠家】勐海元谷茶廠
【出品公司】勐?？h元谷茶業(yè)有限公司
【統(tǒng)一售價】268元/片
云元谷 · 心中的勐巴拉納西
地蘊天養(yǎng)/有機無限/每日熟茶/健康生活
■ 云元谷有機茶園通過中國有機產(chǎn)品機構(gòu)權(quán)威認證
■ 云元谷歷時七年積淀的普洱茶大發(fā)酵系統(tǒng)化技術(shù)
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"黃片"，就是老茶樹上的老葉子，因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃，"黃片"因此得名。其實是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標準揀出來的這部分茶箐，俗稱為"黃片"。老黃片由于葉片組織厚實，以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。
2019年，馥釅磚 即將上市……
老黃片因為生長周期長，葉片發(fā)育成熟度高，葉片內(nèi)茶多糖含量較高，咖啡堿和茶多酚含量低，所以品飲時苦澀度低，茶湯甜度高，粗老味明顯，葉片革質(zhì)化明顯，所以茶汁出湯慢，耐泡度高，比較適合煮出來喝，口感更加香甜。
老黃片一直不被人知道的秘密
黃片在存放過程中，轉(zhuǎn)化比較快。原料優(yōu)秀、發(fā)酵得好的“黃片”，會表現(xiàn)出非常好的茶氣、香氣、醇厚度、滑潤感以及獨特的老茶之“藥香”的品質(zhì)
所以，不要小瞧被“揀剔”出來的黃片。
高海拔古茶園 茶葉品質(zhì)優(yōu)異
勐海，世界最古老的茶葉發(fā)源地之一，在這里有著星羅棋布的古茶樹資源，在亞熱帶西南季風氣候和高原生態(tài)環(huán)境的加持下，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)豐富。
黃片熟茶的陳化速度是相當快的，5-7年基本就陳香濃郁了，而且出參香、藥香的概率很大，市售的很多藥香磚基本就是黃片在唱獨角戲，即使在渥堆發(fā)酵進程中，黃片的發(fā)酵速度也是非?？斓?，僅僅略差于梗，但快于絕大多數(shù)的葉片。這是由于黃片內(nèi)含物較少，以纖維素和半纖維素為主，因而轉(zhuǎn)化較快，而后期陳化其實就是拉長版的渥堆發(fā)酵，二者有異曲同工之妙，因此它陳化速度迅速就一點都不奇怪了，想盡快喝到帶陳香、藥香的熟茶，黃片你不容錯過。
香甜突出，是黃片的顯著特點，黃片熟茶由于內(nèi)含物較少，且以纖維素半纖維素為主，而纖維素在茶葉中主要是作為芳香物質(zhì)、糖分的的輸導組織而存在。而且要明白纖維素、半纖維素本就是多糖物質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，在酶類物質(zhì)，主要是纖維素酶、半纖維素酶的作用下發(fā)生水解，產(chǎn)生小分子糖、水溶性糖，增加熟茶的甜醇度，這就是為什么粗枝大葉的熟茶往往香氣和甜度比較高的原因。
質(zhì)承 谷法 一絲不茍
高海拔 大葉種 大發(fā)酵
以傳承的姿態(tài)展示普洱熟茶的韻味
