柏聯(lián) 首創(chuàng)原產(chǎn)地窖藏——柏聯(lián)茶窖
作為一座傳承老窖 多年來始終彰顯著
其在領(lǐng)域內(nèi)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位
老窖藏老茶 它成就每一餅原產(chǎn)地窖藏茶
實(shí)現(xiàn)著普洱茶最高核心價(jià)值——越陳越香
醞釀出與自然存放數(shù)十年的老茶等同的香 醇 韻
柏聯(lián)茶窖堅(jiān)持邀請(qǐng)微生物專家展開原產(chǎn)地茶窖研究
在充分利用和發(fā)揮原產(chǎn)地龐大且豐富的
微生物菌群優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上 研發(fā)出了一整套
專屬于柏聯(lián)茶窖的后發(fā)酵技術(shù)和工藝流程
形成一種獨(dú)具柏聯(lián)意味的新的普洱茶后陳化模式
成就普洱茶茶味醇厚潤(rùn)滑 甘爽雅靜 氣韻綿長(zhǎng)
實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升 財(cái)富傳承
清晨 深山密林和古茶樹環(huán)抱著
少數(shù)民族傳統(tǒng)桿欄式建筑組成的古村落
萬物生靈和神秘民俗交相輝映 人茶和諧共生
世界茶源地散發(fā)著其獨(dú)有的生態(tài)及人文魅力
柏聯(lián)普洱茶莊園1.1萬畝歐盟有機(jī)茶園一派山野氣
茶樹與燈臺(tái)葉 木瓜等高大林木交織相伴
積蓄著萌發(fā)的力量 清新悠長(zhǎng)的暗香四散
柏聯(lián)普洱茶莊園茶工廠窗明幾凈
制茶工人身影忙碌 他們熟稔每一道傳統(tǒng)工序
在傳承中堅(jiān)守 細(xì)節(jié)盡顯匠心
柏聯(lián)普洱茶莊園聯(lián)合科學(xué)家
在《人與生物圈》雜志上 以柏聯(lián)茶窖的成果發(fā)布
“從酒窖到茶窖 再到原茶地窖藏——
關(guān)注微生物菌群的‘屬地性’”的主題文章
此外 諸多行業(yè)專業(yè)文章中也曾闡述
柏聯(lián)茶窖形成四個(gè)科學(xué)的內(nèi)部布局：
聚量反應(yīng)區(qū) 專業(yè)發(fā)酵區(qū) 酶促發(fā)酵區(qū)和還原區(qū)
聚量反應(yīng)區(qū)的茶葉靜置存放
在寂靜中完成與窖內(nèi)微生物的降解與縮合
茶葉在這里散發(fā)起始的天然純甄的清香
專業(yè)發(fā)酵區(qū)調(diào)節(jié)溫度和濕度 讓“酶”使茶葉在
不同于“渥堆”略顯倉(cāng)皇激進(jìn)的過程中
發(fā)生平和 均勻地自“生”向“熟”的漸進(jìn)轉(zhuǎn)化
柏聯(lián)茶窖 不是一個(gè)簡(jiǎn)單的密閉倉(cāng)庫(kù)
柏聯(lián)茶窖內(nèi)彌漫著
微生物促進(jìn)下生發(fā)的醇厚茶香
在這里 普洱茶完成了生命的流傳
用呼吸詮釋“給歲月以文明 給時(shí)光以生命”
可控制 可標(biāo)準(zhǔn)化的過程 可靠的發(fā)酵模型
是柏聯(lián)茶窖發(fā)展的技術(shù)保障
科學(xué)的窖藏流程有利于微生物群的生長(zhǎng)醞釀
當(dāng)這些優(yōu)質(zhì)的小“功臣”們寄生在茶葉中時(shí)
便能有效產(chǎn)“酶” 完成“酶促發(fā)酵“過程
生發(fā)更多對(duì)人體有益的化合物
一片片茶葉 在歲月之中驚艷了時(shí)光
柏聯(lián)普洱茶的蘭香棗韻香飄四溢
柏聯(lián)普洱茶莊園
開創(chuàng)了現(xiàn)代茶莊園經(jīng)濟(jì)模式
構(gòu)建了茶園 制茶廠 茶窖三位一體的莊園體系
柏聯(lián)茶窖 堅(jiān)持對(duì)傳統(tǒng)的繼承和對(duì)科學(xué)的學(xué)習(xí)
是原產(chǎn)地窖藏的真正踐行者
致力于解密普洱茶原產(chǎn)地窖藏的奧秘
升華普洱茶的收藏與文化價(jià)值
攜引愛茶人 回歸“品老茶 喝熟茶 藏生茶”
在這里 “窖與酵”在茶的身上重塑時(shí)間的模樣
“景邁香”的特殊風(fēng)味廣為流傳 備受稱頌
歷經(jīng)十五余年
柏聯(lián)普洱茶莊園成功打造出生物鏈立體茶園
在世界茶源地建造出了真正的“茶園里的制茶廠”
開啟了普洱茶新世紀(jì)的工藝之路
倡導(dǎo)并踐行“從茶園到茶杯” 全流程可控
讓每一片茶葉可溯源 每一杯茶純凈健康
柏聯(lián)茶窖 保證了普洱茶“成長(zhǎng)”之路上
微生物的高度一致性
凸顯原產(chǎn)地窖藏茶的“純正”與“正宗”
為柏聯(lián)出品的普洱茶打上深深的莊園印記
