當(dāng)前，安溪縣秋茶集中采制基本完成。從對(duì)茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)、合作社等實(shí)地調(diào)研的情況綜合分析，今年茶農(nóng)普遍日產(chǎn)日銷，價(jià)格與去年相比，漲幅30%左右。特別是基底茶快速增長(zhǎng)，拉動(dòng)中低端消費(fèi)。
秋茶銷路不愁，茶農(nóng)幸福感更足
“去年只堵了兩天，今年整個(gè)茶季，村里堵車現(xiàn)象都很嚴(yán)重，還要派出所民警來維持秩序?！卑蚕h祥華鄉(xiāng)舊寨村黨支部書記陳寧泉介紹，進(jìn)村道路雖有7.5米寬，鐵觀音采購(gòu)商大量涌入，還是造成交通擁堵。“這說明安溪鐵觀音再次得到市場(chǎng)的認(rèn)可?！标悓幦€給記者算了一筆“幸福賬”：村里每天產(chǎn)茶約1000擔(dān)，至少有300多輛茶商車來村里采購(gòu)，每輛車200多斤茶葉打底，銷量不愁，價(jià)格上漲，幸福生活盼頭更足。
感德鎮(zhèn)慶蕓茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳慶云告訴記者，自3日開始，他們就開啟秋茶收購(gòu)，今年準(zhǔn)備收購(gòu)約5萬公斤茶葉；西坪鎮(zhèn)組織21家茶企、收購(gòu)大戶與合作社、茶農(nóng)簽訂產(chǎn)銷合同，組織鎮(zhèn)茶業(yè)促進(jìn)會(huì)1000多名會(huì)員與茶農(nóng)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)聯(lián)系，累計(jì)簽約銷售500多噸；蘆田鎮(zhèn)三洋村梅山巖茶葉專業(yè)合作社與村里100多戶茶農(nóng)簽訂購(gòu)銷協(xié)議，銷往南平、泉州、廈門等地。
安溪縣茶管委辦主任陳志明介紹，安溪茶葉熱度回歸有著多重因素的疊加影響。今年寒露前后，天氣多晴朗，茶葉質(zhì)量提升；安溪鐵觀音香型多樣，性價(jià)比高，大眾接受度最高，茶商重新看到市場(chǎng)機(jī)遇；同時(shí)，安溪縣注重技藝回歸，大力推廣茶園流轉(zhuǎn)、茶園管理基地化、茶葉加工合作化和集中化，規(guī)模效益得到顯著提升，秋茶品質(zhì)更加穩(wěn)定。
茶飲市場(chǎng)不斷拓展，基底茶水漲船高
特別值得一提的是，今年價(jià)格親民的基底茶市場(chǎng)也異常火熱。
“今年天氣不錯(cuò)，茶葉品質(zhì)提高，平均收購(gòu)價(jià)格在50元至80元之間。”興溪茶業(yè)董事長(zhǎng)王吾河告訴記者，近年來，興溪茶業(yè)緊跟市場(chǎng)需求，根據(jù)不同人群的口感和品飲習(xí)慣，專注于提升技藝，烏龍茶每年銷售都增長(zhǎng)20%，不愁銷路。
而在禪心緣茶業(yè)負(fù)責(zé)人陳育鑫看來，近年來，越來越多新式茶飲以包括鐵觀音、本山、黃金桂在內(nèi)的安溪烏龍茶為基底，隨著茶飲市場(chǎng)不斷拓展，水漲船高，安溪基底茶葉市場(chǎng)也不斷壯大。
“好的基底茶可以造就一杯成功的茶飲，而安溪烏龍茶是基底茶的上乘之選?！标愑伪硎?，安溪烏龍茶除風(fēng)味豐富穩(wěn)定，入口生津，回味甘甜外，關(guān)鍵的是質(zhì)量安全為飲品企業(yè)所信賴?！帮嬈肥袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，茶飲企業(yè)把顧客關(guān)注的安全當(dāng)做競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，將成本更多投入在基底茶原材料上?！标愑握f，烏龍茶作為原材料，價(jià)格雖更高，但仍為首選。
2015年，陳育鑫從成都回鄉(xiāng)“二次創(chuàng)業(yè)”，經(jīng)過多年發(fā)展，他經(jīng)營(yíng)的禪心緣茶業(yè)基底茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，已成為多家新式茶飲茶葉供應(yīng)商。“去年為新式茶飲提供基底茶300噸以上，今年再創(chuàng)新高，目前已購(gòu)進(jìn)五六百噸?！标愑谓榻B，目前，他正在引進(jìn)一套全自動(dòng)茶葉制作機(jī)械，從殺青到烘焙等制茶全過程一條龍，效率高，而且確保制作出來的茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，滿足基底茶量大質(zhì)穩(wěn)的要求。
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