正山堂打造“駿眉中國(guó)”駿眉紅茶體系,通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和品牌輸出,將駿眉紅茶生產(chǎn)技術(shù)傳播至全國(guó)十個(gè)茶產(chǎn)區(qū)，助力多個(gè)貧困地區(qū)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展——
巴東少數(shù)民族茶農(nóng)采茶(資料圖片)
走進(jìn)世界紅茶起源地--武夷山桐木關(guān)，在重巒疊嶂、云霧繚繞之間，只見(jiàn)茶園生機(jī)盎然，片片嫩葉青翠欲滴。俗話說(shuō)：好山有好茶。正是這小小茶葉，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓。
以茶興業(yè)、以茶富民，多年來(lái)，正山堂主動(dòng)響應(yīng)國(guó)家“精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧”的號(hào)召,探索建立“駿眉中國(guó)”體系，從武夷山出發(fā)，將金駿眉茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)桐木茶農(nóng)致富的經(jīng)驗(yàn)傳播到全國(guó)各大茶區(qū)，推動(dòng)當(dāng)?shù)丶t茶產(chǎn)區(qū)蓬勃發(fā)展，助力精準(zhǔn)扶貧和生態(tài)經(jīng)濟(jì)。由此，一個(gè)個(gè)圍繞“茶”字展開(kāi)的鄉(xiāng)村振興故事，在中國(guó)大地上輪番上演。
從“正山小種”到“金駿眉”
正山小種紅茶是世界紅茶鼻祖，至今已有四百五十多年的歷史，桐木村位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū),擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。這里產(chǎn)出的紅茶品質(zhì)上乘,遠(yuǎn)銷海外。但在上世紀(jì)90年代,正山小種外銷單價(jià)低廉，內(nèi)售則因“濃、紅、苦、澀”的特點(diǎn)鮮有人飲用，桐木村經(jīng)營(yíng)一度陷入困境，正山小種也幾近停產(chǎn)，茶山大量荒廢。
2005年，金駿眉的誕生讓桐木這個(gè)小山村發(fā)生翻天覆地的變化。正山小種第24代傳承人江元?jiǎng)茁暑I(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在正山小種紅茶制作技藝的基礎(chǔ)上，研發(fā)出高端紅茶--金駿眉，讓紅茶告別“濃紅苦澀”，迎來(lái)“清香甘甜”的口感，并在國(guó)內(nèi)掀起紅茶消費(fèi)熱潮，大大小小的茶廠如雨后春筍般在桐木村立了起來(lái)。
金駿眉品質(zhì)的核心在于它優(yōu)良的產(chǎn)地和成熟的采制工藝。正山堂作為武夷山茶業(yè)龍頭企業(yè)，從品種選擇、栽培采摘，到加工制作、品質(zhì)管控、包裝上市及培訓(xùn)宣導(dǎo)等，都嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)，利用科學(xué)的管理方法，保證金駿眉的品質(zhì)穩(wěn)定、增加產(chǎn)品附加值、提高品牌影響力，讓鄉(xiāng)民分享產(chǎn)業(yè)增值收益。金駿眉，不僅讓桐木村實(shí)現(xiàn)了富裕，也讓美麗的山村真正走向振興。
從“金駿眉”到“駿眉中國(guó)”
在湖北省巴東縣中村村，這個(gè)曾“封閉”于群山間的村寨，因茶，迎來(lái)廣闊“錢”景。
“以前借錢發(fā)展茶葉，不僅茶葉沒(méi)發(fā)展起來(lái)，還要賣豬還債。”回憶過(guò)去，中村村老茶農(nóng)高龍?jiān)七駠u不已，他們村與桐木村相似，生態(tài)極好，擁有優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)資源和深厚的茶文化底蘊(yùn)，卻因交通不便、缺乏市場(chǎng)主體帶動(dòng)、茶園管理不善等原因，茶葉價(jià)格走低，老百姓發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心跌入谷底，茶葉種植面積逐年縮減。
2019年，中村茶迎來(lái)“第二春”。正山堂“駿眉中國(guó)”與巴東縣政府開(kāi)展地企合作，共同打造巴東紅區(qū)域公用品牌。正山堂與貧困戶簽訂茶青保價(jià)收購(gòu)協(xié)議,解決茶青下樹(shù)率低和銷路差問(wèn)題，同時(shí)無(wú)償提供茶樹(shù)專用有機(jī)肥料給貧困戶,安排技術(shù)人員培訓(xùn)指導(dǎo)茶園管理、茶青采摘、科學(xué)施肥施藥等技術(shù),保障茶葉的“質(zhì)”和“量”。
有了正山堂技術(shù)指導(dǎo)和品牌的保證，中村茶農(nóng)收入節(jié)節(jié)攀升，發(fā)展茶業(yè)信心十足。僅3年時(shí)間，當(dāng)?shù)夭鑸@面積從2019年前的幾百畝發(fā)展到現(xiàn)在的近3000畝。
而像這樣因駿眉紅茶脫貧致富的故事，正發(fā)生在中國(guó)大地的多個(gè)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)。據(jù)悉，2019年至2020年，正山堂“駿眉中國(guó)”帶動(dòng)福建、云南、四川、貴州、安徽、河南、湖南等省份的欠發(fā)達(dá)山區(qū)10多萬(wàn)戶茶農(nóng)增收，直接幫扶建檔立卡貧困戶實(shí)現(xiàn)增收脫貧目標(biāo)有力促進(jìn)貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提升貧困農(nóng)戶的“造血”功能。
從“駿眉中國(guó)”到《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
只有茶葉品質(zhì)穩(wěn)定輸出，才能保證茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一杯駿眉中國(guó)，地跨大江南北10個(gè)茶產(chǎn)區(qū)，如何把控品質(zhì)，打造出一杯有標(biāo)準(zhǔn)、有規(guī)模、有品質(zhì)的紅茶呢?正山堂用實(shí)際行動(dòng)給出了答案。
2018年，正山堂參與起草、制定了跨省份、全國(guó)性的《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)?！厄E眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)清晰界定了“駿眉紅茶”的定義、產(chǎn)品質(zhì)量分類、加工工藝、感官品質(zhì)及理化指標(biāo)要求等內(nèi)容，為駿眉紅茶的生產(chǎn)及加工提供了重要的技術(shù)支撐和理論依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)采摘標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格限定，可以避免市場(chǎng)上對(duì)產(chǎn)品等級(jí)的不規(guī)范標(biāo)示、以次充好、擾亂紅茶市場(chǎng)秩序等亂象，增加了產(chǎn)品和行業(yè)的透明度。
茶葉質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)，迎來(lái)產(chǎn)區(qū)百花齊放、紅茶飄香。依托《駿眉紅茶》標(biāo)準(zhǔn)，正山堂“駿眉中國(guó)”投入大量生產(chǎn)試驗(yàn)人員和科研攻關(guān)力量，結(jié)合不同產(chǎn)地的土壤、氣候、降水、海拔、品種等差異情況，優(yōu)化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，建設(shè)紅茶行業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地和服務(wù)體系，開(kāi)發(fā)出信陽(yáng)紅、會(huì)稽紅、普安紅、巴東紅、廣元紅、古丈紅、超然紅等具有地方特色的紅茶系列產(chǎn)品，構(gòu)建了駿眉紅茶產(chǎn)業(yè)體系，助力各大名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)紅茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
十余年來(lái)，從“金駿眉”到“駿眉中國(guó)”體系，再到《駿眉紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，正山堂不僅是將茶農(nóng)手中的“綠葉子”變成“金葉子”，更是探索打造了龍頭企業(yè)幫扶落后產(chǎn)茶縣、茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興、“先富帶后富,共同富?！钡男聵颖?為其他產(chǎn)茶縣助力鄉(xiāng)村振興提供了參考和借鑒。
文章來(lái)源：武夷山新聞
