踏進(jìn)琴南茶紫金總經(jīng)銷店，最先映入眼簾的是數(shù)張色彩鮮明的“紫金縣龍窩鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況圖”，仔細(xì)端詳一番，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在龍窩鎮(zhèn)發(fā)展有機(jī)茶的茶企已經(jīng)越來(lái)越多了。滿目皆綠，這些概況圖更像是一幅幅青山綠水的生態(tài)畫(huà)卷，美得別具一格。龍窩鎮(zhèn)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、紫金縣龍窩鎮(zhèn)宇豐茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鐘鏡鋒表示，尊重自然，順應(yīng)自然，保護(hù)自然賦予龍窩大地的生態(tài)環(huán)境，是龍窩鎮(zhèn)所有茶葉企業(yè)應(yīng)該擔(dān)起的責(zé)任和使命。
生態(tài)腹地，有機(jī)好茶
龍窩鎮(zhèn)位于河源市紫金縣東南部，地勢(shì)西北高、東南低。西北部與烏石鄉(xiāng)交界的官山嶂為最高峰，海拔860多米。北回歸線從紫金腹地橫穿而過(guò)，造就了這一廣大地區(qū)有著得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，加之龍窩鎮(zhèn)遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，群山環(huán)抱，翠巒疊嶂，小溪潺潺，土壤濕潤(rùn)疏松，為茶葉氨基酸等含氮化合物、芳香物質(zhì)的形成和積累提供了先天的優(yōu)勢(shì)。
成立于2011年10月的紫金縣龍窩鎮(zhèn)宇豐茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社，茶園基地主要分布在龍窩鎮(zhèn)琴南村，茶樹(shù)種植面積現(xiàn)已擴(kuò)建至300畝，2016年基地通過(guò)“無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證”。合作社一直秉承“生態(tài)、環(huán)保、健康”的品牌理念，始終堅(jiān)持以健康為原則，有機(jī)化為標(biāo)準(zhǔn)，貫切落實(shí)“客戶至上、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。萬(wàn)事開(kāi)頭難，在未知領(lǐng)域探索的道路上，很多人都會(huì)遇到挑戰(zhàn)和困難。琴南綠茶在最開(kāi)始發(fā)展有機(jī)茶葉的時(shí)候，也舉步維艱。如今龍窩鎮(zhèn)內(nèi)“以國(guó)家有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)”種植加工的茶企越來(lái)越多，“有機(jī)化”作為話題常常在鎮(zhèn)協(xié)會(huì)開(kāi)會(huì)或舉辦活動(dòng)的時(shí)候被提及，茶企之間不吝分享，形成相互信任、相互支持的良好關(guān)系。
有先見(jiàn)之明，是一種智慧。在茶園規(guī)劃和建設(shè)初期，鐘鏡鋒針對(duì)紫金蟬茶的生長(zhǎng)規(guī)律、采收頻次、肥力供給、加工配備和產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面考慮到有機(jī)化的發(fā)展方向，決意實(shí)行舍產(chǎn)量取品質(zhì)的有機(jī)化技術(shù)生產(chǎn)。這個(gè)計(jì)劃既能使茶園內(nèi)的自然資源得到合理利用，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，又能制作出高品質(zhì)的健康有機(jī)茶，可謂兩全其美。
在種植技術(shù)環(huán)節(jié)，由于茶樹(shù)生長(zhǎng)需要整年累月地汲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，琴南綠茶在種植過(guò)程中并非采用“放任自流”或“過(guò)度干預(yù)”等方式，而是在敬畏自然的前提下踐行工匠精神。鐘鏡鋒深知，只有自然和茶樹(shù)生長(zhǎng)法則相協(xié)調(diào)的種植原理，才能讓每片茶葉都有屬于自己的生態(tài)茶園。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，琴南綠茶也是全程嚴(yán)格按照有機(jī)化的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，并始終注重生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步提升和研發(fā)。
當(dāng)下“健康中國(guó)”上升為國(guó)家戰(zhàn)略，大健康產(chǎn)業(yè)快速崛起成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。有機(jī)產(chǎn)品中食品類處于大健康風(fēng)口前端，從細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)看，中國(guó)茶葉市場(chǎng)消費(fèi)量基本趨于穩(wěn)定狀態(tài)，但有機(jī)茶的市場(chǎng)份額卻有較大的增長(zhǎng)空間，茶葉有機(jī)化崛起是托起鄉(xiāng)村振興夢(mèng)的一大抓手。很多像琴南綠茶一樣致力于有機(jī)化發(fā)展的茶企，看似埋頭在生產(chǎn)端前默默提升品質(zhì)，其實(shí)他們選擇了保護(hù)老祖宗留下來(lái)的這片土地，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂唬瑝汛筻l(xiāng)村振興主體力量，為茶行業(yè)翻開(kāi)新篇章作出貢獻(xiàn)。
創(chuàng)意定制，老茶新香
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制結(jié)束以來(lái)，我國(guó)的茶葉民營(yíng)企業(yè)已經(jīng)穩(wěn)步發(fā)展接近三十個(gè)年頭，茶葉的品級(jí)、質(zhì)量、口味等在產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)端大都形成了各自的品牌調(diào)性，老牌茶企多年來(lái)形成的穩(wěn)定品質(zhì)在消費(fèi)者心中扎下了根，從而圈定大批固定的忠實(shí)客戶群。若企業(yè)此時(shí)掉以輕心，缺乏對(duì)新產(chǎn)品類型的開(kāi)發(fā)意識(shí)，便很容易被對(duì)手超越，被時(shí)代淘汰。
為了在競(jìng)技場(chǎng)上跑得更快，發(fā)展七年之久的琴南綠茶對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了深入分析，洞察到“定制茶服務(wù)”需求的大量存在，綜合品牌建設(shè)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，鐘鏡鋒決定在產(chǎn)品設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)實(shí)行突破，根據(jù)客戶的偏好去觸達(dá)客戶，以低成本、高效率的可定制化服務(wù)實(shí)現(xiàn)客戶增長(zhǎng)。記者在琴南綠茶紫城總店的產(chǎn)品展示廳里發(fā)現(xiàn)，展示架分為兩大區(qū)域，一邊是琴南所有可供售賣的茶品系列，另一邊則是針對(duì)不同客戶屬性、不同場(chǎng)景需求、不同平臺(tái)特點(diǎn)的可定制禮盒。別出心裁的設(shè)計(jì)、輕松明快的色調(diào)和時(shí)尚典雅的風(fēng)格，這些禮盒確實(shí)讓人眼前一亮。
惟創(chuàng)新者進(jìn)，惟創(chuàng)新者強(qiáng)，惟創(chuàng)新者勝。站在時(shí)代的風(fēng)口上，鐘鏡鋒沒(méi)有選擇安逸，而是順應(yīng)趨勢(shì)，把握商機(jī)。如今琴南綠茶的產(chǎn)品已成為客戶的新寵，在擁有更多顧客資源的同時(shí)，這位茶界先鋒還積極開(kāi)拓市場(chǎng)，不斷挖掘新的客戶。時(shí)代不止，繁華不息，才思不盡，夢(mèng)想不遠(yuǎn)，創(chuàng)新方能決勝未來(lái)。
通過(guò)各級(jí)政府部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)、支持及全體員工的共同努力下，紫金縣龍窩鎮(zhèn)宇豐茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社先后獲得如下榮譽(yù)稱號(hào)：
1．2013年“衙庫(kù)嶂”商標(biāo)注冊(cè)。
2．2014年被評(píng)為“廣東省農(nóng)民專業(yè)合作社省級(jí)示范單位”。
3．2015年獲得省級(jí)示范社示范單位。
4．2016年合作社基地通過(guò)“無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定”、“食品生產(chǎn)許可證”。
5．2017年合作社基地通過(guò)“有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)”、“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)”。
6．2018年獲得“廣東省名牌產(chǎn)品”、“名優(yōu)特新產(chǎn)品”和“國(guó)際級(jí)示范社示范單位”等榮譽(yù)。
7．2019年獲得深圳（第5屆）國(guó)際現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)博覽會(huì)綠茶金獎(jiǎng)，同年9月榮獲“廣東十大好春茶”稱號(hào)。
來(lái)源于：中國(guó)茶商
