原文標(biāo)題：福建哪里采茶最賺錢？賣什么茶最賺錢？看“說茶”大數(shù)據(jù)分析……
什么指標(biāo)可以評(píng)估一種茶葉的行業(yè)主導(dǎo)力、市場競爭力和發(fā)展?jié)摿Γ?/span>
品牌價(jià)值、體量、用工情況、市場進(jìn)入門檻、收益成本比……這些選項(xiàng)中，你會(huì)選擇什么？
如果用這些指標(biāo)為福鼎白茶、武夷巖茶、桐木村紅茶、安溪鐵觀音這四種茶葉排名，這四者的表現(xiàn)又如何？
福鼎白茶
武夷巖茶
武夷巖茶
桐木村紅茶
安溪鐵觀音
安溪鐵觀音 前面幾期的數(shù)據(jù)報(bào)告中，我們通過產(chǎn)量、采摘進(jìn)度、用工情況、價(jià)格、市場份額、需求季節(jié)性等方面分別對(duì)福鼎白茶、武夷巖茶、桐木村紅茶、安溪鐵觀音的產(chǎn)銷情況進(jìn)行了詳細(xì)地分析，這一期我們將圍繞品牌價(jià)值、體量、用工情況、市場進(jìn)入門檻、收益成本比等多方面告訴你：這四種茶葉各自有哪些突出優(yōu)勢(shì)?
01、品牌價(jià)值
安溪鐵觀音榮登中國區(qū)域品牌價(jià)值榜首
品牌價(jià)值源自生產(chǎn)者的特殊勞動(dòng)投入和市場上消費(fèi)者的認(rèn)可度，是品牌區(qū)別于同類競爭品牌的重要標(biāo)志，因此品牌價(jià)值越高，其行業(yè)主導(dǎo)力和市場競爭力越強(qiáng)。
5月10日下午，由中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、中國資產(chǎn)評(píng)估協(xié)會(huì)主辦，國務(wù)院國資委新聞中心、新華社、中國經(jīng)濟(jì)信息社、新華網(wǎng)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合在北京舉行了“2020中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息”線上發(fā)布活動(dòng)，安溪鐵觀音在800多個(gè)品牌中脫穎而出，以1426.86億元位列區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）價(jià)值第一，也是連續(xù)第五年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一。這個(gè)評(píng)價(jià)結(jié)果無疑印證了安溪鐵觀音品牌在茶界擁有著強(qiáng)大的行業(yè)主導(dǎo)力和市場競爭力。
△數(shù)據(jù)來源：2020中國品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布會(huì)
同時(shí)，武夷巖茶在這次地理標(biāo)志區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中也取得優(yōu)異的成績，以700.17億元位列區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）價(jià)值第四，也是連續(xù)第四年蟬聯(lián)中國茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第二。
武夷紅茶雖是首次參評(píng)，但表現(xiàn)相當(dāng)不俗，位列區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）價(jià)值第33名，位居全國茶葉類第7位。
福鼎白茶沒有入選2020年中國區(qū)域品牌價(jià)值排行榜，不過其在中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值方面的表現(xiàn)不容小覷。中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估是由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心聯(lián)合中國茶葉研究所《中國茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等組織開展。在2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，福鼎白茶以49.74億元的品牌價(jià)值，榮獲“2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”第四位，并被授予“最具品牌發(fā)展力”的品牌。這是福鼎白茶連續(xù)11年進(jìn)入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”后，創(chuàng)下的又一品牌價(jià)值新高。
△數(shù)據(jù)來源：2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告
02、體量
安溪鐵觀音年產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一
茶葉體量的大小決定著其未來的發(fā)展空間，可以通過茶葉的年產(chǎn)量來衡量。
△數(shù)據(jù)整理：說茶信息科技
安溪鐵觀音在體量上保持著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造了茶葉產(chǎn)量、茶園總面積、涉茶產(chǎn)值、受益人口等多項(xiàng)全國第一，其年產(chǎn)量約3.7萬噸，是福鼎白茶、武夷巖茶、桐木村紅茶三者年產(chǎn)量之和的1.4倍。
△安溪鐵觀音
福鼎白茶的體量在這四者之間排行第二，年產(chǎn)量約2.33萬噸，為安溪鐵觀音年產(chǎn)量的63%。相比之下，武夷巖茶、桐木村紅茶的體量就顯得較小，武夷巖茶年產(chǎn)量不足安溪鐵觀音年產(chǎn)量的十分之一，桐木村紅茶的年產(chǎn)量更是不足安溪鐵觀音年產(chǎn)量的百分之一。茶葉體量小也就制約著武夷巖茶、桐木村紅茶的發(fā)展空間。
03、用工情況
△紅色部分為采茶工工資區(qū)間，藍(lán)色部分則表示不包含在采茶工工資區(qū)間內(nèi)。數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技
從今年春茶的采摘情況來看，安溪鐵觀音用工出現(xiàn)短缺的情況，輕微影響茶葉采摘；福鼎白茶、武夷巖茶、桐木村紅茶的采茶工基本滿足茶葉采摘。有意思的是安溪鐵觀音的采茶工工資水平并不是這四者中最低的，卻是這四者中唯一出現(xiàn)采茶工短缺的情況。這主要是由于用工情況不僅與采茶工工資水平有關(guān)，還與茶葉采摘方式、茶葉體量等因素相關(guān)。
武夷巖茶的采茶工工資水平是四者中最高的，在210-300元/天之間，加之機(jī)械化程度高、體量小，所以武夷巖茶茶青采摘時(shí)基本上是不愁沒有采茶工的。
△武夷巖茶采摘
與之不同的是，福鼎白茶和桐木村紅茶茶青的采摘全部是依賴于人工采摘，勞動(dòng)力依存度非常高。不過福鼎白茶的采茶工工資水平與武夷巖茶相近，在150-300元/天之間，處于中上水平，所以采茶工也基本能滿足茶葉采摘；而桐木村紅茶體量小的特點(diǎn)在這個(gè)時(shí)候卻成為其優(yōu)勢(shì)。體量小，相應(yīng)采茶工的需求量小，且桐木村紅茶更傾向于聘請(qǐng)長期工也為其采茶工工資水平普遍較低創(chuàng)造條件。
福鼎白茶采摘桐木村紅茶采摘圖
安溪鐵觀音的采茶工工資水平在四者中排行第三，處于中下水平，疊加體量大，采茶工需求量大，使得采茶工短缺問題越發(fā)凸顯。
△安溪鐵觀音采摘
04、市場進(jìn)入門檻
桐木村紅茶成本價(jià)偏高
市場進(jìn)入門檻越低，意味著競爭對(duì)手越多，產(chǎn)品的附加值會(huì)隨著越來越多的競爭對(duì)手和同類化商品的沖擊而逐漸降低。茶葉市場進(jìn)入門檻的高低與制作工藝、資金投入相關(guān)，而代加工的出現(xiàn)在一定程度上弱化了制作工藝對(duì)投資者進(jìn)入茶葉市場的限制，因此這邊主要是從資金投入情況來分析福鼎白茶、武夷巖茶、桐木村紅茶、安溪鐵觀音的市場進(jìn)入門檻。
△數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技
資金投入情況可以通過茶葉成本價(jià)來衡量，茶葉成本價(jià)越高，意味著投資者想要進(jìn)入該茶葉市場就需要投入越多的資金。從茶葉成本價(jià)一覽表中，我們可以看到桐木村紅茶整體成本價(jià)偏高，金駿眉尤甚，其市場進(jìn)入門檻為四者中最高；洲茶產(chǎn)區(qū)的武夷巖茶成本價(jià)較低，但半巖、正巖產(chǎn)區(qū)的武夷巖茶成本價(jià)高，拉升了武夷巖茶的整體成本價(jià)水平，其市場進(jìn)入門檻為四者中第二高；福鼎白茶則是受益于白毫銀針成本價(jià)的拉升作用，市場進(jìn)入門檻排行第三高。
05、收益成本比
賣桐木村紅茶最賺錢
最后再說說收益成本比，這個(gè)指標(biāo)衡量的是茶葉的發(fā)展現(xiàn)狀，茶葉的收益成本比越高，說明其越賺錢，市場行情越景氣。桐木村紅茶成為這一指標(biāo)的NO.1，收益成本比高達(dá)1.8。相比之下，由于安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌建設(shè)起步早，目前已取得了相當(dāng)?shù)某煽儯诔掷m(xù)提升問題上存在一定的瓶頸，還有待尋找突破口，且較低的市場進(jìn)入門檻也在一定程度上消耗其利潤空間，其收益成本比約為1.2。
- △數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技
總體來看，安溪鐵觀音在品牌價(jià)值和體量上摘得“雙料第一”的好成績，印證了其在茶界擁有著強(qiáng)大的行業(yè)主導(dǎo)力和市場競爭力。
相比之下，武夷巖茶和桐木村紅茶在用工情況、市場準(zhǔn)入門檻、收益成本比等方面的表現(xiàn)比安溪鐵觀音出彩，不過茶葉體量小在一定程度上制約著武夷巖茶、桐木村紅茶的發(fā)展空間。此外，近些年來，福鼎白茶的品牌價(jià)值呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)，加之體量、用工情況等多方面的優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯，未來的發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/span>
撰文/蘇蒙萍
美編/湯湯
責(zé)編/汪長福
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