2020是國家脫貧攻堅的決戰(zhàn)之年。國家鼓勵因茶致富、因茶興業(yè)的綠色發(fā)展之路。作為新式茶飲行業(yè)的第一品牌，喜茶始終恪守高品質好茶的原則，在建立自有茶園基地打造“農田到餐桌”食品安全產業(yè)鏈的基礎上，通過提升市場對茶飲原料品質的認知、培養(yǎng)年輕一代的消費習慣，以下游強勁消費需求帶動上游種植生產，建立“以茶扶農、以茶興農”的喜茶精準扶貧模式，為發(fā)展和帶動傳統(tǒng)茶葉產業(yè)帶來“新思路、新舉措、新實踐”。
以自有茶園為陣地，賦能精準扶貧
據了解，喜茶目前位于貴州的自有茶園，已帶動周邊村寨數百人就業(yè)，針對貧困茶農的精準扶貧模式漸見雛形;茶園從選址開始，就經歷包括土壤、溫度、海拔、降雨量與日照等環(huán)境因素的全方位測評，并通過與大學、研究機構的合作，將新茶樹品種培育、種植土壤改造推上更高標準。對于辛勤勞作的茶農，喜茶不僅更通過專業(yè)團隊提供種植技術指導和先進耕種工具，也培養(yǎng)茶農形成高標準意識，讓茶農成長為更具競爭力的生產者。同時，茶園所出產的每一片擁有優(yōu)質獨特口感的茶葉，專供全國喜茶數百家門店，大大確保了銷量與農戶收入的穩(wěn)定。
喜茶對自有茶園模式的嘗試，可以追溯到品牌創(chuàng)生以來對原料高標準的堅持。早在8年前，當整個行業(yè)還在使用茶末、植脂末和奶精的時候，喜茶就顛覆性使用原葉茶與奶，憑借對原料的高標準成為終結“粉末制茶”時代的新物種。時至今日，喜茶在多項原料甄選標準上，代表著行業(yè)最高水平：使用口感更好營養(yǎng)價值更高的冷藏奶替代常溫奶、采用進口新西蘭知名品牌做芝士奶蓋、選用S級當季采摘的新鮮水果、使用水分不蒸發(fā)的NFC百分之百鮮榨果汁……自有茶園的落地，也是喜茶不滿足于采購現有原料，轉而從源頭入手把控茶葉品質的又一次創(chuàng)新。
然而，越是純天然的原料，意味越容易遭受氣候、地域、時令、批次、運輸等因素的影響，為食品安全與品質穩(wěn)定帶來更多挑戰(zhàn)，也讓規(guī)模發(fā)展和靈感創(chuàng)意險阻橫生。為了守護茶葉的高品質，喜茶打造的獨具特色的供應鏈發(fā)揮了重要作用：從種植源頭開始，喜茶便借助對土壤培育、茶樹栽培、茶葉生長、采摘到茶葉拼配每一環(huán)節(jié)的嚴格把控，定制出滿足自身標準的好茶。不惜跨越千山萬水，通過信息化系統(tǒng)、冷鏈溫控和實時GPS監(jiān)控，將影響風味的概率降到最低。同時，在門店建立多重驗收關卡，從農殘、質量相關的檢驗檢疫到無法依賴儀器測出的口感差異，都層層測試……從茶園到店鋪，喜茶的一系列舉措，讓優(yōu)質茶飲新鮮天然的高品質被精心呵護，并能夠成為消費者舌尖上的美好感受。
以靈感創(chuàng)新為工具，煥發(fā)茶飲魅力
喜茶對茶飲行業(yè)發(fā)展的賦能與推動，并不止步于茶園與供應鏈的建設，作為芝士奶蓋茶的原創(chuàng)者，喜茶借助蓬勃的靈感，將茶葉帶入了“新式茶飲”行業(yè)，將年輕化的茶飲真正嵌入年輕人的生活，通過提升市場對茶飲的整體需求，為茶行業(yè)開辟更廣闊的發(fā)展空間。
喜茶的高明之處，在于堅守優(yōu)質原料和口感的同時，將不同茶飲成品與各種生活、工作中的場景自然而然地銜接，并通過多樣化創(chuàng)新，為不同的渠道準備了最適宜的產品組合，根據對各個渠道觸點的個性對消費需求的重新挖掘，做出消費者隨時想品嘗、能品到的“那杯茶”。譬如在體驗為王的Lab店，就針對消費者愛玩、嘗鮮的心理，將茶飲元素融入到雪糕、甜品、雞尾酒等品類中。而在電商渠道，不久前聯名盒馬推出的喜茶青團一經推出就成為爆款;即將在天貓渠道亮相的餅干、茶包等新形態(tài)，也充分為喜茶星人們解鎖了更多花樣品“茶”的可能。
做出好的產品還不足夠，喜茶也讓“品茶”不再是老一輩的“特權”，幫助新鮮天然的茶飲在年輕人眼中變得“酷”起來。常常被調侃為“一家被茶飲耽誤的設計公司”的喜茶，憑借強大的設計能力，讓古老的茶飲顏值出彩，牢牢吸引年輕一代的視線。無論是創(chuàng)業(yè)前期延續(xù)至今的簡筆畫風、以產品元素為基礎獨創(chuàng)的波波風、以進軍中國香港地區(qū)為契機開創(chuàng)的港風、推出芋泥波波茶使用的懷舊像素風、還是復古風潮的延伸民國風、中國風等，都讓消費者們愛不釋手。喜茶的身影可以毫無“違和感”地出現在逛街、聚會、看電影、辦公室下午茶，甚至是放學、下班后家中的休憩時段，讓古老的茶，成為名副其實的國民潮品，也真正為茶農打開了銷路。
由此可見，喜茶對精準扶貧的思考，并不停留于輸血式的幫扶，而是發(fā)揮企業(yè)所長，將助農與原料品質提升、生產者能力建設、供應鏈打造、產品設計到消費渠道建設深度結合，真正將茶葉變?yōu)槟潜钍芟M者鐘愛的那杯茶，從而在穩(wěn)固脫貧成果的同時，為茶產業(yè)創(chuàng)造可持續(xù)的發(fā)展與生機。這樣的模式，不僅讓“因茶致富,因茶興業(yè)”能夠真正落地，也為業(yè)界提供了賦能茶產業(yè)成長、帶動茶葉種植地區(qū)發(fā)展致富的思路。
責任編輯：馮孔
來源：新華網
