??在熱鍋里倒入食用油，把茶葉放進鍋里翻炒出香氣后，放入生姜等，倒入開水攪拌熬煮，待茶湯煮好濾出，注入盛有炒米花、炒花生、炒玉米、炒黃豆和蔥花等佐料的碗中，一碗碗熱乎乎的油茶擺在客主面前，一屋飄香，滿堂歡笑。
??這是廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村苗家油茶制作部分流程，俗稱“打油茶”。它不僅是當?shù)卮迕褚蝗杖筒豢苫蛉钡娘嬈罚€是一年四季招待客人的必選。
??2018年，“龍勝苗族油茶制作技藝”被列入自治區(qū)級非物質文化遺產名錄。近年來，當?shù)匾杂筒铻樽ナ?，通過舉辦油茶節(jié)等特色活動，吸引越來越多的游客前來打卡品嘗，助推當?shù)匚穆卯a業(yè)發(fā)展。
來源：新華社
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