安溪是中國烏龍茶故鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地，茶歷史源遠流長，茶經(jīng)濟繁榮興旺，茶文化蔚然成風。近年來，安溪堅持以“三茶”統(tǒng)籌為引領(lǐng)，不斷延伸壯大茶產(chǎn)業(yè)鏈條，致力打造中國茶葉集散加工中心和中國茶葉大觀園。2023年，全縣茶園面積60萬畝，茶葉總產(chǎn)量6.2萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值362億元，先后獲評2023年度“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展縣域、百茶貿(mào)易之都等榮譽稱號。安溪鐵觀音品牌價值增至1440.42億元，連續(xù)9年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，位居“中國名茶品牌傳播力指數(shù)”榜首、“2024中國茶區(qū)域公用品牌價值TOP50”榜首;先后被聯(lián)合國有關(guān)機構(gòu)認定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為茶界“雙世遺”。
安溪鐵觀音連續(xù)9年列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一。
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文化鑄鏈，引領(lǐng)發(fā)展新潮流
“三茶”統(tǒng)籌，文化在前。近年來，安溪以安溪鐵觀音“雙世遺”文化為主要抓手，化虛為實，持續(xù)推動生態(tài)、人才、文化全方位建設(shè)，讓文化可觀、可感、可體驗、可互動、可參與，真正成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力!
(一)上好生態(tài)底色。實施茶源保護工程，制定《安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護發(fā)展規(guī)劃(2022-2030年)》和《安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護管理暫行辦法》，對鐵觀音農(nóng)遺核心區(qū)實行原生態(tài)保護。創(chuàng)新推行“山河共治”，從縣域大生態(tài)、茶山小生態(tài)、土壤微生物、綠色生產(chǎn)技術(shù)推廣四個維度入手，實施茶山生態(tài)提升工程，每年建設(shè)高標準生態(tài)茶園5萬畝，構(gòu)建山、水、林、草、茶和諧共生的生態(tài)栽培模式，生態(tài)茶園覆蓋率達80%以上，獲評全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產(chǎn)基地。
△安溪生態(tài)茶園
(二)強化人才支撐。深入實施茶業(yè)人才建設(shè)“萬、千、百、十”工程，開展茶葉非遺技藝師帶徒“長青計劃”，建立全鏈條“傳幫帶”機制，培育更多涉茶專業(yè)技術(shù)人才?，F(xiàn)有國家級非遺烏龍茶制作技藝代表性傳承人2人、省級7人、市級19人、縣級203人;中國制茶大師32名、安溪鐵觀音大師8名、安溪鐵觀音制茶工藝榮譽大師、工藝大師20名，安溪鐵觀音名匠26名。
△安溪茶葉非遺技藝師帶徒“長青計劃”
(三)活態(tài)傳承保護。開展茶史跡調(diào)查，啟動《安溪茶史》《安溪茶志》編撰工作。加大對茶藝、茶道、茶禮、茶俗、茶歌的系統(tǒng)梳理，編排創(chuàng)作《鐵觀音》《香望》《古厝聽茶》等茶文化主題情景劇。發(fā)揮民間修建的“茶王公祠”“茶禪寺”等作用，創(chuàng)新安溪鐵觀音茶文化展示傳播形式。
△《鐵觀音》茶文化主題情景劇
(四)推動文化出海。安溪鐵觀音頻頻以國禮茶、國賓茶身份登上國際舞臺，成為上合組織青島峰會、廈門金磚會晤、中非合作論壇北京峰會和中英、中印、中朝領(lǐng)導(dǎo)人會晤等重大外交活動用茶。特別是2023年，安溪鐵觀音走進聯(lián)合國紐約總部、聯(lián)合國糧農(nóng)組織羅馬總部及泰國、土耳其、阿聯(lián)酋、沙特、香港、澳門等地開展“雙世遺”文化宣傳，為民族品牌贏得了巨大榮光。
△中國常駐聯(lián)合國代表張軍大使在聯(lián)合國總部參觀安溪鐵觀音“雙世遺”文化展示
△糧農(nóng)組織總干事屈冬玉頒發(fā)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”證書
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產(chǎn)業(yè)強鏈，激活發(fā)展新動能
緊扣百茶發(fā)展、全茶發(fā)展定位，審時度勢、因勢利導(dǎo)，抓緊搶占新領(lǐng)域、新賽道，科學(xué)、系統(tǒng)、全面構(gòu)建完善產(chǎn)業(yè)立體發(fā)展體系，不斷增強安溪茶產(chǎn)業(yè)在全鏈條、全行業(yè)的整體競爭力。
(一)扶強企業(yè)壯品牌。培育壯大安溪鐵觀音地理標志證明商標用標企業(yè)，全縣地理標志準用企業(yè)166家?，F(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)41家，其中國家級3家、省級22級、市級16家。茶葉規(guī)上企業(yè)82家，八馬、華祥苑、日春、山國飲藝、中閩魏氏入圍中國茶業(yè)百強，品牌族群逐步壯大。持續(xù)開展安溪縣品牌興茶行動計劃，每年組織各類安溪鐵觀音品牌宣傳活動上百場次。
△安溪縣品牌興茶行動計劃之“觀音鐵韻 茗動榕城”系列活動
(二)延鏈補鏈加強鏈。壯大茶機械、茶包裝、茶器具、物流等產(chǎn)業(yè),培育文化創(chuàng)意、健康養(yǎng)老等新興業(yè)態(tài)。茶機械方面，發(fā)明鐵觀音智能化精加工流水線、閩南烏龍茶智能工廠等高端產(chǎn)品，成為全國茶機械的重要生產(chǎn)基地，“中國茶機 安溪智造”品牌不斷打響，茶機械年產(chǎn)值近10億元。茶包裝方面，年產(chǎn)值60多億元，市場份額占全國行業(yè)同類產(chǎn)品的1/3，是全國最大茶葉包裝生產(chǎn)地和集散地。
△安溪茶包裝生產(chǎn)
(三)線上線下拓市場?？h內(nèi)外茶業(yè)營銷人員達30萬，在全國有6萬多家茶店，構(gòu)筑遍布全國的茶葉營銷渠道，逐步成為全國茶葉供應(yīng)鏈基地和全國重要的茶葉集散加工中心。茶葉電商銷售額超百億，占全國近1/4的市場份額，名列全國“農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化百強縣”第一位。新茶飲基底茶年供應(yīng)量6萬噸以上，占全國20%左右，成為全國重要茶飲基底茶供應(yīng)基地。據(jù)統(tǒng)計，每年經(jīng)安溪加工銷售的茶葉達30萬噸，約占全國茶葉年交易總量的10%，縣域茶葉交易量全國第一。
△安溪茶葉直播電商
(四)茶旅融合開新局。創(chuàng)新“現(xiàn)代茶業(yè)+文旅”發(fā)展模式，在全國率先發(fā)展茶莊園旅游業(yè)態(tài)，建成41座各具特色的茶莊園，“三鐵三世遺,樂享茶香生活”之旅獲評全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路,“海絲茶源，茶旅勝地”之旅入選全國鄉(xiāng)村旅游精品線路，獲評全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣。全年接待游客超750萬人次，旅游總收入超85億元，其中，茶旅接待游客人數(shù)及旅游收入占了1/3以上。
△安溪云嶺茶莊園
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科技淬鏈，煥發(fā)發(fā)展新活力
近年來，安溪堅持密切政產(chǎn)學(xué)研用，打造科研平臺，致力科技創(chuàng)新，強化數(shù)字賦能、創(chuàng)新賦能，推動現(xiàn)代科技要素集聚，提升技術(shù)集成應(yīng)用水平，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更多新質(zhì)生產(chǎn)力。
(一)平臺搭建“筑巢”。建成國家茶葉檢測重點實驗室、國家茶葉質(zhì)量檢驗檢測中心等兩個國家級茶葉檢驗檢測中心，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院、泉州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、國家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心等三個國字號科技平臺，在茶葉綠色發(fā)展、茶葉加工、茶機械智能化、茶葉質(zhì)量安全等關(guān)鍵性、共性技術(shù)研究走在全國前列。舉辦首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽，以賽事為載體，搭建茶科技創(chuàng)新交流應(yīng)用轉(zhuǎn)化平臺，吸引了全國245個團隊，總共1535人參加，其中，198個博士，725個研究生，涵蓋1470個專利(軟著)，385個發(fā)明，共評選出優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新成果37項，烏龍茶智能加工等10個項目落地轉(zhuǎn)化。
△安溪舉辦首屆中國茶科技創(chuàng)新大賽
(二)產(chǎn)學(xué)合作“引鳳”。與中茶所等“大院大所”合作，共建中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)研究院、國際烏龍茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、全國食藥同源茶葉專委會、茶葉精深加工科技特派員工作站等平臺，啟動茶葉碳匯遙感監(jiān)測與核算研究基地建設(shè)，探索茶產(chǎn)業(yè)科技前沿課題研究，開展新技術(shù)在茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，促進政產(chǎn)學(xué)研用深度融合。
(三)數(shù)字賦能“上云”。建設(shè)數(shù)字福建(安溪)產(chǎn)業(yè)園，發(fā)射“安溪鐵觀音1號、2號”衛(wèi)星，運用衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)和現(xiàn)代光學(xué)技術(shù)，開展病蟲害測報、土壤肥力檢測、茶葉產(chǎn)量測算和茶園搶險救災(zāi)等，加快茶園數(shù)字化管理步伐。建設(shè)“數(shù)字茶業(yè)”云平臺、數(shù)字地標監(jiān)管平臺、縣域農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺等一系列智能化平臺，通過數(shù)字賦能茶葉生產(chǎn)、加工、管理等，構(gòu)筑智慧茶業(yè)縣域。
△安溪茶園數(shù)字化智能化管理 (圖片來源：八馬茶業(yè))
來源 | 安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室
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