四月薔薇臥短墻,新昌茶園龍井香
四月是大地回春,鮮花初綻的美好季節(jié)。正是賞春的好時(shí)節(jié),“最愛(ài)郊居四月初,庭前橘發(fā)兩三株。風(fēng)吹南畝秧波綠,時(shí)有蛙聲到小廬?!?陳志歲《郊居》)此詩(shī)描寫(xiě)的即是中國(guó)鄉(xiāng)野播蒔季節(jié)景象和農(nóng)民生活情景。
最美人間四月天
四月亦是品飲龍井的上佳時(shí)機(jī),對(duì)龍井情有獨(dú)鐘的人都知道,龍井有三大產(chǎn)區(qū):西湖產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)和錢塘產(chǎn)區(qū)。而著名的大佛龍井便是產(chǎn)自越州產(chǎn)區(qū)新昌縣。
大佛龍井的外形扁平光滑、尖削挺直,形似碗釘,色澤綠翠勻潤(rùn),香氣嫩香持久、略帶蘭花香,滋味鮮爽甘醇,湯色黃綠明亮,葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮,具有典型的高山茶風(fēng)味。其品質(zhì)優(yōu)良,屬浙江龍井茶中的佳品。
歷史傳說(shuō)
關(guān)于大佛龍井的來(lái)歷,在當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)美麗的傳說(shuō),說(shuō)的是很早以前有一婦人住新昌大佛寺旁的大佛寺村,一天夜里去大佛寺祀夢(mèng),忽見(jiàn)大佛起身走到大殿外摘了幾顆樹(shù)芽泡飲,芳香撲鼻。婦人醒來(lái)找到這些茶樹(shù),依法采制泡飲,果然香高味醇,故而得名。
生長(zhǎng)環(huán)境
新昌地處浙東丘陵山區(qū),境內(nèi)山川延綿,有為人熟知的天姥山、會(huì)稽山等,形成了可以抵御西北寒潮的自然屏障,整體又屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,季風(fēng)顯著,溫和濕潤(rùn),四季分明。加上其境內(nèi)多為黃泥砂土與香灰土,其土質(zhì)疏松,通氣透水,富含有機(jī)物,非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
天姥連天向天橫,
勢(shì)拔五岳掩赤城。
天臺(tái)四萬(wàn)八千丈,
對(duì)此欲倒東南傾。
新昌風(fēng)景之秀美,竟連詩(shī)仙李白都多次為之夢(mèng)游
而就在4月15日
由天福茗茶冠名,以“一杯好茶,萬(wàn)事新昌”為主題的“第十五屆新昌大佛龍井茶王決賽”
舉辦得如火如荼
我們先欣賞下大會(huì)風(fēng)采
眾所周知,龍井茶有四絕“色綠、香郁、味甘、形美”,而這四絕主要依靠的是手工炒制的工藝,整個(gè)過(guò)程精致細(xì)膩且茶香四溢,炒茶師傅們個(gè)個(gè)手法翻騰,為大家展示的便是龍井的炒制手法“搭、拓、抖、甩、堆”,其制茶功底可見(jiàn)一斑!
歷時(shí)兩天的收樣與評(píng)審
40位茶人的激烈角逐
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)方式——密碼審評(píng)
以《茶葉感官審評(píng)方法》GB/T233776-2009為標(biāo)準(zhǔn)
經(jīng)5位專家品評(píng)
最終決出20位優(yōu)秀獎(jiǎng)
6位三等獎(jiǎng)
2位二等獎(jiǎng)
1位一等獎(jiǎng)
以及1位茶王獎(jiǎng)
天福茗茶華東二區(qū)與西南區(qū)總經(jīng)理?xiàng)顔?左一),
為本屆茶王何惠新(中)頒獎(jiǎng)
品得春茶一口鮮,勝過(guò)人間四月天