做好“三篇文章” 決勝全面小康系列之茶園十萬(wàn)畝 誰(shuí)為披彩衣？
從高空俯瞰武義縣的廣袤茶園，青山綠水環(huán)繞下，春雨一號(hào)、春雨二號(hào)、鳩坑群體種、白葉一號(hào)等茶葉品種劃塊穿插，錯(cuò)落有致、色彩分明，呈現(xiàn)出獨(dú)有的面貌。
炎炎夏日，在這10萬(wàn)多畝的茶園里，正上演“綠黑紅白”協(xié)奏曲：在更香有機(jī)茶生產(chǎn)車(chē)間，工人們忙著趕制美國(guó)星巴克預(yù)定的上百?lài)嵓t茶和白茶；在白姆鄉(xiāng)金壇村，鄉(xiāng)雨董事長(zhǎng)祝凌平新建100多畝智慧茶園，借力數(shù)字化推動(dòng)產(chǎn)量效率提升；駱駝九龍的現(xiàn)代化黑茶制作工藝吸引了無(wú)數(shù)游人，黑茶制作體驗(yàn)間、火車(chē)茶吧等成為新的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)……
近年來(lái)，武義縣茶產(chǎn)業(yè)在傳統(tǒng)以綠茶為主、黑茶為輔的固定模式外，紅茶、白茶、花茶生產(chǎn)相繼出現(xiàn)，并初具規(guī)模，生產(chǎn)茶類(lèi)包含針形、扁形、卷曲形名優(yōu)綠茶，以及香茶、蒸青、碾茶、抹茶、茉莉花茶等。
茶葉六大類(lèi)，武義縣占其四。產(chǎn)品種類(lèi)的多樣性，使得茶園一年四季皆可產(chǎn)茶，茶樹(shù)綜合利用率大大提升，且強(qiáng)化了市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。數(shù)據(jù)顯示，2019年武義縣茶葉產(chǎn)值達(dá)10.82億元，茶葉畝均收益超萬(wàn)元。
武義縣茶產(chǎn)業(yè)能匯聚如此多的茶類(lèi)，帶動(dòng)6萬(wàn)多茶農(nóng)增收致富，在浙江省都屬罕見(jiàn)。百花齊放的背后，靠什么來(lái)支撐？茶園十萬(wàn)畝，誰(shuí)為披彩衣？帶著問(wèn)題，深入茶園企業(yè)一探究竟。
守住“綠”的底色
“這里，年底將建成智慧茶園，可年產(chǎn)抹茶50噸！”站在金壇村的高坡上，祝凌平望向自己的抹茶園，興奮地談著規(guī)劃：茶園實(shí)行水肥一體化，這一帶建小型氣象站，那邊設(shè)電子屏幕……
從大宗茶到抹茶，武義縣綠茶產(chǎn)品20多年持續(xù)創(chuàng)新，技術(shù)不斷突破，承載著無(wú)數(shù)茶人的夢(mèng)想。
1995年，武義縣武陽(yáng)春雨茶首次獲得國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)行業(yè)最高獎(jiǎng)——第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
10月，是收獲的時(shí)節(jié)，年僅25歲的祝凌平，連夜乘坐綠皮火車(chē)趕往北京領(lǐng)獎(jiǎng)，在興奮與忐忑中徹夜難眠。
施偉 攝
那一年，駱駝九龍董事長(zhǎng)祝雅松正在新疆青海等地奔走，艱難求索黑茶市場(chǎng)的突破口。國(guó)內(nèi)大宗茶產(chǎn)品長(zhǎng)期滯銷(xiāo)帶來(lái)的沖擊仍未消退，武義縣茶產(chǎn)業(yè)飽嘗產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的苦楚，以生產(chǎn)大宗綠茶為主的武義茶企舉步維艱。
那一年，“武陽(yáng)春雨”作為名優(yōu)綠茶新品，遠(yuǎn)沒(méi)有被市場(chǎng)認(rèn)可；作為技術(shù)骨干參與產(chǎn)品研發(fā)的祝凌平，也還只是個(gè)尚未脫離書(shū)卷氣的“愣頭青”。這份榮譽(yù)的獲得，無(wú)論是對(duì)祝凌平個(gè)人，還是對(duì)整個(gè)武義縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，都意義深遠(yuǎn)。
一場(chǎng)“春雨”滋潤(rùn)武川大地，率先打開(kāi)了名茶市場(chǎng)大門(mén)，也意味著武義縣茶產(chǎn)業(yè)已從衰退的陰影里轉(zhuǎn)型突圍。到2004年“武陽(yáng)春雨”成為武義縣茶葉公共品牌時(shí)，它已在上海、北京、山東、陜西等地設(shè)立50多家專(zhuān)賣(mài)店，銷(xiāo)售額連年翻番，榮登“浙江省十大名茶”之列。
“技術(shù)，是最強(qiáng)的抓手！”在當(dāng)時(shí)的技術(shù)員，后來(lái)的鄉(xiāng)雨茶業(yè)董事長(zhǎng)祝凌平看來(lái)，無(wú)論是茶樹(shù)品種的培優(yōu)選育，還是產(chǎn)品加工工藝的突破，科學(xué)技術(shù)都起著至關(guān)重要的作用。武義茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，離不開(kāi)農(nóng)業(yè)技術(shù)現(xiàn)代化。
異軍突起的“紅與黑”
盛夏，在王宅鎮(zhèn)要巨村千畝茶園，56歲的茶農(nóng)劉蘭接過(guò)丈夫遞來(lái)的滿(mǎn)滿(mǎn)一麻袋茶葉，利索地掄上了三輪車(chē)。過(guò)去她家只采嫩葉做綠茶，這段時(shí)期便閑得發(fā)黃。隨著黑茶、紅茶等茶產(chǎn)品的出現(xiàn)，夏秋茶的價(jià)值大大提升，劉蘭夫婦也從一季忙變成了四季忙。不過(guò)，他們臉上的笑容卻是藏不住的。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年武義縣夏秋茶產(chǎn)量1.17萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.84億元，為茶農(nóng)額外增收30%以上。
武義縣早在80年代便開(kāi)始產(chǎn)黑茶，因工藝、管理落后，加上國(guó)家對(duì)邊銷(xiāo)茶管理嚴(yán)格，最早的黑茶廠(chǎng)被迫停產(chǎn)。曾在那里工作過(guò)的祝雅松，不甘心黑茶就此沒(méi)落，于1990年籌資10萬(wàn)元辦了磚茶廠(chǎng)，即駱駝九龍企業(yè)的前身。
從頭再來(lái)后，這次，他堅(jiān)持重技術(shù)、優(yōu)品質(zhì)，引進(jìn)茶學(xué)博士、碩士，研發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，率先在業(yè)內(nèi)開(kāi)發(fā)了第一條不落地自動(dòng)化、清潔化生產(chǎn)流水線(xiàn)，大大改善了加工衛(wèi)生環(huán)境。2002年，國(guó)家進(jìn)行邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)企業(yè)調(diào)整，他們憑借過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，被正式確定為全國(guó)25家邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)之一?！叭缃瘢髽I(yè)每年夏秋茶的收購(gòu)量達(dá)到6000余噸，為茶農(nóng)們每年增收5000余萬(wàn)元！”祝雅松自豪地說(shuō)。
科技讓黑茶產(chǎn)業(yè)涅槃重生，也成就了紅茶的崛起。2010年前后，國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)興起，更香、鄉(xiāng)雨、茗宇、嘉木村等本土企業(yè)高薪聘請(qǐng)外地紅茶加工師傅，開(kāi)始研制名優(yōu)紅茶。原本名不經(jīng)傳的畬族女婿藍(lán)有明，于2012年在車(chē)門(mén)村成立合作社，從綠茶轉(zhuǎn)做“浙星紅茶”，新建1800平方米廠(chǎng)房，添置先進(jìn)加工設(shè)備，實(shí)現(xiàn)日加工鮮葉7500公斤，一舉打出了品牌。
“武義做茶的氛圍很好，企業(yè)之間溝通交流、相互促進(jìn)，給了我很多幫助?！彼{(lán)有明說(shuō)，自己的紅茶產(chǎn)品能獲得成功，與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)越生態(tài)、深厚茶文化等利農(nóng)因素是分不開(kāi)的。
初露頭角的新貴“白”
繼紅茶產(chǎn)品占據(jù)武義縣一定市場(chǎng)份額后，近幾年，白茶市場(chǎng)迅速升溫。
白茶被稱(chēng)為六大茶類(lèi)中的珍品“貴族”，其工藝由“長(zhǎng)時(shí)萎凋+低溫干燥”組成，操作難度較大。浙江地理位置與白茶主產(chǎn)地福建毗鄰，武義縣域內(nèi)又有大量可利用的春茶后期原料及夏秋茶原料，開(kāi)發(fā)白茶的品種、氣候、土壤等基本條件具備。
天時(shí)地利都有了。2014年，《浙江省“三農(nóng)六方”農(nóng)業(yè)科技協(xié)作計(jì)劃》子項(xiàng)目《浙江特色白茶產(chǎn)品研發(fā)》啟動(dòng)，項(xiàng)目組入駐武義縣鄉(xiāng)雨茶廠(chǎng)，歷時(shí)兩年時(shí)間，成功開(kāi)發(fā)以春雨二號(hào)為原料的特色白茶，填補(bǔ)了浙江省內(nèi)白茶的空白。今年4月，鄉(xiāng)雨的首批特色白茶開(kāi)始大規(guī)模晾曬。
“綠茶頭年賣(mài)不完，第二年就會(huì)貶值。白茶卻相反，它是微發(fā)酵，越放越好喝?！蔽淞x縣農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹，白茶的出現(xiàn)，將推動(dòng)武義縣夏秋茶資源利用率提升，優(yōu)化武義縣茶類(lèi)結(jié)構(gòu)，增加茶農(nóng)收入。
一片茶葉的四色經(jīng)，惠及6萬(wàn)茶農(nóng)。如同海燕追逐浪花，祝凌平、祝雅松等一批茶業(yè)領(lǐng)軍人物，久經(jīng)風(fēng)雨人未老，在這片葉子上留下了濃墨重彩的一筆。
故事仍未講完。近年來(lái)，武義縣著力提升農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力，通過(guò)科技下鄉(xiāng)、人才對(duì)接等，推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化，為本土茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。
未來(lái)，又會(huì)有什么新的顏色？
（來(lái)源：武義縣融媒體中心）
