三月茶情
進(jìn)入3月，隨著全國(guó)范圍疫情防控形勢(shì)逐步好轉(zhuǎn)，各茶區(qū)氣溫平穩(wěn)升高，各地春茶生產(chǎn)秩序陸續(xù)恢復(fù)。
局部茶區(qū)受災(zāi)，總體保持平穩(wěn)
3月，全國(guó)各地茶區(qū)穩(wěn)定回溫，充足的光照與充沛的雨水使茶樹(shù)迅速萌發(fā)抽芽，各茶區(qū)陸續(xù)進(jìn)入采摘期。期間，我國(guó)中東部地區(qū)在3月24日之后出現(xiàn)了一次大范圍大風(fēng)降水降溫天氣過(guò)程，江蘇西南部、安徽南部和湖北西北部等地出現(xiàn)小雪或雨夾雪，造成沿江及江北局地茶葉不同程度受災(zāi)，對(duì)中北部茶區(qū)產(chǎn)生較大影響。此外，云南局部地區(qū)今春以來(lái)降水較少，持續(xù)干旱對(duì)茶葉后期生長(zhǎng)非常不利，影響到多地頭春茶品質(zhì)。
緯度由南至北、海拔由低到高
有序進(jìn)入采摘季
隨著氣溫回升, 全國(guó)各地春茶陸續(xù)進(jìn)入采摘期，除部分茶類(lèi)稍有提前外，基本按時(shí)開(kāi)采。具體開(kāi)采時(shí)間見(jiàn)下表：
從地域分布看，廣西、四川、浙江等省區(qū)集中開(kāi)采時(shí)間自2月底開(kāi)始;隨后，江西、貴州、云南、湖南、江蘇等地陸續(xù)開(kāi)采，開(kāi)采時(shí)間基本集中在3月上中旬;湖北、陜西、甘肅、河南等地則稍晚一些，基本到3月中旬后期才陸續(xù)進(jìn)入采摘期。
從名茶開(kāi)采來(lái)看。根據(jù)中國(guó)茶業(yè)指數(shù)之名茶采摘指數(shù)顯示：3月2日，湄潭翠芽、大佛龍井進(jìn)入采摘季;15日，西湖龍井正式開(kāi)采;16日，洞庭碧螺春開(kāi)采;23日，信陽(yáng)毛尖開(kāi)采;24日，黃山毛峰開(kāi)采。目前，各傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，成為銷(xiāo)售主力。
各地全力保生產(chǎn)、促銷(xiāo)售
產(chǎn)銷(xiāo)秩序基本正常
3月，各茶區(qū)繼續(xù)堅(jiān)持疫情防控和春茶生產(chǎn)統(tǒng)籌兼顧，紛紛出臺(tái)措施為茶企復(fù)工，指導(dǎo)茶農(nóng)安全采摘，全力做好春茶采摘保障工作，確保春茶增值增效和茶農(nóng)增收。
(一)破解茶工難題。安徽、重慶、浙江、河南等主產(chǎn)區(qū)由政府牽頭溝通，一方面幫助企業(yè)加大本地招工力度，充分調(diào)動(dòng)春節(jié)期間返鄉(xiāng)人員，盡量減少?gòu)耐獾剌斎氩晒?另一方面積極對(duì)接外地采茶工，按照防疫要求集中有序組織外地采茶工支援采摘，成效明顯?？傮w看，開(kāi)采之后的持續(xù)用工緊張局面已得到有效緩解。
(二)持續(xù)組織復(fù)工復(fù)市。繼2月份一批大型茶葉交易市場(chǎng)復(fù)市后，其余主要產(chǎn)區(qū)茶葉市場(chǎng)也在3月份陸續(xù)開(kāi)市。截止3月底，除湖北省外，各產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)已基本復(fù)市;各地加工企業(yè)也加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)。目前，茶葉加工企業(yè)整體復(fù)工率已達(dá)9成以上。
(三)專(zhuān)項(xiàng)政策支持。為穩(wěn)定茶葉市場(chǎng)秩序，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，各地出臺(tái)稅收減免、金融扶持等系列政策，支持加工企業(yè)購(gòu)買(mǎi)鮮葉，幫扶產(chǎn)銷(xiāo)。如：廣東加大對(duì)受疫情影響企業(yè)的融資支持，對(duì)受影響企業(yè)發(fā)放穩(wěn)崗補(bǔ)貼等;海南等地還出臺(tái)了茶葉貼息貸款政策;廣西部分地區(qū)通過(guò)對(duì)采購(gòu)茶葉的外地茶商給予補(bǔ)助等政策吸引茶商采購(gòu)。
(四)開(kāi)展“云”茶葉節(jié)。鑒于當(dāng)前防疫情況，雅安、松陽(yáng)、福鼎等茶區(qū)將往年茶葉節(jié)會(huì)移到網(wǎng)上來(lái)舉行，以茶葉為內(nèi)容開(kāi)展系列網(wǎng)絡(luò)主題活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視等媒介，采用直播帶貨等多種形式，助推線上線下整體銷(xiāo)售。
受商流、物流、信息流制約
茶葉賣(mài)難持續(xù)困擾行業(yè)
(一)線下銷(xiāo)售滯緩。
在產(chǎn)區(qū)。受疫情影響，到產(chǎn)區(qū)采購(gòu)的外地茶商數(shù)量大幅減少，四川、浙江、湖北、湖南等產(chǎn)地市場(chǎng)交易活躍度較低，訂單量、成交量明顯下降，大部分茶葉毛茶價(jià)格均較上年略低。流通渠道不暢導(dǎo)致企業(yè)庫(kù)存積壓，茶企鮮葉加工量下降，各地茶青價(jià)格已出現(xiàn)不同程度下降，廣西等地茶青價(jià)格甚至已比往年降低50%以上，直接影響到茶農(nóng)收入。此外，受疫情影響，多數(shù)春茶落地推廣活動(dòng)難以舉行，即便以其它形式舉辦也缺乏人流，現(xiàn)場(chǎng)手工制茶體驗(yàn)等場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)手段難以開(kāi)展，往年線下客流直接帶貨的形式幾乎不復(fù)存在。
在銷(xiāo)區(qū)。據(jù)北京、河北、山西、山東以及東北三省等地的銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)反應(yīng)：北方銷(xiāo)區(qū)半數(shù)以上茶城還未復(fù)市，已恢復(fù)營(yíng)業(yè)的商戶也因客流稀少而營(yíng)業(yè)時(shí)間普遍較短。從所售春茶產(chǎn)地來(lái)看，北方市場(chǎng)上市的綠茶以安徽、浙江、江蘇、河南、四川和貴州等地的頭采名優(yōu)綠茶為主，銷(xiāo)量?jī)H為往年的20%-40%。從價(jià)格和銷(xiāo)量看，受疫情期間運(yùn)輸成本增加的影響，目前銷(xiāo)區(qū)的銷(xiāo)售價(jià)格普遍提高5%-10%。由于市場(chǎng)需求仍未完全釋放，大多數(shù)茶類(lèi)的銷(xiāo)售量出現(xiàn)下滑，產(chǎn)品流通不暢而產(chǎn)生少量積壓。
(二)線上入局困難。受規(guī)模、實(shí)力等自身?xiàng)l件制約，國(guó)內(nèi)茶企電商能力普遍不強(qiáng)，因此在疫情期間轉(zhuǎn)向試水電商的過(guò)程中，不少茶企感受到來(lái)自線上入局的壓力。在社交電商整體下行的行業(yè)背景下，品牌和性價(jià)比已成為電商平臺(tái)的護(hù)城河。新茶葉品牌和茶企進(jìn)入電商，一方面缺乏電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，另一方面缺少品牌效應(yīng)及性價(jià)比，難以快速入局，打開(kāi)銷(xiāo)路。從總體情況看，電商銷(xiāo)售雖然能夠緩解部分線下壓力，但承擔(dān)不超過(guò)30%。
*注：受疫情影響，湖北茶葉銷(xiāo)售問(wèn)題尤其凸顯。具體情況，詳見(jiàn)湖北茶協(xié)提供的《三月湖北茶情》(附件)及需要支持企業(yè)名單。
后期關(guān)注
(一)做好災(zāi)情風(fēng)險(xiǎn)防控。根據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)：未來(lái)10天(4月2日-4月12日)，江南、華南等地區(qū)將有有較強(qiáng)降雨過(guò)程，各相關(guān)茶區(qū)應(yīng)做好防澇準(zhǔn)備。另外，云南、四川等地氣象干旱短期內(nèi)仍將持續(xù)。
(二)注重茶葉品質(zhì)。在茶葉消費(fèi)不振的情況下，各茶葉企業(yè)尤其要在提升品質(zhì)上下功夫，優(yōu)化工藝、統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)、提高鮮葉等級(jí),練好內(nèi)功，硬的口碑，做好品牌。
(三)做好批量茶葉采制準(zhǔn)備。各地要根據(jù)采摘工缺口、市場(chǎng)行情與后期生產(chǎn)需求，積極推廣機(jī)械化采收技術(shù)，引導(dǎo)企業(yè)使用機(jī)采設(shè)備采收鮮葉，生產(chǎn)加工適銷(xiāo)對(duì)路優(yōu)質(zhì)大宗春茶，提高鮮葉下樹(shù)率，使茶葉價(jià)值最大化，盡可能保證茶農(nóng)收入。
(四)積極推動(dòng)線下消費(fèi)復(fù)蘇。疫情風(fēng)險(xiǎn)低等級(jí)地區(qū)要適時(shí)組織春茶主題的消費(fèi)活動(dòng)，以區(qū)域內(nèi)茶葉店、茶飲店等為著力點(diǎn)，開(kāi)展茶事推廣活動(dòng)，吸引廣大消費(fèi)者走出家門(mén)，進(jìn)店喝茶，充分激活春茶銷(xiāo)售市場(chǎng)。
綜合來(lái)看，3月份，各地茶園開(kāi)采時(shí)間、春茶質(zhì)量基本與往年持平，產(chǎn)量較去年有明顯下降;名優(yōu)春茶盡管仍是市場(chǎng)主流，但消費(fèi)市場(chǎng)需求不足仍是主要問(wèn)題。清明過(guò)后，除部分高山茶區(qū)及山東茶區(qū)外，各茶區(qū)將普遍進(jìn)入盛采期，春茶
