6月16日上午,在云南農業(yè)大學茶學院舉行“中吉號茶業(yè)麻黑系列產品鑒評會”,由呂才有院長主持,邵苑芳教授為組長的著名普洱茶專家,這次鑒評的是中吉號古茶經典之作——麻黑系列產品,專家們一致認為具有優(yōu)質普洱茶(生茶)品質特征,適宜品鑒與收藏。
麻黑之于易武,位及中樞。麻黑是千年古茶道上的一盞明燈,它照亮歷史,照亮現(xiàn)在,也將照亮未來。
楊世華先生對普洱貢茶歷史十分熟悉,從創(chuàng)立中吉號品牌第一站便選擇了麻黑,歷經十二春秋,年年麻黑,從未中斷。貢茶的力量,加上中吉人的長期堅守和執(zhí)著,如今市場上提到麻黑,首先便想到中吉號。
本次專家團品鑒的便是中吉號12年來出品存放的麻黑茶,代表了早、中、新三個時期(2009純麻黑、2014純麻黑、2014中吉莊園麻黑、2019中吉莊園麻黑、2019純麻黑)。
經7位專家認真而冷靜的品評,分別對5款茶從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等5個方面做出科學而嚴謹?shù)脑u價,尤其對2009的純麻黑的轉化贊不絕口,陳香突出,滋味醇厚,湯色橙黃明亮,非常純正而沒有雜味;而2019年的純麻黑清香馥郁持久,滋味濃醇回甘。
最后,專家們得出一致結論:上述產品均具有優(yōu)質普洱茶(生茶)品質特征,適宜品鑒與收藏。
附錄:
鑒評專家簡介
蔡新
1949年生,江蘇省武進人,教授、碩士研究生導師。1976年云南農業(yè)大學茶學系本科畢業(yè),1981年浙江農業(yè)大學茶學系研究生畢業(yè)。1995—1996年公派赴英國Colworth實驗室作訪問學者。蔡新教授一直在云南農業(yè)大學從事教學、科研和科技推廣工作,主編《云南省有機茶生產技術》《茶樹種植》《茶葉加工》,參編《中國農業(yè)百科全書茶業(yè)卷》《茶經淺釋》《茶經譯釋》《世界園藝博覽園植物名錄》《茶樹栽培學》《作物營養(yǎng)學》等書籍,發(fā)表論文30余篇。2003年擔任《云南茶葉》主編。2004年被評選為“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”,2006年榮獲“云南省師德先進個人”稱號。
邵宛芳
1957生,云南省昆明人,二級教授、碩士研究生導師,滇西應用技術大學普洱茶學院名譽院長,云南農業(yè)大學普洱茶學院及普洱茶研究院原院長。1982年,畢業(yè)于云南農業(yè)大學茶學專業(yè)。國家“十一五”“十二五”茶葉產業(yè)技術體系崗位專家,主編專著《普洱茶成分及功效探究》《普洱茶保健功效科學讀本》《普洱茶文化學》等多部書籍。享受云南省人民政府特殊津貼。曾榮獲聯(lián)合國計劃開發(fā)署“UNDP項目優(yōu)秀科技特派員”獎、云南省教學成果一等獎、第四屆中國茶葉學會科學技術一等獎、2016年云南省自然科學三等獎、云南省“三八”紅旗手及“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”稱號,云南省教育廳頒授成立“邵宛芳名師工作室”。
呂才有
博士, 教授 ,碩士研究生導師。云南農業(yè)大學龍潤普洱茶學院院長,農業(yè)部現(xiàn)代茶產業(yè)體系普洱茶崗位科學家,中國茶葉學會常務理事,云南普洱茶協(xié)會常務副會長,國家茶葉標準化委員會普洱茶專委會委員,普洱茶標準的主要制定者。主編《茶館設計與經營》,副主編《茶的綜合利用》等教材。發(fā)表論文50余篇。榮獲云南省科技進步特等獎、科技進步一等獎、省高等教育教學成果二等獎各一項。
方可
高級工程師、全國匠心茶人,1984年畢業(yè)于安徽農業(yè)大學茶葉系并獲學士學位;云南省茶葉流通協(xié)會常務監(jiān)事長、專家;中國茶葉流通協(xié)會監(jiān)事、普洱茶專業(yè)委員會副主任;中華茶人聯(lián)誼會副秘書長。云南省高級職稱評委會副主任;云南冰島茶友協(xié)會名譽會長;曾擔任昆明茶廠副廠長,云南茶葉進出口公司部門經理等。
段紅星
碩士,講師,龍潤普洱茶學院茶學系教師,中國茶葉學會、云南省茶葉協(xié)會會員,云南省國家職業(yè)技能鑒定高級考評員。從事茶學專業(yè)教學、科研工作16年,具有豐富的教學經驗和扎實的專業(yè)功底,目前主要從事茶葉感官審評與品質評價的教學、研究工作。曾先后榮獲2項教學成果獎,主持校級一類課程《茶葉審評與檢驗》建設,參與了國家級特色專業(yè)、省級精品課程、校級教學團隊等質量工程建設。主持研究項目2項,參編農業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材《茶葉審評與檢驗》、省級“十二五”規(guī)劃教材《普洱茶文化學》及其他教材4部,發(fā)表論文19篇,參編著作5部。參加工作至今榮獲“紅云園丁獎”“先進個人”等多項榮譽稱號。
李家華
博士、教授,碩士研究生導師。云南農業(yè)大學普洱茶學院副院長,云南農業(yè)大學第六屆學術委員會委員,國家自然科學基金項目同行評議專家,中國茶葉學會會員,云南省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員。主要從事茶葉生物化學、茶樹栽培學、茶葉加工的教學和研究工作。主持國家自然科學基金“云南普洱茶特殊多酚類物質的組成、分子結構及抗氧化活性研究”(項目批準號:31160173)和“茶樹特異新品種‘紫娟’花色苷的分離純化及其分子結構的研究”(項目批準號:31360196)項目2項;是國家農業(yè)部茶產業(yè)體系崗位科學家團隊成員。近年來,在《Phytochemistry》等SCI收錄期刊,《食品科學》(EI)、《天然產物研究與開發(fā)》等中英文期刊發(fā)表研究論文40余篇;作為執(zhí)行主編組織編著了新版《云茶大典》;參編了《云南普洱茶化學》、《云南普洱茶文化學》和《保山市古茶樹資源》等3部著作。
沈雪梅
云南省普洱茶協(xié)會,理事;昆明民族茶文化促進會,副秘書長。云南農業(yè)大學普洱茶學院校外碩士生導師;昆明市科技局專家?guī)斐蓡T;云南省勞動社會保障廳茶藝師考評員;1995年任助理農藝師;1998年任農藝師;2008年任高級農藝師。1994-2007年在昆明市茶桑果站從事茶桑果等特色經作農技推廣工作;2007-2015昆明市農科院經作所擔任茶桑研究室主任;2016年主持昆明市茶桑果等特色經作項目;2018年任昆明市農科院經作所所長;從事以茶葉為主的特色經濟作物生產技術研究推廣工作。
(來源:中吉號茶業(yè))