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【聚焦】
貴州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)
近年來(lái)，貴州牢牢守住發(fā)展和生態(tài)兩條底線，堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)來(lái)重點(diǎn)打造，走出了一條茶產(chǎn)業(yè)后發(fā)趕超、跨越發(fā)展的新路子，茶產(chǎn)業(yè)成為了助推脫貧攻堅(jiān)的成功典范，為實(shí)現(xiàn)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。茶產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)貴州產(chǎn)業(yè)扶貧、實(shí)現(xiàn)同步小康進(jìn)程中發(fā)揮了重要作用。截至2017年，全省茶園面積已達(dá)717.6萬(wàn)畝，連續(xù)5年居全國(guó)第一位；全年茶葉產(chǎn)量32.7萬(wàn)噸，茶葉加工企業(yè)4149家，總產(chǎn)值361.9億元；累計(jì)帶動(dòng)49.85萬(wàn)貧困人員脫貧致富；成功創(chuàng)建了湄潭、鳳岡、雷山、思南、正安、余慶、松桃、普安、甕安等9個(gè)國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)；聯(lián)合利華、英國(guó)太古等國(guó)際知名企業(yè)和品牌進(jìn)駐貴州；培育了都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、遵義紅“三綠一紅”等知名黔茶品牌，名優(yōu)黔茶日益成為貴州呈給世界、世界認(rèn)識(shí)貴州的一張靚麗名片。
貴州良好自然生態(tài)環(huán)境出產(chǎn)高品質(zhì)、安全、干凈茶。貴州茶葉高品質(zhì)是由兩個(gè)因素形成的。第一，茶葉的故鄉(xiāng)在中國(guó)。國(guó)際公認(rèn)，世界茶樹(shù)原產(chǎn)地在云貴高原和湖南的一部分，貴州處于茶樹(shù)原產(chǎn)地的核心區(qū)域，1980年在貴州晴隆發(fā)現(xiàn)世界唯一距今100多萬(wàn)年的茶籽化石。生物學(xué)上，原產(chǎn)地的東西最好。第二，貴州是中國(guó)唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無(wú)污染的全境高原茶區(qū)。低緯度熱量豐富；高海拔，貴州平均海拔1100米，貴州整個(gè)就是一座高山，晝夜溫差大，氣候冷涼，作物長(zhǎng)得慢，它的營(yíng)養(yǎng)成分、水浸出物含量豐富，所謂“高山云霧出好茶”。茶葉天然喜歡散射光、漫射光。貴州高原四季云滔滔、霧茫茫，天無(wú)三日晴。2017年1月，貴州綠茶順利通過(guò)農(nóng)業(yè)部認(rèn)定，以“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨(dú)一無(wú)二品質(zhì)成為全國(guó)第一個(gè)以省為單位申報(bào)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。水浸出物含量平均值在40%以上，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)6個(gè)百分點(diǎn)；氨基酸含量3%～5%，高于全國(guó)平均水平1個(gè)百分點(diǎn)。
貴州用最嚴(yán)厲的手段，強(qiáng)力管控茶葉質(zhì)量安全。影響茶葉質(zhì)量安全的主要因素，第一是重金屬，第二是農(nóng)殘。重金屬方面，早在2008年，把未來(lái)規(guī)劃種植茶園的400多萬(wàn)畝土地用GPS定位，檢測(cè)土壤的pH值、重金屬元素確保未來(lái)種植的茶園重金屬元素不會(huì)超標(biāo)。在農(nóng)殘控制方面，實(shí)行嚴(yán)厲的懲罰制度，對(duì)質(zhì)量安全實(shí)行零容忍和黑名單制，在全國(guó)率先禁止使用水溶性農(nóng)藥，提出“寧要草不要草甘膦”。嚴(yán)格茶園投入品的監(jiān)管，在全省萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立茶園生產(chǎn)資料專(zhuān)營(yíng)店，每年不定期開(kāi)展茶葉質(zhì)量安全大檢查。大力推廣茶園病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，提倡“林中有茶茶中有林”的生態(tài)建園模式，保持茶園生物多樣性和茶園食物鏈的良性循環(huán)，最大程度減少農(nóng)藥的使用。強(qiáng)力推行從茶園到茶杯所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的透明化，建立以貴州茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺(tái)為主的質(zhì)量可追溯制度，在云服務(wù)平臺(tái)上，可以直接看到你想關(guān)注的茶園、茶葉加工廠、茶葉包裝車(chē)間等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，生態(tài)環(huán)境好不好、加工環(huán)節(jié)干不干凈，一目了然。在很多的茶葉包裝上，還設(shè)置了二維碼，掃一掃就可以看見(jiàn)茶山在什么地方，海拔高度多少，空氣濕度是多少，PM2.5是多少。近年來(lái)，貴州茶葉出口大幅增長(zhǎng)，太古集團(tuán)、聯(lián)合利華、星巴克等紛紛在貴州建設(shè)出口原料基地或加大在貴州采購(gòu)原料的力度，質(zhì)量安全是最大的因素。
致力于用清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化，鑄就中國(guó)綠茶加工中心。未來(lái)中國(guó)茶葉，一定是要用干凈、標(biāo)準(zhǔn)、大制造提高茶葉生產(chǎn)能力，看準(zhǔn)了這個(gè)發(fā)展方向。貴州將作為中國(guó)綠茶世界茶葉的后來(lái)者，肩負(fù)改變業(yè)態(tài)的使命，將用清潔化標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)械化，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和培育大企業(yè)大集團(tuán)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的專(zhuān)業(yè)化分工，改變中國(guó)茶葉家家戶戶農(nóng)工商的業(yè)態(tài)。將進(jìn)一步夯實(shí)中國(guó)最優(yōu)秀、最生態(tài)、最安全的原料基地的基礎(chǔ)，在現(xiàn)有4149家不同規(guī)模茶葉加工企業(yè)云集的基礎(chǔ)上，三到五年內(nèi)做到5000家以上，不論加工廠規(guī)模大小，一律要求茶葉的在制品全程不準(zhǔn)落地。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，以機(jī)械化生產(chǎn)為方向，以“跨區(qū)域、跨季節(jié)、跨品種”拼配的數(shù)據(jù)化為目標(biāo)，大力推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，實(shí)現(xiàn)按標(biāo)生產(chǎn)，對(duì)標(biāo)檢驗(yàn)，按標(biāo)銷(xiāo)售，推動(dòng)一芽一葉二葉為原料的優(yōu)質(zhì)茶葉大規(guī)模生產(chǎn)，降低成本，提高性?xún)r(jià)比，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)透明和企業(yè)誠(chéng)信，真正做老百姓愿意喝、喝得起、買(mǎi)得到的健康好茶。
來(lái)源：央廣網(wǎng)
