7月20日下午，一批朝氣蓬勃、活潑可愛的青少年們在楓涇鎮(zhèn)下坊村的滬楓茶園里，當起了“小茶農(nóng)”，體驗茶葉從采摘到?jīng)_泡的全過程，沉浸式感受傳統(tǒng)茶文化的獨特魅力。
采茶之趣，在于親近自然。在茶園工作人員講解完采茶要領后，青少年們戴上斗笠，手持竹籃，按照“一芽一葉”的采摘標準，在茶園里穿梭采擷，將一片片“嫩綠”裝入籃中。
“以前我都不知道在上海原來還有這樣一片茶園，這次能夠親手采摘并制作一杯屬于自己的茶，很有意思?！眮碜陨虾］饭鈱W校的陸亦晗說。
“殺青是制作碧螺春的第一步，在高溫過程中，茶葉的部分水分會被蒸發(fā)，慢慢散發(fā)出它特有的熟香?！?/p>
在茶園負責人、國家一級評茶師蔡穎麗的悉心指導下，青少年們圍成一圈，學習了茶葉的殺青、揉捻、干燥等制作工藝。
炒完茶葉，自然要學著如何沖泡一壺好茶。青少年們站在茶桌旁，跟著經(jīng)驗豐富的茶藝老師一起，學習了茶的起源、喝茶的禮儀、茶的沖泡等內(nèi)容，并為自己的家長奉上了親手泡的茶。
“通過這次研學活動，除了讓孩子體會勞動的艱辛外，還讓她學會了中國傳統(tǒng)的茶禮儀，在她奉茶的那一刻，我能感受到她的付出與收獲。這樣的體驗，遠比書本上的知識來得生動和深刻。”陸亦晗家長說。
滬楓茶園作為上海市域內(nèi)規(guī)模最大的茶園，近年來不斷創(chuàng)新發(fā)展，將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)與科普教育、休閑體驗緊密結合。自2020年起，滬楓茶園便成為了與金山區(qū)教育局合作的研學基地。
“隨著口碑不斷地積累，我們的茶園成了在上海探索傳統(tǒng)茶文化、親近自然的熱門研學目的地，從6月中旬開始，我們已陸續(xù)接待了2000人以上，”蔡穎麗表示，“今年茶園在研學活動中還加入了水拓染布袋、漆扇等新內(nèi)容，進一步豐富了青少年們的研學體驗，讓他們在動手實踐過程中，不斷激發(fā)創(chuàng)新思維和提升動手能力”。
通訊員：黃欣辰
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