習近平總書記強調：“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎?！睘樯钊胴瀼芈鋵嵙暯娇倳浿匾甘揪?，陜西省安康市紫陽縣深耕特色富硒茶產(chǎn)業(yè)，按照“轉方式、強品牌、增效益”的發(fā)展思路，從巍巍秦巴、渺渺晚霞中穿越千年，將一方貢品打造成為地方名片的紫陽風味。
為了探索紫陽茶發(fā)展之路，7月16日上午，“茗振紫陽，圓夢鄉(xiāng)村”產(chǎn)業(yè)調研隊成員們對紫陽縣茶業(yè)發(fā)展中心的聶主任進行了專訪。
溯歷史淵源
古籍《茶經(jīng)》有云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！敝腥A民族五千年的文明長卷，每一卷都散發(fā)著清幽茶香。聶主任向我們介紹了紫陽茶的悠久歷史，紫陽茶自唐代起被列為宮廷貢品，清代時紫陽毛尖成為全國十大名茶之一。其種類繁多，包括綠茶、紅茶、黑茶、白茶以及調味茶等，具有抗衰老、防癌等功效。每種茶葉都有獨特的風味，比如綠茶以毛尖、翠峰和銀針為主，代表了紫陽茶“香高味濃耐沖泡”的典型特點；黑茶、茯茶是紫陽的另一特色產(chǎn)品，具有耐儲藏的特性且愈久彌香。
聶主任為大家詳細介紹了紫陽茶的生產(chǎn)銷售政策，其綜合了品牌建設、產(chǎn)業(yè)升級、質量控制和市場拓展等多方面的措施，旨在提升紫陽茶的品牌價值和市場占有率，同時確保茶葉質量安全和茶農(nóng)的收益。
升級產(chǎn)業(yè)。紫陽茶產(chǎn)業(yè)與中科院合作，開發(fā)多種茶種、延長茶產(chǎn)業(yè)鏈、增加茶農(nóng)收益。除傳統(tǒng)茶葉外還新增了茉莉花茶、金橘紅茶和奶茶系列等再加工茶類以適應市場需求。
提高制作技藝。加強技術培訓和人才培養(yǎng)，提高深加工萃取工藝，采取幼齡茶園、間套種植和遮陰除草等科學方法，增加產(chǎn)量。
創(chuàng)設品牌。聶主任表示：“目前紫陽茶需立足陜西本地市場，深耕西北市場，沖出北上廣，走入中亞。為加強在中亞五國的宣傳，紫陽茶營銷中心在蘭州、哈薩克斯坦等地區(qū)落地，按照市場定位逐步開展營銷宣傳?！?
促生產(chǎn)銷售
樹人才效應
面對成員對于傳統(tǒng)茶文化是否會受到當代文化沖擊的擔憂，聶主任介紹到，現(xiàn)在的紫陽茶大部分為半機器半手工制茶，全手工制茶如紫陽毛尖手工茶已經(jīng)上報非遺。且政府組織手工茶培訓，參加全國、省級和縣級手工制茶大賽，培養(yǎng)了一大批年輕的手工制茶大師。同時，紫陽縣立足鄉(xiāng)村振興人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，引進茶專家指導，并送出多名當?shù)夭柁r(nóng)培訓，給予補貼和崗位分配，培養(yǎng)本地專家。
聶主任向我們介紹了當?shù)貧v史文化名鎮(zhèn)——煥古小鎮(zhèn)，表示紫陽縣注重茶文化與旅游相融合，開發(fā)觀光茶園，設立旅游專線，規(guī)劃15個茶主題民宿，吸引游客體驗采茶樂趣并了解茶文化，從而進一步增加當?shù)厝罕娛杖搿?
茶旅結合全面發(fā)展
茶起源于中國，盛行于世界。通過與聶主任的交流，成員們感受良多、體會頗深，對于紫陽茶產(chǎn)業(yè)前景有了更清晰的認識。相信未來紫陽定能通過一片小小的茶葉譜寫出一曲高質量發(fā)展的時代之歌。
圖文|“茗振紫陽，圓夢鄉(xiāng)村”產(chǎn)業(yè)調研隊
來源：西北大學外國語學院，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
