福安：“坦洋工夫”香兩岸 “全家福安”續(xù)茶緣

福安甘棠北門茶場云霧繚繞李郁攝

一盞紅茶連山海，一縷茶香牽兩岸。福安制茶歷史可追溯至隋唐時(shí)期，千載歲月，茶始終與福安人民休戚相關(guān)、深情相伴。走茶路、做茶事、吃茶飯的福安人憑著一股韌勁，相繼抱回“中國茶葉之鄉(xiāng)”“全國十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國紅茶之都”“花果香紅茶發(fā)源地”等“國字號(hào)”品牌……一抹茶香，穿越亙古時(shí)光，醞釀香醇，書寫出茶界“坦洋工夫”傳奇。

在寧德工作期間，習(xí)近平同志把坦洋村作為黨建工作聯(lián)系點(diǎn)，曾“四進(jìn)坦洋”，指導(dǎo)當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)茶種改良，提升茶葉質(zhì)量。

新時(shí)代、新征程，如何讓這抹茶香香氣更足？“我們將充分發(fā)揮‘坦洋工夫’品牌優(yōu)勢和茶產(chǎn)業(yè)資源、技術(shù)、人才等優(yōu)勢，強(qiáng)化科技賦能、技藝賦品、文化賦值，持續(xù)推動(dòng)以‘坦洋工夫’為代表的福安茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展、全方位提升，奮力打造‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展示范區(qū)，為走出一條具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興之路、全力爭創(chuàng)全國鄉(xiāng)村振興示范縣奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！备０彩形瘯浿芟殪餍判臐M滿。

一壺茶香薪火相傳不歇

初夏幾場雨后，白云山麓，如仙之境，青山藏鋒，碧水流韻，“坦洋工夫”紅茶的發(fā)源地——坦洋村坐落于此。

坦洋工夫紅茶發(fā)祥地坦洋村李郁攝

村前清流如練，村后桂樹飄香，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，孕得一方好茶。相傳清咸豐、同治年間(公元1851年—1874年)，坦洋村民用村內(nèi)特有的“坦洋菜茶”試制紅茶成功，“坦洋工夫”聲名不脛而走，此后，茶商紛紛入村求市并設(shè)洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋。一首民謠唱出了當(dāng)時(shí)坦洋村的熱鬧與繁華：“茶季到，千家鬧，茶袋鋪路當(dāng)床倒。街燈十里亮天光，戲班連臺(tái)唱通宵。上街過下街，新衣斷線頭。白銀用斗量，船泊清風(fēng)橋?！?

1853年，清政府同意閩茶在福州碼頭出口，自此形成了以福安賽岐港為起點(diǎn)、主運(yùn)“坦洋工夫”的“海上茶路”，坦洋工夫茶成了福安最早出口的農(nóng)產(chǎn)品。乘三都澳開埠春風(fēng)，坦洋工夫茶出海之路越走越暢。1915年，漂洋過海的“坦洋工夫”憑借工藝精湛、口感獨(dú)特等優(yōu)勢，在巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，還成為英國皇室專用茶。茶葉工貿(mào)讓一個(gè)平凡的小山村成為繁華的集鎮(zhèn)，也為當(dāng)?shù)卮迕駧頋L滾財(cái)源。如今在坦洋村內(nèi)，舉目可見的古民居、茶行、廊橋，無不訴說著坦洋工夫昔日的繁華與榮光。

國際局勢波譎云詭，坦洋工夫茶的生產(chǎn)與出口也受到影響，尤其是二戰(zhàn)期間海路受阻，坦洋工夫茶漸趨式微。

雖幾經(jīng)沉浮，但坦洋工夫茶薪火相傳，從未停歇。

2006年秋，福安市委、市政府在北京舉辦坦洋工夫茶新聞發(fā)布會(huì)，開始恢復(fù)打造歷史名茶“坦洋工夫”品牌，“坦洋工夫”再獲新生。

乘勢而上。近年來，福安先后出臺(tái)了《福安市進(jìn)一步促進(jìn)“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展七條措施》《關(guān)于加快現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等優(yōu)惠政策措施，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。福安市財(cái)政每年投入3000萬元，用于扶持“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力其在高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量管控、提質(zhì)增效等方面開花結(jié)果。

“三茶”融合，產(chǎn)業(yè)提升。福安建立了全國首個(gè)“三茶”研究院，揭牌“三茶融合創(chuàng)新園”，印發(fā)《福安“三茶”融合發(fā)展先行示范區(qū)建設(shè)實(shí)施方案》，在全省范圍內(nèi)先試先行，助推福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

櫛風(fēng)沐雨數(shù)十年，“一片葉子富了一方百姓”的實(shí)踐在福安得到印證：去年，福安市毛茶產(chǎn)量2.81萬噸，產(chǎn)值達(dá)22.5億元，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)120億元，“坦洋工夫”品牌價(jià)值達(dá)51.72億元，“坦洋工夫”獲評(píng)“2023大眾喜愛的中國茶品牌”。福安再次獲評(píng)全國“2023年度重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域”“2023年度茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展縣域”。

一片茶葉傳情海峽兩岸

在福安市圖書館，藏有兩本《吳振鐸茶學(xué)研究論文選集》，它們既是吳振鐸茶學(xué)研究的結(jié)晶，也是一座可移動(dòng)的茶學(xué)寶庫，更是閩臺(tái)茶葉往來淵源的重要佐證?！皩?duì)于兩岸茶葉的貢獻(xiàn)，在我的心目中，吳振鐸是第一人?！碧旄＜瘓F(tuán)董事局主席李瑞河如是評(píng)價(jià)。

吳振鐸與福安有何淵源？為何能讓兩岸茶葉產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)？

吳振鐸出生于福安，家中經(jīng)營一片茶園，他從小與茶打交道，對(duì)茶葉情有獨(dú)鐘。1936年，吳振鐸考入福建高級(jí)茶科學(xué)校，成為該校茶科專業(yè)首屆畢業(yè)生，后又就讀于福建農(nóng)學(xué)院，主修農(nóng)藝。

1947年，吳振鐸應(yīng)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所聘請，任臺(tái)灣省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所平鎮(zhèn)茶葉分所所長、臺(tái)灣省茶業(yè)改良場首任場長等職。他在茶學(xué)教育、茶樹育種、茶葉制造、評(píng)茶等方面成果豐碩，尤其是成功培育的“臺(tái)茶12號(hào)”（金萱）、“臺(tái)茶13號(hào)”（翠玉）在臺(tái)灣廣為種植。

1988年和1990年，吳振鐸兩次回到大陸，與他一同歸來的還有100多株“金萱”“翠玉”等茶苗。曉陽鎮(zhèn)東源村內(nèi)，至今還保留著“金萱”產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)茶樹郁郁蔥蔥。“‘金萱’是以‘臺(tái)茶8號(hào)’作母本，‘硬枝紅心’作父本培育出的，這款茶葉做成烏龍茶，具有一股很醇厚的奶香，做成紅茶，湯感十分醇郁，穩(wěn)定性非常好?！碧寡蠊し虿柚谱骷妓嚪沁z傳承人李彥晨介紹。

“我們以吳振鐸教授帶回的金萱茶樹品種為育種材料，選育出了‘福萱’‘春萱’兩個(gè)茶樹品種，2022年經(jīng)過國家登記，成為國家級(jí)良種。”福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所福安綜合試驗(yàn)基地主任王振康介紹，新選育出的品種十分適合做烏龍茶、綠茶、白茶。

茶農(nóng)在福安市農(nóng)墾集團(tuán)王家茶場采茶吳景華攝

一脈茶韻流芳數(shù)十載，兩岸茶人始終心連心。在吳振鐸的影響帶動(dòng)下，福安社口鎮(zhèn)、松羅鄉(xiāng)等產(chǎn)茶大鎮(zhèn)與臺(tái)灣產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)“一對(duì)一”結(jié)對(duì)合作，吸引多家臺(tái)資茶企進(jìn)駐，福安市農(nóng)墾集團(tuán)王家茶場便是兩岸茶人觀念碰撞、方法創(chuàng)新、技術(shù)變革的生動(dòng)注腳。

芒種時(shí)節(jié)，久雨初歇，王家茶場云霧繚繞，茶園內(nèi)20多畝軟枝烏龍茶樹青翠欲滴?！斑@是臺(tái)灣茶商入駐茶場后選育出的新品種，用其制作紅茶，具有特殊的香氣和味道?！蓖跫也鑸鲐?fù)責(zé)人沈偉介紹。

位于松羅鄉(xiāng)的王家茶場，海拔高、氣候好，吳振鐸從臺(tái)灣帶回的“金萱”“翠玉”等茶葉品種在這里扎下了根，也吸引了臺(tái)灣茶商前來尋求合作機(jī)會(huì)?！?005年，臺(tái)灣茶商在場里承租了1000來畝茶園，他們不僅種‘金萱’‘翠玉’，也對(duì)茶樹品種進(jìn)行改良，最終選育出了軟枝烏龍新品種，專門用于制作臺(tái)式烏龍茶?！鄙騻セ貞浾f，彼時(shí)烏龍茶市場向好，茶葉供不應(yīng)求。

新品種制茶需要新技術(shù)、新設(shè)備?！芭_(tái)式烏龍茶制作設(shè)備和技藝與坦洋工夫茶不同，臺(tái)灣茶商便引進(jìn)新設(shè)備，并將東方美人制茶技術(shù)教授場里職工，在福安所有茶場中，只有我們的職工有這項(xiàng)技能?！鄙騻ヮH為自豪。

一片茶葉，成為擴(kuò)大兩岸交流、深化兩岸融合的美好承載，讓兩岸緊密地聯(lián)系在一起。過去，李瑞河一得空便會(huì)到臺(tái)灣茶葉改良廠向吳振鐸請教茶葉，和他打了近60年交道，李瑞河深知吳振鐸對(duì)茶葉、兩岸的情懷?！拔蚁Ｍ杞缒芾^承吳振鐸的思想，以茶為媒，牽手兩岸，共同推動(dòng)中國茶業(yè)發(fā)展壯大?！崩钊鸷颖硎?。

一帶一路續(xù)寫世界茶緣

2013年，國家主席習(xí)近平提出共建“一帶一路”倡議，得到沿線國家的積極支持和響應(yīng)。福安“坦洋工夫”再續(xù)世界茶緣，迎來了合作新機(jī)遇。

2008年11月，福安茶人林桂斌受寧德市茶葉協(xié)會(huì)原會(huì)長、《寧德茶業(yè)志》主編葉乃壽委托，懷著對(duì)坦洋工夫的深情與執(zhí)念，毅然前往上海、北京等地的博物館和圖書館，探尋坦洋工夫百年前獲得巴拿馬金獎(jiǎng)的歷史印記。幾經(jīng)周折，他終于在國家圖書館的歷史文獻(xiàn)資料中查閱到1917年出版的《中國參加巴拿馬萬國博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》一書，書中詳細(xì)記載著福安商會(huì)茶等中國茶品于1915年獲“巴拿馬——太平洋萬國博覽會(huì)”金獎(jiǎng)的史實(shí)，為百年前福安以最早的“中國制造”——坦洋工夫紅茶風(fēng)靡西方商貿(mào)市場找到了鐵證。

滄海桑田，歲月變遷。此后，“坦洋工夫”歷經(jīng)百年沉浮，起起落落，卻從未在歲月更迭中停下復(fù)興的腳步。福安茶人從未忘卻讓“坦洋工夫”雄風(fēng)再起，走向世界的中國夢：

在2023年5月21日國際茶日當(dāng)天，摩洛哥王國卡薩布蘭卡坦洋工夫推廣中心掛牌運(yùn)營，位于該市中心德爾寶馬街和雙塔樓街的2家坦洋工夫紅茶體驗(yàn)店同步開業(yè)。福安農(nóng)墾集團(tuán)和福建林鴻茂茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人分別與當(dāng)?shù)夭枭毯炗喠瞬枞~購銷協(xié)議。摩洛哥王國咖啡與茶業(yè)聯(lián)盟副主席、著名茶商哈桑先生在品飲了坦洋工夫紅茶后盛贊不已：“這才是世界真正的好茶，一定要幫助、支持坦洋工夫在這里拓展市場，希望與福安茶界有更多的合作?！?

今年5月17日，在香港亞洲國際博覽館舉行的“第三屆一帶一路國家藝術(shù)交流博覽會(huì)”之《落實(shí)一帶一路倡議踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展》高峰論壇上，福安市應(yīng)邀在會(huì)上就坦洋工夫紅茶作了專題報(bào)告，引發(fā)來自全球各地與會(huì)者的關(guān)注和熱議。

5月26日，福建省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長、福安市政府茶業(yè)組首席顧問林光華向美國波士頓傾茶紀(jì)念博物館贈(zèng)送了《中國歷史名茶——坦洋工夫》一書和“坦洋情”等坦洋工夫茶品，并向展館人員介紹了坦洋工夫紅茶歷史，受到美國朋友的珍藏與好評(píng)。

6月2日，兩岸福茶坦洋工夫在北京展演何小麗攝

這些年，福安茶人不遺余力，走南闖北，一次次將歷史名茶坦洋工夫推出國門。2007年，坦洋工夫被確定為“中國申奧第一茶”；2013年，坦洋工夫再獲巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2015年，成為意大利米蘭世博會(huì)中國館唯一指定用茶；2016年，成為福建省政府美國紐約福建“一杯茶、一座樓、一條路”旅游推介會(huì)首推茶品牌；2020年，坦洋工夫紅茶入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄；2022年，坦洋工夫紅茶制作技藝列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；2023年3月，首屆中國紅茶大會(huì)暨坦洋工夫茶旅文化節(jié)、全國首個(gè)茶苗交易大會(huì)在福安舉辦；2023年8月，福安茶企參加香港國際茶展，達(dá)成合同金額1360萬美元；同年10月，“福安紅茶坦洋工夫香港推廣中心”掛牌……

截至目前，福安市共有天香、艾綠等23家茶企獲得出口備案資質(zhì)，與“一帶一路”國家和地區(qū)開展茶業(yè)合作。其中，林鴻茂、紅新、新坦洋等茶企先后與摩洛哥、新加坡、俄羅斯、加拿大、美國、哈薩克斯坦等國家展開業(yè)務(wù)合作；“鳳鼎翔”茶品已打入阿聯(lián)酋王室，“坦洋情”茶品即將進(jìn)入“中歐班列”……

福安茶人，正以一杯香醇的坦洋工夫紅茶，續(xù)寫著“一帶一路”深厚的情緣，譜寫出一幅幅茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的壯美篇章。

記者：陳雅芳 吳景華

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