綠楊春茶的成功研制，終結(jié)了揚州名茶空白的歷史。如何進一步提升綠楊春品牌影響力、做優(yōu)茶品質(zhì)、做大茶產(chǎn)業(yè)，成了更多茶人思考的話題。近日，2022揚州綠楊春茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨“儀征綠楊春茶”品牌推介會舉行。論壇上，多位專家縱論當前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，并對綠楊春茶品牌建設(shè)建言獻策。
茶葉生物化學與綜合利用、茶與健康，一直都是浙江大學教授王岳飛重點關(guān)注與研究的方向。論壇上，王岳飛作了以《中國茶文化與茶健康》為主題的演講。在他看來，中國茶之所以能在世界上處于領(lǐng)先地位，歸根結(jié)底在于四個字——盛世喝茶：近20年來，中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來飛速增長。2000年，中國茶葉年產(chǎn)值是90億元，2020年達到約9000億元。
“中國茶葉將迎來年產(chǎn)值近萬億、年人均消費量1500克時代。”王岳飛表示，當下，我國每天大約有4億多人在喝茶，雖然中國人均喝茶量與日俱增，也迎來了人人想學茶的時代，但還有近10億人茶杯沒有端起來。
面對如此機遇，揚州茶產(chǎn)業(yè)更應順勢而為。王岳飛認為，揚州應圍繞弘揚茶文化、做強茶產(chǎn)業(yè)、提升茶科技的目標，全面系統(tǒng)梳理揚州茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈情況，以提升綠楊春品牌影響力為主線，補短板、延鏈條、揚優(yōu)勢，培育經(jīng)濟增長新動能。
對于茶科技提高發(fā)展力的具體路徑，王岳飛表示：“茶是富民強區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，應當建立以政府為主導、企業(yè)為主體、高校及研究所為支撐的科學技術(shù)合作研發(fā)平臺，促進揚州茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展?！?
論壇上，中國茶葉研究所所長姜仁華同樣從茶文化、茶品牌建設(shè)等方面為綠楊春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出建議。
“未來，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要有茶產(chǎn)品市場需求更加多元化、茶葉生產(chǎn)方式更加現(xiàn)代化、茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加多樣化等趨勢。若要適應茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新變化，綠楊春茶產(chǎn)業(yè)應與教育、旅游、健康、文化、互聯(lián)網(wǎng)不斷融合，構(gòu)建精準化的茶葉品牌文化體系?！苯嗜A表示，文化是品牌的靈魂，品牌建設(shè)的最高階段就是形成品牌文化。而揚州要科學地傳承和挖掘好茶文化，正確處理好傳承創(chuàng)新與挖掘的關(guān)系，以科學嚴謹?shù)难芯客茝V茶文化。
“只有讓年輕人愛上茶，茶產(chǎn)業(yè)才能發(fā)展得更好?！睂ξ磥頁P州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方向，姜仁華建議，既要守正，更要創(chuàng)新，要注重傳統(tǒng)文化的年輕化表達，給品牌注入新的內(nèi)涵，創(chuàng)新營銷新模式，依托茶葉的品牌文化，發(fā)展養(yǎng)生文化、休閑文化、網(wǎng)絡(luò)文化、新國潮文化等，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“揚州茶產(chǎn)業(yè)在宣傳推廣產(chǎn)品時，盡量不要用茶葉專業(yè)評審的語言，而是要找到綠楊春茶的風味特征和文化內(nèi)涵，產(chǎn)品要標準化和個性化?！敝袊铇I(yè)商學院教授歐陽道坤則從產(chǎn)品營銷方面給出建議。他表示，揚州茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，還可以將茶產(chǎn)品、茶莊園、茶文旅作為核心驅(qū)動力，要跳出傳統(tǒng)模式，打造多元化茶經(jīng)濟。
來源：《人民政協(xié)報》（2022年08月26日第11版）
作者：李文明
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