在做好疫情防控工作的前提下，各行各業(yè)的企業(yè)都在加緊復(fù)工復(fù)產(chǎn)，整個(gè)茶葉市場(chǎng)與消費(fèi)需求都加快了恢復(fù)的步伐。
誠(chéng)然，對(duì)茶行業(yè)而言，此次疫情對(duì)茶葉實(shí)體經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)，它就像一面鏡子，給茶企茶商帶來(lái)了更多感悟與反思，在興茶君走訪市場(chǎng)與茶企相關(guān)負(fù)責(zé)人交流時(shí)，這種感受特別明顯。
疫情像一面鏡子，看清楚自己
疫情，讓茶行業(yè)有了深度思考自己的機(jī)會(huì)，也讓一些企業(yè)更加看清楚真正的自己。在對(duì)疫情的深度思考上，茶葉終端門(mén)店、茶企的憂患意識(shí)開(kāi)始顯現(xiàn);
比如不再盲目擴(kuò)張投資，重視現(xiàn)金流儲(chǔ)備，要強(qiáng)化終端這塊的專業(yè)培訓(xùn);
有意識(shí)的擴(kuò)大客流;不過(guò)度依賴原有的客戶。要加線上銷售，多元化經(jīng)營(yíng);
團(tuán)隊(duì)要加強(qiáng)危機(jī)處理及應(yīng)變能力?！ ?/p>
另外，毫無(wú)疑問(wèn)，受之前幾個(gè)月的抗疫防疫的影響，疫情后，有的茶企已經(jīng)掉隊(duì)，有的品牌會(huì)表現(xiàn)得更為激進(jìn)，提速發(fā)展。在興茶君看來(lái)，市場(chǎng)恢復(fù)期，也正是茶企之間差距逐漸拉開(kāi)的關(guān)鍵時(shí)期，也將是茶行業(yè)的分水嶺。
這3個(gè)方面，茶企們會(huì)一決高下
此次疫情，興茶君走訪市場(chǎng)以及跟相關(guān)負(fù)責(zé)人實(shí)際交流中，我們發(fā)現(xiàn)，在談到面對(duì)市場(chǎng)恢復(fù)期要采取哪些增收手段時(shí)：會(huì)員制、消費(fèi)粘性、健康概念、發(fā)掘線上潛力、擴(kuò)充產(chǎn)品線等詞，是在交流中被提到的高頻詞匯。
在接下來(lái)的市場(chǎng)恢復(fù)期，茶企茶商們極有可能集中在以下幾個(gè)方面，來(lái)一決高下：
1、加大線上業(yè)務(wù)和多渠道產(chǎn)品線
疫情后，一些茶企已經(jīng)在深度挖掘線上業(yè)務(wù)。從個(gè)人消費(fèi)到大批量定制的團(tuán)購(gòu)，從電商平臺(tái)、到直播小程序，要圍繞茶葉消費(fèi)進(jìn)行線上多場(chǎng)景開(kāi)發(fā)。
此外，加大對(duì)供應(yīng)鏈產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)，加速產(chǎn)品的快消化、零售化。豐富便捷易泡的茶葉、茶飲品等產(chǎn)品線。這樣的茶產(chǎn)品，對(duì)于后期做增量市場(chǎng)或者打造成線上的導(dǎo)流產(chǎn)品，都能發(fā)揮大作用。
2、茶企重視數(shù)據(jù)化建設(shè)，運(yùn)營(yíng)精細(xì)化
其實(shí)大家也非常清楚，疫情對(duì)于茶葉線上交易的導(dǎo)流是巨大的，已經(jīng)讓各大電商平臺(tái)贏得了窗口期和紅利期。面對(duì)這種突如其來(lái)的挑戰(zhàn)，不管怎么樣，想要全渠道發(fā)展的茶企，必須補(bǔ)上這一塊不擅長(zhǎng)的短板?！ ?/p>
但無(wú)論是直播、電商還是社區(qū)運(yùn)營(yíng)、會(huì)員體系建設(shè)，都讓茶企意識(shí)到了未來(lái)數(shù)據(jù)化建設(shè)的重要性。
比如，配合線上業(yè)務(wù)的開(kāi)發(fā)，品牌要激活線上流量池，都需要數(shù)據(jù)支持;而做好終端門(mén)店運(yùn)營(yíng);也要有意識(shí)借助智能化管理工具，來(lái)提升運(yùn)營(yíng)效率。
不管是線上還是線下，茶企非常有必要做好數(shù)據(jù)化的建設(shè)，挖掘數(shù)據(jù)背后的價(jià)值，比如通過(guò)據(jù)分析來(lái)輔助產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷決策等等。
疫情下的應(yīng)對(duì)措施，一些茶企反應(yīng)迅速，提出止損、優(yōu)化策略，但疫情后，更應(yīng)該是要從數(shù)據(jù)化的層面去思考接下來(lái)的生存與發(fā)展，這也是實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)精細(xì)化的前提，所以，在這方面，有實(shí)力的茶企要盡早進(jìn)行布局了。
3、強(qiáng)化產(chǎn)品營(yíng)銷，讓“健康”顯性化表達(dá)
疫情的爆發(fā)，讓消費(fèi)者更加關(guān)注健康消費(fèi)，茶行業(yè)應(yīng)該抓住風(fēng)向，進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，為消費(fèi)者提供更加健康、安全的茶葉產(chǎn)品。我們不難判斷：疫情后，"健康"或成為茶產(chǎn)品的最大賣(mài)點(diǎn)。
興茶君了解到，包括COCO在內(nèi)的一些茶飲品牌，在接受媒體采訪時(shí)表示，將對(duì)以后的產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行調(diào)整和規(guī)劃，推出一些具備健康概念、可以增強(qiáng)免疫力的飲品。
比如一些茶飲品牌推出了檸檬茶這樣的飲品，在用茶上做升級(jí)，原料生產(chǎn)流程更加強(qiáng)調(diào)有機(jī)，功能上更加訴求“增加免疫力”?！ ?/p>
在業(yè)內(nèi)一些品牌茶企研發(fā)負(fù)責(zé)人看來(lái)，無(wú)論是茶葉、茶食、或者茶葉深加工產(chǎn)品，都要凸顯健康特性，聚焦產(chǎn)品的功能性，這更能迎合接下來(lái)消費(fèi)需求的新趨勢(shì)?！ ?/p>
茶葉是健康飲品，一直是茶品牌在強(qiáng)調(diào)的標(biāo)簽。但相比過(guò)往的概念化提出，未來(lái)茶產(chǎn)品“健康、有益”的顯性化表達(dá)，將會(huì)在今后變得更加重要。
也就是說(shuō)，如何讓健康這一標(biāo)簽更具體、更有針對(duì)性，這是對(duì)茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員與營(yíng)銷人員的極大考驗(yàn)?！ ?/p>
總之，疫情的影響，也會(huì)讓一些茶企褪去“流量”光環(huán)，興茶君相信，在疫情后時(shí)代，更多的頭部品牌會(huì)以產(chǎn)品為核心，強(qiáng)化營(yíng)銷與門(mén)店體驗(yàn)、拓寬賽道來(lái)觸達(dá)消費(fèi)者，不斷增強(qiáng)消費(fèi)粘性。
來(lái)源：興茶網(wǎng)
