前幾年，有機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)：
中國(guó)6億人喝茶，喝普洱茶的人大約5000萬(wàn)?，F(xiàn)在，應(yīng)該更多了。
就算保守估計(jì)，普洱茶里到底有什么，值得這么多人為之傾倒。
前兩天假期，遇到幾個(gè)朋友，問(wèn)老楊：是不是不玩葡萄酒了？
老楊只能尷尬地回答：偶爾也小酌一杯的。但是，大多數(shù)時(shí)間都在玩普洱茶。
不想，這些家伙馬上就冷嘲熱諷地說(shuō)：哪個(gè)混小子前兩年還說(shuō)，玩拉菲這類大名莊的，看不上普洱茶。
不想，不過(guò)短短兩年，打臉來(lái)得那么快。但是，雖然真的打臉了，終究還是入了普洱茶這個(gè)坑，就不想出去了。
很多人也是一樣的，道聽(tīng)途說(shuō)被一些人帶節(jié)奏、覺(jué)得普洱茶是邊銷茶，堅(jiān)決不喝。
但是，偶然間喝到品質(zhì)好的普洱茶，又很打臉地捧起茶杯，從此，其它茶葉都是路人。
天然的風(fēng)味
中國(guó)茶葉，品類繁多。
六大茶類獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，甘鮮醇和、碧綠清瑩如西湖龍井。
鮮醇甘厚、似花、似果、似蜜的祁門功夫。鐵觀音里有觀音韻，鴨屎香的香氣獨(dú)有風(fēng)格。
而品質(zhì)稍好的普洱茶，兼具六大茶類之長(zhǎng)。
勐庫(kù)新茶有綠茶的鮮爽，冰島茶有紅茶的甘甜，名山古樹(shù)有鴨屎香的高香，更有蘭花香、花蜜香、脂粉香的繁復(fù)變化。
陳化后的普洱茶，更有媲美觀音韻的極深喉韻。好的普洱茶，在時(shí)光繾綣里，在時(shí)間與空間里慢慢變化，花果香褪去，便沉淀出歲月的新香。
等到開(kāi)倉(cāng)，悠然一泡，當(dāng)沸水與茶葉交融，濃郁的香氣撲鼻而來(lái)。茶湯入口，生津如泉涌，厚滑的湯感滑過(guò)喉嚨，帶來(lái)絲絲涼意。
愛(ài)茶的人，一杯接一杯地飲下，直到喉韻綿綿，渾身通透。
世間飲料無(wú)數(shù)，能帶來(lái)如此復(fù)雜的風(fēng)味變化和體感的飲料，只有法國(guó)、意大利等舊世界的頂級(jí)葡萄酒。
然而，葡萄酒并不具備和普洱茶一樣精神屬性。
精神享受
茶，千百年來(lái)，早已是雅俗共賞之物。
口渴的時(shí)候，一杯下肚，解渴還舒服。若有閑情雅致，為茶癡狂，遠(yuǎn)去70公里開(kāi)外取來(lái)山泉，待壺中水汽微微泛起。
細(xì)心沖泡佳茗，來(lái)一泡冰島老寨，看水中條索微微舒展，細(xì)呷一口，滿口生津，茶湯沁入肺腑，湯與香相生相伴，是只有愛(ài)茶之人才能體會(huì)的美好。
更迷人的是：茶是唯一具有精神屬性的飲料，這也是很多人無(wú)法離開(kāi)茶的原因。如今，茶已經(jīng)成為國(guó)人的精神寄托。
有人以茶隱喻人生。人在低谷時(shí)，一杯茶敬自己，苦盡甘來(lái)。人在巔峰處，一杯茶告誡自己，浮時(shí)淡然。
日復(fù)一日，平凡的歲月里，半盞清茶，可休閑娛樂(lè)，可作余生的精神寄托。
世間飲料無(wú)數(shù)，唯獨(dú)茶可以稱之為“道”。
茶道，初始之意為工夫茶式的泡茶流程，關(guān)公巡城、鳳凰三點(diǎn)頭之類，普洱茶玩家早已爐火純青。
道，萬(wàn)事萬(wàn)物的演化規(guī)律。茶道，始于流程，卻不止于形式。
道是精神層面的東西，可以理解為一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)，于人生歲月里，不同階段，品茶產(chǎn)生的某種感悟。
有人把茶當(dāng)作樹(shù)葉，有人對(duì)茶十分虔誠(chéng)，說(shuō)茶論道更是自成一派。但是，無(wú)論一個(gè)人對(duì)茶的領(lǐng)悟有多么深刻，那也是他個(gè)人的觀點(diǎn)。
人與人之間，不僅悲歡不同，處境也不同。同樣的茶，不同的人，對(duì)茶的感悟也會(huì)不同。
一個(gè)人的經(jīng)歷、感情、學(xué)識(shí)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力甚至年齡不同，對(duì)茶的認(rèn)知也會(huì)不同。一個(gè)人的心境、時(shí)間、對(duì)象不同，對(duì)茶感悟也會(huì)不同。
茶道，終究要靠自己去領(lǐng)悟。你不是他，不知他之所樂(lè)。他不是你，不知你之所想。若真要為茶道二字爭(zhēng)個(gè)一二。
只能說(shuō)：子非魚，焉知魚之樂(lè)。
寫在最后：
人生，有茶相伴，已是一種簡(jiǎn)單的幸福。
剛開(kāi)始喝茶，茶是茶，一種風(fēng)味多變的飲料。
漸漸地，有了人生閱歷，對(duì)茶有了不同的領(lǐng)悟。喝茶，便是一種精神執(zhí)著。
看著茶室，簡(jiǎn)約但有意境，和茶韻一樣，只可意會(huì)不可言傳。茶間一株枯死的文竹，看似簡(jiǎn)單，卻有涅槃之意。
人到了一定年紀(jì)，以茶為媒，靜心看世界。對(duì)道的執(zhí)著，如同對(duì)茶的執(zhí)著一般，放眼望去，都是天、地、人、茶的維度。這個(gè)維度，便是愛(ài)茶之人的道。
終究，當(dāng)人漸漸老去。融入自然，回歸本性。再回首，捧起那盞淡茶，在平靜中感受自然，體驗(yàn)茶的絲絲變化。茶，還是一盞茶?？蛇@杯茶里，卻已經(jīng)融入了人生百味。
始于風(fēng)味，忠于精神，最終回歸本真。
或許，這就是普洱茶的迷人之處吧。
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