2018年潤(rùn)元昌品牌出品的“布朗珍藏老茶頭”熟茶,以2016年布朗山春茶老茶頭為原料,于2018年制作而成。零零散散的老茶頭,壓餅存放更省心,顆粒緊致均勻,色澤烏褐顯潤(rùn),整體顏值也被提高了幾分。
老茶頭簡(jiǎn)介
茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶,相對(duì)條索狀茶,發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會(huì)散開(kāi),還是粘稠在一起。普洱熟茶都是經(jīng)過(guò)人工灑水渥堆發(fā)酵的,在這個(gè)發(fā)酵的過(guò)程中,一堆茶的中間會(huì)升溫,然后茶葉通過(guò)自身含有的酶發(fā)酵,漫漫變成熟茶。在這個(gè)過(guò)程中,每過(guò)一段時(shí)間,就要人工把這堆茶翻幾翻,以免里面溫度太高把茶給燜焦。發(fā)酵過(guò)程中經(jīng)過(guò)反復(fù)不斷地翻,茶葉會(huì)分泌出一些果膠來(lái),因?yàn)楣z是比較粘稠的,所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩。等茶葉發(fā)酵完畢后,人們會(huì)把這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉疙瘩揀出來(lái),用手把它解開(kāi),然后放回到茶葉堆里,而有的實(shí)在粘的太牢了,如果要解開(kāi)的話(huà)會(huì)將茶葉弄碎了,只好另外放成一堆,變成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶頭”。
當(dāng)今人們吃喝玩樂(lè)都講究追求個(gè)性。在喝茶這件事上,富有個(gè)性的茶品同樣也是受歡迎。在以往潤(rùn)元昌推出的產(chǎn)品中,個(gè)性茶品也不少,小青柑、竹筒茶、黃片,今日的一款老茶頭同樣是個(gè)性十足,名山好料制作,底蘊(yùn)深厚。熟茶少不了渥堆發(fā)酵,一同渥堆的茶葉數(shù)量往往是較大的,當(dāng)翻堆無(wú)法全方位進(jìn)行的時(shí)候,濕熱的條件下,茶葉就會(huì)溢出大量的果膠與周?chē)牟枞~粘黏成團(tuán),變成似“面疙瘩”一樣的小團(tuán)塊,老茶頭由此而來(lái)。
在過(guò)去,老茶頭作為普洱熟茶在生產(chǎn)制作過(guò)程中的一種衍生物,顏值較低,一度難登大雅之堂,被人們視為不值錢(qián)的邊角料。隨著老茶頭被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí),人們發(fā)現(xiàn):熟茶原料好,挑選出來(lái)的老茶頭外表看似丑陋,但喝起來(lái)也是別有一番風(fēng)味。在同等發(fā)酵程度的情況下,由老茶頭沖泡出來(lái)的茶湯甚至比正常普洱茶的茶湯亮度更好,甜度以及耐泡度也更出色。憑實(shí)力征服了越來(lái)越多的茶友群眾,老茶頭因此也獲得了了另外一個(gè)清新的美名——自然沱。
布朗山底蘊(yùn),內(nèi)質(zhì)豐厚,耐泡度高:布朗山在普洱茶界的地位舉足輕重,優(yōu)越的自然環(huán)境奠定了茶葉的上乘品質(zhì)。潤(rùn)元昌布朗珍藏老茶頭,以2016年布朗山春茶老茶頭為原料,于2018年制作而成。零零散散的老茶頭,壓餅存放更省心,顆粒緊致均勻,色澤烏褐顯潤(rùn),整體顏值也被提高了幾分。
醇厚甜潤(rùn)是你,濃香細(xì)滑是你
一款茶好不好,不能只看外表。這句話(huà)放到老茶頭的品飲上,更是如此。與其說(shuō)它丑,其實(shí)是一種不加修飾的自然美。喝到嘴里的時(shí)候,一旦被它的魅力征服,也就顧不上它的美丑了。
春茶發(fā)酵的熟茶,“湯濃、香高、水潤(rùn)”,果膠含量及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都更豐富,一杯紅濃的茶湯入口,果膠感與糖分交織,你會(huì)愛(ài)上它的醇厚甜潤(rùn),愛(ài)上它的濃香細(xì)滑。