2019年暑期,一部名叫《長安十二時辰》的電視劇火爆熒屏,口碑一路上揚。
這部劇改編自歷史作家馬伯庸的同名小說。相對成熟的文學(xué)底本,扣人心弦的探案劇情,擁有海量粉絲的網(wǎng)紅小生主演,注定會有大量觀眾隨主人公一起,夢回大唐,解救長安。
電視劇《長安十二時辰》劇照
長安,一碗茶里的印象
長安,十三朝古都,中國歷史上建都朝代最多、時間最長、影響力最大的都城,一個穿梭千年,仍被世人所銘記的稱謂。
大益集團(tuán)近年出品了“盛世長安”與“長安印象”套裝普洱茶,今天我們就以“長安印象”為主題,與大家一起,穿越時空,夢回長安。
一、長安:大唐文化的見證
長安是中華文化的杰出代表,是名副其實的國際大都市,由宮城、皇城和外廓三部分組成。皇城是中央軍政機(jī)構(gòu)和宗廟的所在地。宮城位于皇城以北,是皇帝居住和處理朝政的地方,由太極宮、東宮、掖庭宮三部分組成。
電視劇《長安十二時辰》劇照
長安城的中軸線,是寬闊筆直的朱雀大街,它直通宮城的承天門。東西十四條街、南北十一條街縱橫交錯,將長安城分成了無數(shù)個小塊。看起來像一個碩大的圍棋棋盤。如白居易詩中所言,“百千家似圍棋局,十二街如種菜畦?!?/p>
電視劇《長安十二時辰》劇照
長安城內(nèi)著名的商業(yè)區(qū),是東市和西市,共有一百零八坊。東市經(jīng)營的多是奢侈品,以滿足達(dá)官貴人的需要,西市是長安城最主要的市場,絲綢之路的交易中心,外國人云集,也經(jīng)營大眾化、平民化的商品。
電視劇《長安十二時辰》劇照
城內(nèi)寺觀林立,風(fēng)景園林眾多,一百零八坊的氣勢恢宏,車水馬龍的井然有序,構(gòu)成了一幅人水和諧、生態(tài)優(yōu)美的“和諧人文畫卷”。
電視劇《長安十二時辰》劇照
都說詩必盛唐,那么詩人眼里的長安,是什么樣子的呢?
君不見,杜牧遠(yuǎn)望長安,“長安回望繡成堆,山頂千門次第開”;王維描繪皇宮氣勢,“九天閶闔開宮殿,萬國衣冠拜冕旒”;孟郊登科及第,“春風(fēng)得意馬蹄疾,一日看盡長安花”;韋莊思念長安,“咫尺畫堂深似海,憶來惟把舊書看,幾時攜手入長安?”;李白登鳳凰臺,“總為浮云能蔽日,長安不見使人愁?!?/p>
曾經(jīng)的長安,經(jīng)歷了金碧輝煌、鐘鳴鼎食,也經(jīng)歷北風(fēng)蕭蕭、號角凄涼;經(jīng)歷了繁華似錦、熙熙攘攘,也經(jīng)歷廝殺陣陣、斑駁斜陽。
唯如此,更真實。
二、長安:一碗茶里的印象
《長安十二時辰》里,出現(xiàn)了不少飲茶的場景,其茶具、禮儀等細(xì)節(jié)頗為考究,較真實地還原了唐朝飲茶的景象??梢娋巹≡谔撇栉幕?,確實下了功夫。
電視劇《長安十二時辰》劇照:煮茶
大益集團(tuán)近年出品的“盛世長安”與“長安印象”兩款茶,分別代表不同風(fēng)格的長安茶文化。
如果說,“盛世長安”這款茶,體現(xiàn)了輝煌燦爛的大唐皇茶氣象,那么,“長安印象”則是更多彰顯了經(jīng)典古樸的大唐茶藝范。
就讓我們以小窺大,從一碗茶里,去感受大唐飲茶的風(fēng)采。
唐朝的喝茶方式是煎茶法。發(fā)明者是陸羽,陸羽以其藝術(shù)的眼光,在茶事中發(fā)現(xiàn)了存遍于萬物之中的和諧與秩序,他對前人的制茶方式進(jìn)行總結(jié),著述《茶經(jīng)》,立下了“茶的規(guī)則”。
煎茶法用餅茶,經(jīng)炙烤、冷卻后碾羅成末備用,煮水時初沸調(diào)鹽,二沸投末,并加以環(huán)攪,三沸則止。煎茶之水以山泉水為最佳,其次江水,再次井水。燒火木材,以炭為好,次用勁薪。器具則有風(fēng)爐、茶鍑、茶碾、茶羅、竹夾、茶碗等二十四事。
法門寺出土的唐代茶具
盧仝的“七碗茶歌”,描繪了煎茶的酣暢淋漓:“一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸,惟有文章五千卷,四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腑習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”
普洱茶的外形,與唐代的茶餅有著更多相似。
慢品一杯普洱茶,我們可以想象那曾經(jīng)風(fēng)行一時的唐茶古韻,那些煎茶而飲的生動畫面。
唐朝的時候,大概誰也沒有想到,小小的一片茶葉,會在千年后大放異彩,為全世界三十多億人喜愛吧。
“長安印象”這款茶,餅形端正,松緊適度,發(fā)酵適度,條索緊結(jié),金毫顯露。
湯色紅濃,糖香濃郁高揚,滋味醇厚飽滿,柔滑甘潤,黏稠感強(qiáng)。
這款茶,用自己的方式,詮釋了大唐文化的包容、大度、醇厚與富有底蘊。茶是一種文化媒介,它讓歷史與現(xiàn)實聯(lián)結(jié),讓人們能夠感受千年長安的文化印象。
長安,是中國人心中一個永不磨滅的夢想。
長安,是大唐的長安,中國的長安,也是世界的長安;
是歷史的長安,文化的長安,也是茶香四溢的長安。
不同的人,不同的場景,不同的心態(tài),去品味“長安印象”,會有不同的印象。
這,也許正是此茶的魅力。
文字|茶道君
編輯|RUI
圖片|益友會
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