鐺鐺鐺
2020無(wú)界你搶到了嘛
我們的首席品飲官們來(lái)啦
帶著優(yōu)秀的報(bào)告
讓我們一起來(lái)康康吧
寶藏?cái)z影師：xboxll
周末在家休息，下午有點(diǎn)春倦，泡上@巔茶茶業(yè)官方微博 2020款無(wú)界，好幾年沒(méi)喝新茶了，時(shí)間是個(gè)神奇的東西，能把新茶的清新、澀苦轉(zhuǎn)化成歲月的韻味。
今天破個(gè)例，試下新茶約5克，茶條漂亮，小壺泡潤(rùn)一次快出湯，湯色透亮金黃，新茶特有的香味撲面，入嘴后生津感隨而至，喝茶就是要這感覺(jué)。共泡了六七水，微微出汗，茶味正濃。新茶猛，不敢貪杯，把公道注滿，晚上再喝。
茶友 貝葉千花藏
#茶事溫柔# 巔茶“無(wú)界”口感豐富，厚實(shí)，香氣濃郁飽滿，花蜜香飄揚(yáng)，苦澀味協(xié)調(diào)但化得較快，張力十足，口感飽滿細(xì)膩，甘甜韻深。
微博幸運(yùn)茶友 成蟜
香氣四溢，水細(xì)，湯色金黃明亮，入口苦澀，化得很快，回甘生津！葉底芽頭明顯，條索欠均整，一共泡了12道，喝完后，嘴巴里面甘甜甘甜的。
首席品飲官 李爸比
160cc蓋碗，取干茶7.2g，觀干茶條索粗壯黝黑，帶有少許金黃色芽頭。洗茶一道，濕醒五分鐘。
第一泡10s出湯，杯面蜜甜香濃郁，湯色金黃透亮，白毫漂浮物豐富。入口比較重的苦從舌尖延續(xù)到上顎，大概四秒左右的時(shí)間，苦瞬間消失，緊接著兩頰生津，然后舌面感受到越來(lái)越明顯的回甘，持續(xù)時(shí)間久，回甘弱了些時(shí)，才能感受到不足為道的澀感。
第二泡8s出湯，苦相對(duì)第一泡有微微提升提升，持續(xù)時(shí)間也稍微久了一些，大概六秒左右，稍瞬即逝，緊接著是比較突出的回甘，
第三四泡8s出湯，相對(duì)前兩泡苦度有所降低，不知與茶湯溫度是否有關(guān)系，四泡喝完連打幾嗝，雙鬢有微微漲感，真的是氣足韻長(zhǎng)。為了驗(yàn)證苦度是否與湯溫有關(guān)，將湯放置三分鐘繼續(xù)飲用，苦度還是沒(méi)有一二泡那么強(qiáng)烈。
第五六泡10s出湯，苦度持續(xù)降低，回甘更加突出，品飲舒適度越來(lái)越佳。
第七八泡12s出湯，湯色變淺，苦度幾無(wú)，回甘突出。
第九泡十泡重悶30s出湯，湯色微微加深
，杯底還有少許白毫漂浮物。滋味方面除過(guò)回甘明顯些，其他滋味已經(jīng)不太清晰了，猶如甜水。
觀茶底粗筋大葉，帶有少許芽頭，茶葉柔韌度好。
總結(jié)：繼承了巔茶一貫的作風(fēng)，新老料拼配，觀湯色差不多有五年以上老料。茶湯苦化得快，回甘來(lái)的明顯，生津中等，由于老料的拼入，青味不顯，澀相對(duì)其他新茶而言不顯。前幾泡山野氣韻濃郁，是一款不可多得好茶。
首席品飲官 李有煒
2020年顛茶無(wú)界【是巔??！不是顛】
取茶10克，180白瓷壺沖泡，干茶聞到一股花蜜香、騷香、山野氣息等。給人一種置身于一片山野花間小溪流水般的感覺(jué)。
第一泡：洗茶后冷杯留有騷騷的青茶香，茶湯色橙紅明亮清晰純正，微苦澀，回甘生津一般。
第二泡：湯厚度回甘生津漸漸升華，隨之而來(lái)的苦澀也加重，韻味也隨之體現(xiàn)。
第三泡后：滋味漸濃，茶湯厚度高，柔柔的有層次有潤(rùn)度，氣味冽。
2020年顛茶無(wú)界茶味比以往的都濃，不知是不是雨天加回南天氣原因感覺(jué)今年的茶回甘生津不如往年，但是苦澀味道卻貫穿喝茶全過(guò)程，個(gè)人覺(jué)得苦澀是后期轉(zhuǎn)化的潛力股，看來(lái)今年無(wú)界配方方向偏茶味濃冽，有很大轉(zhuǎn)換空間。
今年無(wú)界現(xiàn)喝受不了苦澀味道太重，就是苦澀比以往重很多，不過(guò)利于轉(zhuǎn)化。
首席品飲官 大魚
2020巔茶 無(wú)界品飲感受
干茶深嗅是熟悉的甜花香，級(jí)數(shù)高細(xì)芽嫩葉，梗不明顯，葉底濃郁花香，有山野氣。10克有多，按照個(gè)人平時(shí)習(xí)慣，取約7克，水開(kāi)了，洗茶兩道。
第一泡，洗茶兩道，湯色是傳說(shuō)中的杏黃色，花香融水，很輕的苦感，后是絲絲回甘，整體是微甜柔風(fēng)格。
第二泡，湯色金黃變深一些，苦更明顯些，但整體性不錯(cuò)，沒(méi)有太苦，化的快。
第三泡，一杯剛剛好，看文案，多個(gè)山頭拼配，這片茶打造的是宋代風(fēng)格，整體上的苦一直是持續(xù)，湯感明顯不單薄。
……
第七泡，尾水甜，香氣盡。
上個(gè)葉底總結(jié)一下，基本上芽葉多，梗也不少，整體上茶湯柔輕苦，化的快，后回甘，花香明顯，有一定的口腔沖擊力，后期轉(zhuǎn)化有空間。
首席品飲官 陳承
巔茶：2020年無(wú)界
時(shí)間：4月1日，多云，18°
茶具： 蓋碗150ml
投茶量：9克
干茶：淡蜜香，條索清晰漂亮
沖泡用水：恒大冰泉瓶裝水，水溫100°
頭泡洗潤(rùn)，定點(diǎn)注水。
第二泡：湯色淡黃通透，入口微苦 澀感低，回甘一般，但冷杯掛香 花蜜甜感
第三四泡：湯體厚實(shí)飽滿，香氣濃郁有分量能明顯感受到湯過(guò)舌根苦感增強(qiáng)很多，但添加了易武讓苦感轉(zhuǎn)化很快，隨之來(lái)的就是生津的甘甜，喝過(guò)16的無(wú)界，印象對(duì)比確實(shí)能感受到今年配比的“協(xié)調(diào)感”，班章的霸道與易武的甜柔融合很有沖擊力。
第五六泡：苦感微降，口感豐富！生津依舊強(qiáng)烈有張力，韻味顯現(xiàn)！
第七八泡：香氣減弱，湯體入口微甜細(xì)柔但實(shí)則包裹有力量，甘甜韻深，也可以說(shuō)全程轉(zhuǎn)化苦感后給層次感更加清晰
總的來(lái)說(shuō)，新茶能有這個(gè)協(xié)調(diào)性不錯(cuò)了，豐富的層次會(huì)讓后期轉(zhuǎn)化的空間很大！
