“一生癡絕處，無(wú)夢(mèng)到徽州”。茶百科人3月28日到達(dá)安徽黃山，采制黃山毛峰茶。
生態(tài)茶園。
古徽州的山水，滋養(yǎng)出安徽多種名茶，比如黃山毛峰。這次茶百科人行走安徽黃山，采摘當(dāng)?shù)氐摹巴敛琛比后w種高山生態(tài)茶園茶鮮葉，經(jīng)攤青、殺青、理?xiàng)l、初烘，復(fù)烘、木柴烘焙、揀剔等工序精制而成。
高山嫩黃明亮的茶鮮葉，一芽一二葉初展。
采摘后送加廠里，加工前先進(jìn)行攤青一段時(shí)間，加工時(shí)大多是每天的傍晚時(shí)分了。
殺青、理?xiàng)l、初烘、復(fù)烘等都是在一體機(jī)上同時(shí)進(jìn)行。
為了更好的口感，茶百科對(duì)此批明前黃山毛峰茶，專門再請(qǐng)多年經(jīng)驗(yàn)的師傅進(jìn)行木柴烘焙一次，更干燥、更香更甘醇順的口感，也更利于存放。
懂茶的友，都知道，好品質(zhì)的綠茶，急不得，必須充分干燥，才更好的品質(zhì)。
揀剔成品。
優(yōu)質(zhì)黃山毛峰茶，外形細(xì)扁微卷，狀雀舌。干茶綠中泛黃銀毫顯露，最大的辨識(shí)特征是金黃色魚葉，茶芽峰芒。
蘭花清甜香馥郁。湯色微黃綠清透碧澈，茶味甘鮮。
多次嘗試對(duì)比品飲，此款明前茶黃山毛峰，湯感特別的醇順滑，最可能的原因就是又進(jìn)行了一次木柴烘焙的原因。
葉底明亮嬌嫩，芽葉成朵似花盛開。
