眾所周知，安徽黃山有“四絕”，巍峨的山峰、蒼勁的奇松、明澈的山泉、起伏的云海，引人入勝。黃山除了秀美的風(fēng)光聞名于世，更孕育了十大名茶之一的“黃山毛峰”，那黃山毛峰屬于什么綠茶呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
黃山毛峰屬于什么茶
黃山毛峰，屬于綠茶，屬于烘青綠茶，是中的傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于安徽省黃山徽州一帶。由于新制黃山毛峰茶葉遍布白毫，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，故取名為黃山毛峰。
黃山毛峰的品質(zhì)特征
黃山毛峰，成茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯盛，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉，俗稱(chēng)黃金片。沖泡之后，湯色清碧微黃，葉底黃綠鮮活，滋味醇厚回甘，香氣如蘭，韻味悠長(zhǎng)。
黃山毛峰采摘標(biāo)準(zhǔn)
特級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一葉初展的芽葉，1級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一葉芽葉；2級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽二葉初展芽葉；3級(jí)黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩的一芽一、二葉、一芽二、三葉初展芽葉。特級(jí)黃山毛峰開(kāi)采于清明前后，1-3級(jí)黃山毛峰在谷雨前后采制。
黃山毛峰的制作工序
先采摘鮮葉，然后進(jìn)行揀剔，揀出不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的葉、梗和茶果，以保證芽葉的質(zhì)量勻凈，然后進(jìn)行制作。黃山毛峰的制作工序可分為：系摘、殺青、揉捻、烘焙。
黃山毛峰的功效
1、黃山毛峰茶葉中含有的咖啡堿和茶堿成分具有利尿的功效，特別適用于治療水腫、水滯瘤等癥。常飲還有助于促使體內(nèi)的毒素及時(shí)排出來(lái)哦。
2、黃山毛峰茶富含咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物成分，可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有著極好的分解作用。因此常飲黃山毛峰茶，有助于消脂減肥呢。
3、黃山毛峰茶含有豐富的茶多酚和鞣酸，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，殺滅細(xì)菌。還可用于治療腸道疾病，如霍亂、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮等，用濃黃山毛峰茶沖洗患處，消炎、殺菌效果極好。
4、相關(guān)報(bào)道指出，黃山毛峰茶葉中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠阻礙癌細(xì)胞的形成，常常喝些黃山毛峰茶，有助于預(yù)防癌癥的發(fā)生。
5、黃山毛峰茶中富含氟，氟能和人體牙齒的鈣質(zhì)結(jié)合成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，相當(dāng)于給牙齒增加了一層保護(hù)粘膜，有護(hù)齒，預(yù)防齲齒的功效。
6、有關(guān)醫(yī)療部門(mén)臨床試驗(yàn)證實(shí)，黃山毛峰茶中含有的多酚類(lèi)、氧化產(chǎn)物等，具有吸收放射性物質(zhì)的能力，特別適合常對(duì)電腦工作的辦公室一族飲用，能抵抗輻射。
7、黃山毛峰茶中的咖啡堿成分具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能夠解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等有著良好輔助治療作用。
8、黃山毛峰茶葉的咖啡堿還能刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有助于人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞和提高工作效率。
9、黃山毛峰茶葉含有的茶多酚成分屬于水溶性物質(zhì)，因此常常使用黃山毛峰茶水洗臉，不僅可以清除面部的油膩，收斂毛孔，而且還能起到消毒、醒膚的功效。
10、黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的功效，實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常飲用黃山毛峰茶的人，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低哦。
黃山毛峰適合什么時(shí)候喝
夏天天氣干燥又悶熱，我們?nèi)梭w也會(huì)很容易出汗，一天下來(lái)幾乎都會(huì)經(jīng)常出汗。而這樣一來(lái)，我們?nèi)梭w自然會(huì)損失很大的水分和鹽分，身體缺水分和鹽分是一個(gè)比較嚴(yán)重的問(wèn)題哦。而夏天喝茶則能為身體補(bǔ)充水分和鹽分，黃山毛峰就是非常好的選擇啦！
天氣高溫很容易引起心情煩躁和上火，多喝一些清爽的黃山毛峰，能起到養(yǎng)心安神以及去火的作用，對(duì)于緩解心情煩躁非常有利哦。
黃山毛峰一般都是春季時(shí)節(jié)采摘來(lái)制作的，在夏天飲用則是最佳季節(jié)，也是當(dāng)季的新茶，口感也是最佳的。所以，夏天喝黃山毛峰，就是最好的時(shí)期了。
總而言之，黃山毛峰屬于炒青綠茶，這是錯(cuò)誤的說(shuō)法。所謂炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。而黃山毛峰是烘干的。所以黃山毛峰不屬于炒青綠茶，屬于烘青綠茶。
