《徽州商會(huì)資料》里面記載，黃山毛峰起源于清光緒年間(1875年前后)。當(dāng)時(shí)有位歙縣茶商叫謝正安，他開辦了“謝裕泰”茶行，之后又到黃山充川、湯口等高山名園采茶，制茶，做出了風(fēng)味俱佳的優(yōu)質(zhì)茶，并冠名“黃山毛峰”，那黃山毛峰滋味如何呢？下面我們就一起來了解一下吧！
黃山毛峰滋味如何
黃山毛峰的采摘時(shí)期為每上的清明谷雨，每次采摘的是剛剛展開的肥壯的嫩芽，由傳統(tǒng)的手工炒制，黃山毛峰的特點(diǎn)就是外形細(xì)嫩帶些扁曲，顏色帶些油潤之光，沖泡后湯色清亮透底，滋味鮮甜甘口，茶葉底嫩黃。而其茶形似象牙為最大的特點(diǎn)。
黃山毛峰價(jià)格
1、茗江南黃山毛峰茶
價(jià)格：68.00
茗江南黃山毛峰茶，采用黃山大葉種茶樹品種，芽葉肥壯，葉色光澤嫩綠，茶香清高純正。
2、徽六黃山毛峰茶
價(jià)格：165.00
這款徽六黃山毛峰茶，茶葉白毫披身，芽尖鋒芒，湯色淺綠、明亮澄澈，茶香蘊(yùn)有誘人蘭花香。
3、宋棠黃山毛峰茶
價(jià)格：97.00
這款宋棠黃山毛峰茶，在清明至谷雨邊采制，以初展的一葉一芽為采制標(biāo)準(zhǔn)，非常細(xì)嫩，茶湯黃綠油潤，清香高爽。
4、猴坑黃山毛峰茶
價(jià)格：108.00
這款猴坑黃山毛峰茶，干茶形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、較勻齊，芽鋒顯露，茶湯濃醇爽口。
黃山毛峰的沖泡步驟
1、先用80℃-90℃的開水沖泡，讓茶水明亮翠綠，味道甘醇香味純正。
2、然后將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，水量浸沒茶葉即可，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿就可以喝了。
3、可以沖泡3到4次，飲茶時(shí)，一般杯中茶水還有1/3時(shí)，就可以加入開水，這樣就能保證茶水的合適濃度。
關(guān)于黃山毛峰的故事傳說
據(jù)說在明朝的天啟年間，有一個(gè)新任的縣官去黃山游玩，在走的過程中迷路了，剛好這時(shí)碰到了一個(gè)老和尚，于是就跟著老和尚回寺廟中了。到寺廟后老和尚泡了茶出來請(qǐng)這個(gè)縣官品飲，縣官剛開始就聞到了陣陣茶香，品飲起來味道甘醇鮮爽，讓人身心舒暢清新自然，于是就問老者是什么茶，老者說名字叫做黃山毛峰。后來該縣官就帶了些茶回去。由于經(jīng)過了一些事情，該縣官被叫到皇帝面前表演茶藝，皇帝看到表演后很高心，封他為大官?？墒窃摽h官感慨黃山名茶的清高品質(zhì)，因此去黃山出家當(dāng)了和尚去了。也就是現(xiàn)在的慈光寺。
黃山山區(qū)有個(gè)地勢(shì)高而且土壤好空氣溫濕比較適宜。艷陽高照的時(shí)候黃山山上遍地可見霧氣，若是碰上陰天那可真是滿山的云霧飄渺，恍如仙境般的夢(mèng)幻感覺。黃山毛峰在清光緒年間才興盛于全國。當(dāng)時(shí)有個(gè)茶商叫做字靜和，字靜和當(dāng)時(shí)為了符合市場(chǎng)口味的需求，親自帶人到湯口等許多高山茶園采摘肥嫩的芽葉，經(jīng)過自己獨(dú)特的翻炒手法，最終成功的創(chuàng)作出了獨(dú)特風(fēng)味優(yōu)異茶葉。因?yàn)閯?chuàng)造出來的茶葉芽尖鋒芒似峰，因主產(chǎn)于黃山所以現(xiàn)如今改為黃山毛峰。在如此神工鬼斧下所產(chǎn)出來的一種茶葉——黃山高山云霧毛峰。
綜上所述，黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
