黃山地區(qū)，山高土好，溫暖濕潤，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，云霧縹緲，非常適合茶樹生長。黃山地區(qū)得天獨厚的自然環(huán)境賦予了茶葉優(yōu)異的品質(zhì)。所謂“高山云霧出好茶”，早在四百多年前，黃山地區(qū)所產(chǎn)的茶葉就已經(jīng)非常出名了，那黃山毛峰屬于什么茶呢？相關的介紹如下！
黃山毛峰屬于綠茶
要判斷黃山毛峰屬于什么茶，可以看它的制作工藝。紅茶屬于全發(fā)酵茶，白茶屬于微發(fā)酵茶，黑茶屬于后發(fā)酵茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶，只有綠茶是不發(fā)酵茶，而黃山毛峰則是不發(fā)酵茶，所以黃山毛峰名正言順地屬于綠茶。
黃山毛峰的特點
黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山，外形微卷，形狀似雀舌，芽尖鋒芒，不僅銀豪顯露，還帶有金黃色魚葉。俗稱的“金黃片”，就是指黃山毛峰。黃山毛峰沖泡后，葉底黃綠，不僅味道醇甘，還香氣如蘭，人喝了只覺韻味深長，深受人的喜愛。
黃山毛峰的歷史淵源
黃山茶可以追溯到1200年前的盛唐時代，到了明代，黃山毛峰的制作工藝不僅大大提高，品種也日益增多，當它名聲鶴起的時候，黃山毛峰茶的雛形也基本形成。
黃山毛峰的營養(yǎng)成分
黃山毛峰是中國的十大名茶之一，是安徽著名的一種綠茶，其營養(yǎng)價值很高，內(nèi)里含有豐富的茶多酚、氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素C和兒茶素、咖啡堿等營養(yǎng)成分，具有抗菌、消脂減肥、抑制動脈硬化、改善消化不良、治療口腔疾病等功效與作用。
黃山毛峰的功效
1、黃山毛峰茶葉里面的咖啡堿成分可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，讓人們擁有飽滿精神、增進思維，緩解疲勞，還有利于提高工作效率。
2、黃山毛峰含有大量的咖啡堿和茶堿，起著利尿作用，常飲此茶，能有效提供腎臟尿液的濾出率，對于水腫、水滯瘤等癥，有良好的輔助治療作用。
3、黃山毛峰茶葉提取物可以治療輕度放射病，療效達90%以上，因此經(jīng)常適量飲用黃山毛峰茶，能降低輻射的危害。
4、黃山毛峰的茶多酚和鞣酸，可以凝固細菌蛋白質(zhì)，能殺死細菌。皮膚生瘡、外傷破皮等，用濃黃山毛峰茶沖洗患處，能起到很好的消炎、殺菌作用。
5、黃山毛峰含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，可以有減肥效果。
6、黃山毛峰中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高牙齒的防酸抗齲能力。
綜上所述，黃山毛峰，是中國十大名優(yōu)綠茶之一，主要產(chǎn)區(qū)在黃山區(qū)、徽州區(qū)、歙縣、休寧縣等地。黃山風景區(qū)內(nèi)的桃花峰、云谷寺、慈光閣一帶所產(chǎn)的黃山毛峰品質(zhì)最優(yōu)。
