苦丁茶是我國的一種最傳統(tǒng)純天然的保健茶葉飲品。在我國苦丁茶的種類有十多種，苦丁中含有兩百多種營養(yǎng)成分，具有清熱消暑、明目生津等作用，但對于苦丁茶很多的人都不是很了解，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下苦丁茶吧！
苦丁茶屬于花茶
苦丁茶是我國備受爭議的一種茶，有很多人都不喜歡這種茶，認(rèn)為苦丁茶的味道過苦，非常難喝，但是在另外的一些人看來，雖然苦丁茶的味道并不是很好，但是它有非常好的保健作用，對人體健康有益。
苦丁茶的功效
1、降三高苦丁茶是降三高的茶飲品，對于高血壓、高血脂及血糖的患者來說，是一個很好的輔助保健茶飲，通過常飲苦丁茶可以有效的降低血壓、血脂和血糖。
2、降火
苦丁茶一般情況都是人們用來去火的，其實(shí)苦丁茶是中國傳統(tǒng)的一種純天然的保健飲用品，苦丁茶有著清熱解暑作用。
3、消炎
明代醫(yī)學(xué)家李時珍《本草綱目》就有記載：“苦、平、無毒、南人取作茗，煮飲，止渴明目，消炎利便、通腸”。外用還可以殺菌、消炎防止暗瘡、粉刺等多種流行疾病。
4、提高身體免疫力
苦丁茶不僅有降三高的功效作用，還被人們譽(yù)為長壽茶、美容茶等美稱。是一種最天然的多功能保健養(yǎng)生飲品茶?？喽〔枘軌螂p向的調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，增強(qiáng)人體內(nèi)的免疫功能。
5、祛口臭
苦丁茶中含有的茶多酚能夠殺死口臭細(xì)菌，并阻止細(xì)菌繁殖，防止口腔異味。所以苦丁茶還能夠幫助人們消除口臭的作用。
苦丁茶怎么挑選
1、消費(fèi)者在購買苦丁茶時，首先要仔細(xì)觀察其外形?？喽〔璧娜~片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶，則外形粗壯、卷曲、基本上不會有茸毛。正品苦丁茶光澤性好，多呈墨綠色。
2、觀察完這些后，消費(fèi)者還可以試一試茶葉的手感，抓一把茶葉，感覺手中沒有顆粒、粉末或者其他碎雜物，中段茶葉多，切條均勻的為好茶葉。如果明顯感覺手中茶葉揚(yáng)起有粉塵，或者異物感不斷則可能含有其他雜質(zhì)，這類茶葉不宜購買。
怎樣降低苦丁茶寒性
苦丁茶性寒，雖有去火清熱功效，但是很多人受不了它的“寒氣”，飲用后會拉肚子，在沖泡苦丁茶時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補(bǔ)藥材一并沖泡，這種沖飲方法既可對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，也能使茶水具有其他茶、藥的優(yōu)點(diǎn)。
苦丁茶的沖泡方法
1、備器：根據(jù)即將品飲茶的人數(shù)和沖泡哪種苦丁，將相應(yīng)的茶器在桌上放好。
2、煮水：煮水是沖泡苦丁茶比較重要的一步，將水煮至沸騰再冷卻至90度。
3、備茶：從茶罐中取適量茶葉至茶荷中備用，可看品苦丁茶的外形和聞干香。
4、溫具：溫具就是提高茶具的溫度，同時也可以使茶具得到再次清潔。
5、置茶：置茶就是將待沖泡的苦丁茶置入杯中，茶量視乎個人之口味。
6、沖泡：沖泡小葉苦丁時可用上投法，即是將水注入杯中，再把茶葉緩緩撥入。
7、奉茶：無論何種泡法最終都要將茶奉到客人面前，一般雙手奉茶以表示敬意。
8、收具：品茶活動結(jié)束后泡茶人應(yīng)將茶杯收回，茶渣倒出，將茶具清潔后歸位。
綜上所述，苦丁茶又被稱為茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布于我國的長江中下游地區(qū)，在制作時主要是經(jīng)過萎凋、殺青、揉捻干燥這四個步驟，且功效也是很多的喔！
