大麥味甘、咸,性涼,歸脾、胃經(jīng),具有健脾和胃、清熱除煩、益氣止渴、利水通淋、回乳之功效,主治脾胃虛弱、消化不良、煩熱口渴、小便不利等。大麥芽具有消食化滯、疏肝回乳之功效,在我們的身邊,很多的人都喜歡用大麥茶泡水喝,具體的功效如下!
大麥的營養(yǎng)價值
1、大麥含有生育三烯酚,起到抑制膽固醇的作用,肥胖者宜常喝大麥粥。
2、大麥含有大量的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,起到通便的作用。
3、大麥胚芽含有大量的維生素B1與消化酶,對幼兒、老人、消化功能不良者及維生素B1缺乏者均有益處。
4.大麥芽中含有麥角胺類化合物,能夠抑制催乳素的分泌,可以減少乳汁的分泌。
大麥茶最好不要空腹飲用
空腹喝茶會容易使人產(chǎn)生亢進的癥狀,如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出現(xiàn)上述癥狀。這被稱為茶醉,一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象,可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說,老人的腸胃更為脆弱,患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶,尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜,從而導(dǎo)致病情加重,有的還會引起消化不良或便秘??崭沟臅r候喝茶對于吸收和消化不利,而且還會出現(xiàn)醉茶的情況,影響腸胃的吸收和利用,對身體健康不利。
大麥茶的飲用禁忌
1、糖尿病患者不宜過多食用,因大麥含有大量的碳水化合物會使血糖升高。
2、因大麥芽可回乳或減少乳汁分泌,故婦女在懷孕期間和哺乳期內(nèi)忌食。
3、大麥性涼,所以體質(zhì)虛寒、大便溏薄者應(yīng)少食
4、大麥炒熟后性質(zhì)溫?zé)?,久食能助熱化?對內(nèi)熱者不宜。
大麥茶可以保存多久
1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麥茶,防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏柜中。
2、不同種類的大麥茶不要混合儲存,否則容易串味,特別是香氣較重的品種,如熏衣草,切忌與大麥茶一起存放。
3、同種類、不同時間購買的大麥茶也不要一起存放,否則會加快香氣的散失。
4、大麥茶的保存期一般為1~2年,存放時間越久,色澤和香氣就越差。
綜上所述,大麥茶屬傳統(tǒng)飲品,冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。