大麥味甘性平，飲用大麥茶可以幫助人們止渴除熱。老年人隨著機(jī)體功能的退化，很容易有煩渴不止的表現(xiàn)，即通常我們所說(shuō)的經(jīng)常有口渴感，老愛喝水。老年人堅(jiān)持飲用大麥茶可以下氣利水，解決煩渴癥狀，相關(guān)的介紹如下！
熟大麥茶的功效
1、促進(jìn)排泄
大麥若葉中含45％左右的天然食物纖維，而食物纖維具有含水膨脹、增加便量、刺激腸壁、吸附膽固醇、膽酸等有毒物質(zhì)、促進(jìn)排泄的功效。
2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
大麥若葉中含有30％左右的蛋白質(zhì)，超過(guò)所有蔬菜，且其蛋白質(zhì)為小分子結(jié)構(gòu)，不同于牛奶、肉類等大分子結(jié)構(gòu)，更加利于人體吸收。
3、補(bǔ)血
大麥若葉中含有豐富的葉綠素資源，而葉綠素的結(jié)構(gòu)跟人體的紅血球素非常近似，因此亦被稱為“綠色的血液”“可以喝的血”。
4、補(bǔ)充微量元素
大麥若葉比其它食品含有更豐富的礦物質(zhì)。如：鉀含量同比香蕉多出25倍，鈣比牛奶多出10倍，鐵比菠菜多出5倍，鎂比小麥面粉多出6倍，及于其它食物找不到的微量元素鋅。而維他命方面，維他命B1比蕃茄多出16倍，維他命B2比生菜多出45倍，維他命C比橙多出7倍，維他命E比小麥面粉多出20倍。其它營(yíng)養(yǎng)素如葉酸比菠菜多出8倍。
5、抗氧化
大麥若葉中含有豐富的抗氧化酶---Pre-SOD，它可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成有效的SOD。能有效抑制細(xì)胞激素，這些細(xì)胞激素是引起發(fā)炎癥狀(包括大腸炎)的原因之一。所以，抗氧化酶SOD可協(xié)助人體內(nèi)消除自由基。因此，對(duì)許多與過(guò)氧化相關(guān)的慢性疾病。
熟大麥茶的飲用事項(xiàng)
1、早上空腹飲用
熟大麥茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，早上空腹飲用一杯能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分；另外其含有豐富的膳食纖維素，早上空腹飲用一杯還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排便。
2、飯前半小時(shí)喝
熟大麥茶中含有膳食纖維，但是熱量很低，在飯前半小時(shí)飲用能夠增強(qiáng)飽腹感，減少正餐的攝入，幫助減肥。
3、吃高脂肪食物之前
在吃脂肪含量比較高的烤肉、大餐之前，喝一杯熟大麥茶，其中含有的豐富的纖維素能夠減少腸道對(duì)脂肪的吸收，預(yù)防因吃大餐而肥胖。
喝大麥茶的禁忌
1、胃不好的人不宜飲用
據(jù)研究表明，胃不好的人不適合飲用大麥茶，喝了會(huì)感覺(jué)胃部不適，嚴(yán)重的可能會(huì)拉肚子。
2、空腹不宜喝大麥茶
空腹的時(shí)候不能喝茶，這是喝茶的基本常識(shí)，大麥茶也一樣，空腹的時(shí)候不能喝。
3、孕婦慎飲
懷了寶寶的準(zhǔn)媽媽們盡量不要喝大麥茶，因?yàn)榇篼湶杩赡軙?huì)引起孕婦回奶的情況出現(xiàn)。
4、隔夜的大麥茶不能喝
大麥茶最好是現(xiàn)泡煮現(xiàn)喝，隔夜或者已經(jīng)過(guò)了幾天的大麥茶就不要喝了，因?yàn)樗牟柘愫捅＝」πг缫迅S空氣遠(yuǎn)走高飛了。
5、肝、腎病患者忌喝
習(xí)慣性便秘，肝、腎病患者和高血壓、心臟病的人都不能飲用大麥茶。
6、濕熱引起的腹脹不能飲用
因濕熱或者食積引起的脘悶腹脹患者不能飲用，否者會(huì)加重病情。
挑選大麥茶的方法
1、粗看
挑選大麥茶的時(shí)候可以進(jìn)行粗看，就是看到有些炒得過(guò)焦的不能選擇，容易上火。
2、細(xì)看
細(xì)看是指下有沒(méi)有雜質(zhì)，比如石頭、沙子等，這些會(huì)影響大麥茶的好感。
3、顆粒
挑選時(shí)候還要看一下它的顆粒，顆粒要飽滿均勻，再好是選擇顆粒小壓得比較碎的。
4、味道
好的大麥茶的味道應(yīng)該是帶著一股淡淡的清香味，香氣清新自然。
5、顏色
優(yōu)質(zhì)的大麥茶顏色不要過(guò)深也不要過(guò)淺的為上等，品起來(lái)的時(shí)候不帶苦味。
6、放在手中捏一下
可以拿幾顆放在手心用力捏一下，如果發(fā)現(xiàn)手中有顏色，那么就說(shuō)明這些大賣茶含有染色成分。
綜上所述，大麥茶其性本寒，經(jīng)過(guò)熱水沖泡后，其寒性就會(huì)減緩，變得越來(lái)越溫和，養(yǎng)胃、暖胃。在進(jìn)食過(guò)油膩食物后，沖一杯大麥茶，可以幫助你去油除膩，促進(jìn)消化吸收，減肥功效。
