茶葉含有蛋白質(zhì)、多種維生素，多種微量元素和氨基酸等各種人體健康必需的基本營(yíng)養(yǎng)成分。這就構(gòu)成茶葉保健作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶葉中的咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力的功效。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉中的酚類物質(zhì)具有吸收放射性物質(zhì)的功能，而其所含的微量元素硒則具有明目的作用。常飲茶對(duì)人的保健作用正在不斷被現(xiàn)代科學(xué)所揭示。
牙齒發(fā)酸是什么原因，要如何解決，這些問題本文都會(huì)為你解答。
很多人的牙齒一吃刺激性的東西就酸酸的，這是怎么回事呢?專家介紹說(shuō)，牙齒發(fā)酸屬于一種牙本質(zhì)過敏癥狀，原因有可能是牙釉質(zhì)缺乏致使牙本質(zhì)暴露，或者是釉質(zhì)發(fā)育鈣化不良，也有可能是由于長(zhǎng)期用一側(cè)咀嚼食物，導(dǎo)致一側(cè)牙齒磨耗嚴(yán)重。防治牙本質(zhì)過敏，除了勤刷牙等常用的清潔口腔的方法以外，還有幾個(gè)小竅門可以采用。
比如患者可以嚼點(diǎn)生核桃仁，或者用新鮮大蒜的橫切面反復(fù)涂擦牙齒酸疼的過敏部位。大蒜素具有抗菌消炎作用，用于治療牙本質(zhì)過敏具有一定的效果。生核桃仁里含有大量的鞣酸，它可以使牙本質(zhì)小管中的蛋白質(zhì)凝固，也能起到脫敏的作用。
還有一個(gè)簡(jiǎn)單方便的方法，那就是利用我們身邊隨處可見的茶葉。過夜茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。研究表明，茶葉中含有豐富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、殺菌之功效，它不但能抑制齲齒菌的生長(zhǎng)，還能增強(qiáng)牙釉質(zhì)的抗酸能力，而且在有氟參與的情況下，抗酸能力會(huì)出乎意料地增強(qiáng)。此外，茶葉中的氟離子對(duì)牙齒還有很好的保健作用，它與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，這就像給牙齒加上了一個(gè)保護(hù)層。
用咀嚼茶葉的方法來(lái)治療牙齒酸痛時(shí)，不必選用高檔茶，因?yàn)楦邫n茶的含氟量反而較低檔茶要少很多。
以上這些方法都是在牙齒出現(xiàn)酸痛之后的補(bǔ)救措施，其實(shí)它們對(duì)于牙齒疾病的防范也同樣有用。當(dāng)然，通過長(zhǎng)期喝茶也可以起到一定的牙齒保健作用。另外，為防止牙本質(zhì)過敏，最好平時(shí)用兩側(cè)牙齒來(lái)咀嚼食物，以避免一側(cè)牙齒過度磨耗，并且最好少吃硬質(zhì)食品。
隔夜茶能喝嗎?
過去曾有一種傳說(shuō)，認(rèn)為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認(rèn)為隔夜茶含有二級(jí)胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。其實(shí)這種說(shuō)法是沒有科學(xué)根據(jù)的，因?yàn)槎?jí)胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來(lái)看，通常含有2mg/kg的二級(jí)胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進(jìn)的二級(jí)胺就有1-1.5mg。而人們通過飲茶,從茶葉中食進(jìn)的二級(jí)胺只有主食面包的1/40，可見是微不足道的。況且，二級(jí)胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達(dá)到一定數(shù)量級(jí)才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C,它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會(huì)致癌的。
但是，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。
市場(chǎng)上的罐裝茶水飲料，是添加了抗氧化劑并經(jīng)過嚴(yán)格滅菌而制成的，與其它冷飲料一樣，飲用是安全的。
