有很多人在開包了雙龍銀針后，便不知道怎樣保存，而造成茶葉變質(zhì)或者變味。在一般情況下，雙龍銀針在室溫下可以保存一年左右時間；而開封的雙龍銀針，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保留，最好在兩個月以內(nèi)用完。因為雙龍銀針易吸濕氣，長時間放置的雙龍銀針即使沒有開封也會失去香味，因此應(yīng)趁新鮮時沖泡。
雙龍銀針葉包裝，一般分真空包裝、無菌包裝、充氣包裝、除氧包裝和普通包裝5種。這些包裝好的雙龍銀針，假如沒有拆封，只要存放在陰涼干燥的位置，可保留6～12個月，不致發(fā)生不良改動而變質(zhì)、變味。
雙龍銀針茶保存要點
一、雙龍銀針的儲存忌潮濕：一般大多數(shù)茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
二、雙龍銀針的儲存忌高溫：雙龍銀針茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、味道都有所下降。切忌茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。
三、雙龍銀針的儲存忌陽光：陽光會推進(jìn)雙龍銀針茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使雙龍銀針茶葉質(zhì)量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質(zhì)袋子中，或者牛皮袋子中。
四、雙龍銀針的儲存忌氧氣：雙龍銀針茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的雙龍銀針茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。
五、雙龍銀針的儲存忌異味：雙龍銀針茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
雙龍銀針保存方法
1.塑料袋、鋁箔袋貯存法
茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2.金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐裝雙龍銀針。如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。
3.低溫貯存法
雙龍銀針裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，將雙龍銀針貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存雙龍銀針。
