茶館工作人員業(yè)職業(yè)道德培訓(xùn)

　　職業(yè)道德培訓(xùn)
　　職業(yè)道德，就是從事一定職業(yè)的人在職業(yè)生活中應(yīng)該遵循的處理各種關(guān)系的行為準(zhǔn)則，以及與之相適應(yīng)的道德觀念、道德情操和道德品質(zhì)等。茶館工作人員的職業(yè)道德培訓(xùn)至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：
　　1．敬業(yè)精神的培養(yǎng)要教育從業(yè)人員將所從事的工作當(dāng)成一種事業(yè)。要糾正某些人選擇茶館服務(wù)工作僅僅為了賺錢思想，使他們認(rèn)識(shí)到這首先是一項(xiàng)事業(yè)，是滿足現(xiàn)代人精神需求的高尚事業(yè)，在每一天的工作過(guò)程中都應(yīng)兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，盡自己所能將每一步工作做得最好，而不論是否在上級(jí)的監(jiān)督之下亦或有無(wú)經(jīng)濟(jì)賞罰的規(guī)定。
　　2．樂(lè)業(yè)精神的培養(yǎng)要破除服務(wù)是悅?cè)说牡图?jí)工作的思想，使從業(yè)人員懂得在分工明細(xì)的現(xiàn)代社會(huì)中，我為人人、人人為我的道理，認(rèn)識(shí)到茶館服務(wù)員是具有文化性質(zhì)的職業(yè)，也是一個(gè)同其他職業(yè)一樣需要從業(yè)者辛勤努力、踏實(shí)付出勞動(dòng)才會(huì)有收獲的職業(yè)。牢固地樹(shù)立起職業(yè)榮譽(yù)感。只有樂(lè)業(yè)，才會(huì)全身心地投人工作，才會(huì)有真誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度和周到、嫻熟的服務(wù)技能。
　　3．職業(yè)態(tài)度的培養(yǎng)每個(gè)茶館都會(huì)要求員工以經(jīng)營(yíng)者所需要的態(tài)度去接待客人，為客人提供合乎質(zhì)量要求的服務(wù)，然而，這種職業(yè)態(tài)度并不是所有員工在日常生活中的慣常態(tài)度，甚至與他們的習(xí)慣態(tài)度完全相反。因此，要他們?cè)诠ぷ髦信まD(zhuǎn)以往待人接物慣用的不良態(tài)度而采取企業(yè)所需要的友善、熱情、積極的態(tài)度，并保持這種態(tài)度，就必須進(jìn)行職業(yè)態(tài)度的培訓(xùn)，使從業(yè)人員在任何情緒狀況下，只要上崗工作就習(xí)慣地采用適合工作需要的職業(yè)態(tài)度，從而減少不良習(xí)慣態(tài)度的流露，避免不良態(tài)度給企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)帶來(lái)的不良后果。
　　4．合同義務(wù)感和公正真誠(chéng)之心的培養(yǎng)要教育茶館的從業(yè)人員應(yīng)將為每一位客人提供每一次服務(wù)都看成是在執(zhí)行企業(yè)與客人之間訂立的合同。作為合同具體執(zhí)行者的企業(yè)從業(yè)人員必須不折不扣地滿足客人的正當(dāng)需求，不論客人是什么類型，不論自己從工作中所得到的個(gè)人收益是否與期望相符，也不論是忙碌還是空閑，更不論心情是好是壞，都應(yīng)做到標(biāo)準(zhǔn)供給，決不能敷衍了事，以次充好。因?yàn)檫@是客人的權(quán)利，是代表企業(yè)履行合同的服務(wù)人員的義務(wù)使客人的支付應(yīng)與其獲得相符，這是茶館從業(yè)人員應(yīng)有的真誠(chéng)公道之心。
　　5．企業(yè)歸宿感和集體主義精神的培養(yǎng)任何一個(gè)合格的茶館產(chǎn)品都是眾多前臺(tái)和后臺(tái)工作人員共同努力產(chǎn)生的結(jié)果。只有整個(gè)企業(yè)組織各個(gè)方面密切配合，不斷地生產(chǎn)出合乎市場(chǎng)需求的高質(zhì)量產(chǎn)品，茶館才會(huì)擁有良好的形象和信譽(yù)，才能更有效地占領(lǐng)市場(chǎng)；反過(guò)來(lái)只有企業(yè)客源旺盛，效益增加，企業(yè)從業(yè)人員才能獲得不斷增長(zhǎng)的個(gè)人收益。因此，從業(yè)人員應(yīng)懂得與企業(yè)共衰榮的道理，自覺(jué)維護(hù)企業(yè)利益，做到不損公肥私，自覺(jué)參與探索企業(yè)更新更好的經(jīng)營(yíng)管理方法的同時(shí)在工作中積極配合他人，不斤斤計(jì)較分工和個(gè)人得失，以大局為重，集體為重。
　　6．鏟除惟利是圖的不良心理，杜絕拜金、勢(shì)利不為錢而迎合消費(fèi)者的非份要求，更不損公肥私，營(yíng)私舞弊。要教育他們懂得其工作的真正價(jià)值，明確各種利益是否應(yīng)得的界限，使其將對(duì)利益的追求自覺(jué)地控制在“應(yīng)得”的范圍之內(nèi)，懂得自重自愛(ài)，不為利欲而獻(xiàn)媚客人。對(duì)茶館從業(yè)人員的培訓(xùn)的方法有很多種?？梢詢?nèi)訓(xùn)，即由茶館內(nèi)部的專家來(lái)?yè)?dān)當(dāng)培訓(xùn)任務(wù)；也可以外請(qǐng)，即請(qǐng)求相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)派生培訓(xùn)師為茶館員工上課、培訓(xùn)。三是培訓(xùn)外包，即將茶館開(kāi)業(yè)培訓(xùn)及需長(zhǎng)期進(jìn)行的知識(shí)鞏固、更新培訓(xùn)的任務(wù)完全外包給相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或人力資源公司。這樣既省卻了茶館培訓(xùn)工作的精力，又能夠保證培訓(xùn)內(nèi)容最新穎，最全面。培訓(xùn)過(guò)程中，要注意書(shū)本知識(shí)與實(shí)踐技巧的平衡。要特別重視各種服務(wù)基本功的訓(xùn)練，包括儀表儀態(tài)的訓(xùn)練，茶藝功夫的訓(xùn)練。如川味茶館中茶博士茶館運(yùn)行的人和用長(zhǎng)嘴茶壺?fù)讲璧墓Ψ?，耍碗的功夫，禪茶茶道功夫，功夫茶的泡茶功夫等，都要靠扎實(shí)的訓(xùn)練才可掌握。