八角亭里程碑:2018年,我們又見面了丨鑒賞
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八角亭里程碑:2018年,我們又見面了丨鑒賞

2018年第105篇茶品評測。

  有些人,說了道別便從此再無相見的機會;有些茶,遇見一次,之后再沒出現(xiàn)。一切都在更替,新的事物不斷出現(xiàn),過去的,或被遺忘,或被替代。

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  所以,2018年,再次見到八角亭里程碑,那種感覺真好,仿佛那種認識了多年的老朋友,每年相約見面一次,今年依舊、如約而見!

  這幾年,普洱茶出現(xiàn)了這樣一個有趣的現(xiàn)象:一邊絞盡腦汁創(chuàng)新產(chǎn)品,推出各類新穎的茶;一方面各種懷舊、各種回歸經(jīng)典。前者往往帶來眼前一亮的驚艷感,后者則讓人有一種久違的踏實感,相較而言,后者與當下的生活似乎更加契合,也正是因為如此,哪怕新品不斷,里程碑依舊能夠掀起心中的波瀾。

  有人說:經(jīng)典固然值得懷念,可是入眼的熟悉難免產(chǎn)生視覺疲勞。所以他們總覺得里程碑幾乎不曾改變的包裝很容易讓人厭倦。然而,懷念的可不就是那一直留在腦海中的樣子嗎?如果里程碑真的換了一個很新穎的包裝,說不定很多人就該失望了。

  不僅包裝一直是老風格、老樣子,其內(nèi)質(zhì)也一直在沿襲:始終不變的配比方式,一直選用的布朗山早春茶原料,以及從未改變的品質(zhì)追求。當這一切都得以傳承的時候,茶品帶給人的便是不變的熟悉之感。

  于是有人問:那所謂熟悉的感覺究竟是什么樣的?

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  答曰:熟悉的感覺首先是入眼的金黃:茶湯金黃明透,干凈無雜質(zhì)。

  然后是熟悉的香氣:洗茶時公道杯底留有微微煙香,之后煙香褪去,杯香純正濃郁。

  再就是熟悉的滋味:開始時,茶湯滋味稍顯綿和,微微苦、淡淡的香,緩緩的回甘。

  之后,茶湯開始飽滿濃烈起來,入口的苦感明顯增強,兩顎有輕微澀感,不過之后緩緩化開,取而代之的是綿綿不斷的回甘與生津。

  穩(wěn)定的口感一直持續(xù)至10泡左右,茶湯開始有所變淡,悶泡之下澀感增強,但茶湯多了幾分清甜,反而更加適口了。

  最后,熟悉的還有那悠悠韻味:品飲過后,口腔及喉嚨間甜潤感明顯,幽深韻味久久不散。

  對于八角亭來說,里程碑有著重要的意義,或為紀念,或為新的起點。對于每一個等待里程碑的茶客來說,里程碑同樣意義深遠:是一種執(zhí)著,是一種溫暖,是一個約定。2018年,我們又見面了,2019年,依舊期待著再次見面!

產(chǎn)品信息

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品名:里程碑

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品牌:八角亭

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工藝:生茶

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年份:2018年

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規(guī)格:357克/餅

品牌介紹?

  云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司(簡稱八角亭茶業(yè),原黎明茶廠),位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h勐遮鎮(zhèn),隸屬于云南省農(nóng)墾集團公司。始創(chuàng)于1964年,可以說是比較老的一個普洱茶品牌,在普洱茶行業(yè)中具有一定的品牌影響力。就產(chǎn)品而言,八角亭普洱茶品質(zhì)穩(wěn)定且具有較高性價比,尤其常規(guī)產(chǎn)品較多,是廣大消費者日常茶的不錯選擇。

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作 ?者丨茶 語 嫣 然

攝 ?影丨西 卡

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