“芽頭肥壯好茶針，素潔如銀貴比金。本色天然精采制，纖塵不染鑒其心。”“挺直似針，滿披白毫，如銀似雪”所形容的就是白茶中的精品——白毫銀針。下面來和大家說說沖泡白毫銀針的方法！
沖泡白毫銀針的方法
沖泡白毫銀針，應(yīng)選透明的玻璃杯為佳，這樣才能從各個角度，欣賞到杯中白毫銀針的湯色和葉芽的優(yōu)美姿態(tài)，沖泡程序如下：
步驟1、備具
準(zhǔn)備一個無花無色的透明玻璃杯，以便于觀賞白毫銀針沖泡后的茶湯顏色和茶芽的變幻姿態(tài)。
步驟2、置茶
用茶匙量取少許白毫銀針茶葉放到茶杯里，一般以3克為為宜，也可以根據(jù)個人喜歡的口味酌量增減，但最多不要超過5克的量。
步驟3、洗茶
往茶杯里倒入少許約70度的開水，隨即倒掉茶水，目的是為了清洗干凈白毫銀針茶葉的一些雜質(zhì)。
步驟4、浸潤
繼續(xù)往茶杯里倒入少許約為80度左右的開水，浸潤大約10秒鐘，讓白毫銀針茶葉徹底吸收水分，揮發(fā)香氣。
步驟5、沖泡
使用高沖法，往茶杯里注入90度左右的開水，水量以七分滿為宜。浸泡大約1分鐘即可品飲。
步驟6、奉茶：
有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。
步驟7、品飲：
白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時方可端杯聞香和品嘗。
另外，還可以這樣泡：
一、蓋碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗，一水2-3分鐘左右，二水亦然，三水后適當(dāng)延長。
2、先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通?？膳輸?shù)12至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度開水先溫潤茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以后可飲用(白茶加工時未經(jīng)揉捻，茶汁不容易浸出，沖泡時間一般來說相對較長。
2、隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時間就要相對延長，尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶湯非常爽滑甘甜同時也便于觀賞白茶升降沉浮，邊觀賞邊品飲，體會沖飲白茶意趣盎然的意境。
以上就是白毫銀針的泡法，泡出來的白毫銀針色香味俱全，令人心曠神怡。
