白毫銀針沖泡方法
1、備具
沖泡白毫銀針，通常選擇無(wú)色無(wú)花的透明玻璃杯，以便于從各個(gè)角度欣賞杯中白毫銀針茶的形態(tài)、湯色及不斷變幻的茶芽。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫銀針，放到玻璃杯里。茶量也可以根據(jù)個(gè)人口味濃淡來(lái)酌量增減，建議各位茶友，最好不要喝太濃的茶，不利于身體健康。
3、沖泡
往玻璃杯中沖入少許開(kāi)水，浸潤(rùn)茶葉10秒鐘左右即倒去茶水。然后用高沖法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分滿(mǎn)為宜。
4、品飲
浸泡大約10分鐘后，便可端杯聞香、賞湯和品嘗。小口品綴，入口后頓感滿(mǎn)口生香，滋味醇、厚、甘、甜，讓人回味無(wú)窮。
飲用注意事項(xiàng)
飲用白毫銀針，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白毫銀針可沖泡四五次。
白毫銀針性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白毫銀針一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。
用量一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動(dòng)過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
白毫銀針宜常飲，不宜間斷。白毫銀針的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話(huà)說(shuō)：“飯后茶消食，午茶長(zhǎng)精神。”飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。
白毫銀針儲(chǔ)存方法
若是準(zhǔn)備貯存白毫銀針，先要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說(shuō)明含水量較低，可以貯藏。反之則應(yīng)盡快喝完，不適宜久放。
保存白毫銀針的容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進(jìn)容器后，宜放在干燥通風(fēng)處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲(chǔ)存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。
