泡白毫銀針的方法
1、溫杯
取開水壺,往透明玻璃杯中沖入約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫銀針,放到玻璃杯里。茶量也可以根據(jù)個(gè)人口味濃淡來(lái)酌量增減,建議各位茶友,最好不要喝太濃的茶。
3、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的溫開水,手托著杯底搖晃幾下,然后將洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶葉中有效成份大量浸出而影響飲用效果。
4、泡茶
玻璃杯中沖入少許開水,浸潤(rùn)茶葉10秒鐘左右即倒去茶水。然后用高沖法,按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水,水量以七八分滿為宜。沖泡后靜放2分鐘(沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握)。
5、品茶
先聞香再觀湯色,浸泡大約10分鐘后,便可端杯聞香、賞湯和品嘗。小口品綴,入口后頓感滿口生香,滋味醇、厚、甘、甜,讓人回味無(wú)窮。一般白毫銀針以第二泡、第三泡的滋味為最佳。由于白毫銀針未經(jīng)揉捻,茶汁不易浸出,沖泡時(shí)間宜較長(zhǎng),第一泡沖泡時(shí)間約為3分鐘,等茶湯泛黃即可飲用;第二泡沖泡時(shí)間約為5分鐘,后面幾泡的沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況依次增加。
白毫銀針的儲(chǔ)存方法
若是準(zhǔn)備貯存白毫銀針,先要檢查一下白毫銀針的含水量,含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏,如果成粉末狀,說(shuō)明含水量較低,可以貯藏。反之則應(yīng)盡快喝完,不適宜久放。
保存白毫銀針的容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進(jìn)容器后,宜放在干燥通風(fēng)處,而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且,儲(chǔ)存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。
本次內(nèi)容就介紹到這里。白毫銀針是健康的茶飲,一般人群均可飲用。其性寒涼,有退熱祛暑解毒之功,在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。有健胃提神、法濕退熱之功,常作為藥用,有降虛火,解邪毒的作用,常飲能防疫祛病,被視為治療麻疹的良藥。其退熱祛暑解毒之功,在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。