一位茶客花1200買了一餅冰島壩歪的古樹(shù)茶，發(fā)現(xiàn)綿紙上有一排墨，以為是包裝不干凈，回去找茶老板理論。
茶老板把剩下的壩歪古樹(shù)茶的包裝都拍個(gè)照給茶客看，原來(lái)，一排墨是茶老板故意印上去的，為的就是好茶防偽。
做真正的壩歪古樹(shù)茶的茶商，春茶的時(shí)候，在茶山看著采摘，看著做茶，再拉回昆明。全程監(jiān)督，保證壩歪就是真正的壩歪。
古樹(shù)茶產(chǎn)量低，在圈子里，做真正古樹(shù)茶的茶商，就那么幾個(gè)人，大伙兒都互相知道。為了防止別人冒充自己的產(chǎn)品。茶老板在自己的冰島茶包裝上故意印了幾滴墨，為的就是防偽。
誰(shuí)料，茶客買茶之后，鬧出這種烏龍。烏龍的背后，是困擾著每一個(gè)茶商的古樹(shù)茶辨別問(wèn)題。
古樹(shù)茶辨別真假的問(wèn)題，跑進(jìn)一家茶葉店里，問(wèn)茶老板古樹(shù)茶能不能辨認(rèn)，茶老板一定會(huì)說(shuō)：能辨認(rèn)。
說(shuō)古樹(shù)茶的工藝，說(shuō)古樹(shù)茶的芽葉，說(shuō)古樹(shù)茶的葉底，說(shuō)古樹(shù)茶的湯色，還有說(shuō)“馬蹄”辨古樹(shù)茶。
其實(shí)，這些方法，都無(wú)法辨別古樹(shù)茶與否。
同一塊茶園里，同樣的工藝做出來(lái)的古樹(shù)茶與小樹(shù)茶對(duì)比。古樹(shù)茶的氣韻的確更好。
但氣韻這詞，玄乎其玄，兩相對(duì)比，能喝出來(lái)，但只靠說(shuō)，沒(méi)有衡量的標(biāo)準(zhǔn)，與沒(méi)說(shuō)一樣。
就目前而言，古樹(shù)茶一旦離開(kāi)了茶樹(shù)，根本沒(méi)有辨別的方法。
未來(lái)，能解決古樹(shù)茶辨認(rèn)問(wèn)題的：只有區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，但區(qū)塊鏈溯源技術(shù)的普及運(yùn)用，還需要一段時(shí)間。
在那之前，唯一能辨別古樹(shù)茶的方法是：上茶山，守著做茶。除此之外，別無(wú)他法。
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