梅記都悉心推出“三合”系列禮茶
“三”乃吉數，“合”則聚
合天地人三才之道
聚九州四海之福
“三合”，取其和合之美，吉祥寓意
三合禮茶
2019辛亥年，梅記悉心推出以“閩茶風味”為內容的三合禮茶。
茶在福建人的生活中，是必不可少的一部分，是自由愜意的日常。
?自在飲茶 ?圖\李世雄老師提供
古厝里，小巷間，古井旁，一張茶桌仔，三五個小凳就能組成一個“茶局”，配上幾個小點便能侃上大半天，幾十年不變。
所謂世事浮云何足論，不如相逢品茶味，漫漫長日就在氤氳的一杯杯茶香里度過。
?茶話家常 ?圖\李世雄老師提供
福建人待客也往往是“客人登門，茶水當先”。在客人一進門即立刻燒火煮水，添換茶葉，泡茶品茗，這是普遍的待客之道。
?相聚共飲 ?圖\李世雄老師提供
所以茶可以說是八閩人文的一種具體呈現，一杯茶中含天地人和，有歲月滋味，表人情常在。
值此在新年之際，梅記甄選三款閩茶代表，特與愛茶之人分享，邀您細品茶中真意，感受閩茶風味，八閩人情。
三合禮茶
三合禮茶內含三款閩茶代表：鐵觀音、佛手和鐵羅漢。
由百年商號梅記茶行，遵循“三原文化”嚴選而來。即選用之茶須是，原產山場滋養(yǎng)生長的原生品種，以經典傳統(tǒng)工藝制作之而成。
嚴格甄選，悉心珍藏。
三合禮茶內裝
三款茶皆制于遠年，收藏至今。歲月凝練，三款遠年老茶，茶性醇和，香氣沉穩(wěn)。
時間賦予陳茶更深層次的魅力，承載了更多和合善緣之道。
老茶茶性醇和
八閩人家大多信奉觀音，崇敬傳統(tǒng)文化。
三款茶名中的佛手、觀音、羅漢，皆源自傳統(tǒng)民間信仰，讓新年佳節(jié)更富有濃郁民俗色彩，每一份茶禮都是致敬傳統(tǒng)，寓意吉祥。
早期出口的鐵觀音外包裝上
印制的觀音圖案
今年三合禮茶外包裝上
體現八閩信仰文化的蓮花紋設計
三合禮茶內含的三款遠年老茶，在同屬閩茶的同時，又各具自身風格，值得細細品味。
永春佛手，又名香櫞，乃烏龍名品。相傳北宋年間，一和尚將茶樹嫁接在佛手柑上，精心培植而成佛手茶。
清康熙年間，佛手茶傳入永春，此地朝霧夕嵐，泉甘土赤，所產佛手茶品質歷來為之極品。沖泡時散發(fā)如佛手柑的奇香，冉冉飄逸，沁人心腑。
佛手興于永春
此茶制于2000年初，來源于永春國營老茶廠，是梅記早年收購而來。據說，這批茶是采用90年代大廠傳統(tǒng)的烘焙方式，大批量的柴火燒，達到三到四成火。
歲月悠長，這款茶少了初制時的活潑，但依然帶有香甜的氣息。飲之溫潤有韻，滋味甘甜，點滴入口，齒頰留香。
佛手內盒
安溪鐵觀音，烏龍茶中極品。清乾隆年間，安溪西坪南巖山鄉(xiāng)紳王士讓，在山間發(fā)現奇異樹種，遂制成茶。而后輾轉進獻給皇帝，因形如觀音，其沉似鐵，被賜名為“南巖鐵觀音”。
鐵觀音以蘭花香和觀音韻稱著，清高雋永，蜜底甜香，令人心曠神怡，回味無窮。
鐵觀音源于西坪
此茶選于梅記99年老鐵，延續(xù)傳統(tǒng)工藝制作，初制時烘焙程度達到三成火，后期復焙過一次，依然保留了茶的清幽本味。悉心存放，飲之湯水細膩，幽香水清，香氣由表入水，更顯沉穩(wěn)。
鐵觀音內盒
武夷鐵羅漢，自清乾隆四十六年（公元1782年）問世，至今已二百余載。當時，一位泉州茶商發(fā)現武夷山慧苑巖內鬼洞石崖上長有一株高大的鐵羅漢樹，在云霧中狀如羅漢，遂制成茶，韻味香醇，名為“鐵羅漢”。
古人所云“色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，雖歷數時，芳流齒頰”。
鐵羅漢源于武夷山
此茶制于98年左右，來源于香港百年老商號。以傳統(tǒng)巖茶工藝，層層精雕細琢，方聚巖茶之韻，蘊蘭桂之氣。歲月給予了它更為醇厚濃郁的滋味，香氣深沉持久。飲之甘馨可口，陳韻顯而無雜。
鐵羅漢內盒
佳節(jié)將至，
一份極具閩茶特色的三合禮茶，
陪你度過那些美好的時刻。
為新年備一壺陳茶，
與家人分享，搭著一年的家常話；
與好友對飲，帶上一路走來的心情。
茶湯醇厚溫潤，記住了溫情時刻的滋味。 ?
給自己泡一杯陳茶。
你為生活日夜打拼，它為時間而點滴沉淀。
在室細品，
在浮躁塵世中保持“高山流水”的心；
珍藏于手，
在機械化的時代找尋“從前慢”的悠然。
