中期普洱茶是什么？近年來(lái)中期茶越來(lái)越火，很多茶友更愿意去購(gòu)買(mǎi)這些有一定年份、價(jià)格又比老茶實(shí)惠得多的中期茶。那么，該怎么選購(gòu)合適的中期茶呢？
中期普洱茶，一般是指在自然倉(cāng)儲(chǔ)下，陳化了10-20年的普洱茶。也有人認(rèn)為5-10年的普洱茶就可稱(chēng)之為中期茶，但市場(chǎng)普遍認(rèn)為，10年以上是一個(gè)比較合適的分界線。
從年份來(lái)看，大致在2000年~2010年之間生產(chǎn)的普洱茶，就屬于中期普洱茶的范疇。從陳化效果來(lái)看，湯色轉(zhuǎn)為橙紅色，甜度增加，口感柔潤(rùn)飽滿(mǎn)，適口性增加，這也是中期普洱茶的陳化特征。
目前的普洱茶市場(chǎng)上，由于老茶數(shù)量稀少且價(jià)格高昂，新茶處于轉(zhuǎn)化初期適口度不高，相比之下，有一定年份且性?xún)r(jià)比高的中期普洱茶，就成了廣大茶友品鑒的不二之選。
怎么挑選優(yōu)質(zhì)中期普洱茶？
一、入口很講究
入口就是“那杯茶”。在大眾茶友眼里，中期茶是和“夠年份”“適飲”關(guān)聯(lián)在一起的。
如果眼前的茶席上正泡著一道中期茶，在席中的我們端起茶杯的那一刻，我們希望這口茶湯是醇厚的，帶著10+年陳轉(zhuǎn)化出來(lái)的那份厚重；我們希望這口茶湯是豐富的，帶著歲月賦予的沉淀；我們希望這口茶湯香溶于水，那是青春內(nèi)斂而成的芳華。
二、聞起來(lái)如沐春風(fēng)
筆者在沖泡中期茶時(shí)，習(xí)慣泡開(kāi)后，聞其葉底。倉(cāng)儲(chǔ)好的優(yōu)質(zhì)中期茶，葉底透出的氣息是爽朗的，令人如沐春風(fēng)。
相反，如果質(zhì)地不佳倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)，葉底透出的氣息是雜亂的。在倉(cāng)儲(chǔ)中過(guò)度受潮的，其葉底透著沉悶的氣息和怪異的氣味，像夏日里暴雨欲來(lái)前的濕熱風(fēng)，讓人聞著就不舒服。
三、喝起來(lái)對(duì)口對(duì)胃
對(duì)于普洱茶友來(lái)說(shuō)，喝起來(lái)好喝，喝著還舒服，可以隨意地喝，貪杯多喝點(diǎn)也不怕，那是最好的。
這其實(shí)講的就是中期茶的適飲度，當(dāng)然，落到茶友個(gè)體來(lái)講，還得講對(duì)于個(gè)體的“適體性”。例如，腸胃不好或偏虛寒的人，喝淺年份中期茶還是要注意把握好品飲量和品飲頻率。
四、富于變化耐人尋味
有人說(shuō)，沒(méi)有變化的普洱茶算不上好茶。對(duì)于中期茶來(lái)說(shuō)，變化尤為重要。這里的變化，有多層意思。一口茶、一杯茶在舌化，有多層意思。
泡一杯茶，看看茶湯的顏色。茶倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)，泡出的茶湯顏色可能偏深，不過(guò)，也不會(huì)變成黑色。普洱生茶的茶湯為栗色或者是黃色，類(lèi)似于琥珀。普洱熟茶的顏色為深紅色。如果茶湯比較通透，色澤明亮的話，茶在干倉(cāng)存放，質(zhì)量較好。如果湯色比較暗，渾濁不澄澈，茶餅可能是濕倉(cāng)茶，質(zhì)量次一點(diǎn)。泡完茶之后，葉底是否有亮澤也可以鑒別茶的品質(zhì)。較次的茶，葉底顏色暗，有的葉底呈黑色。
