普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?

　　普洱茶怎么挑選,哪種普洱茶要好?

　　1：看茶餅顏色

　　在對比不同茶餅顏色的時(shí)候，不管是老茶新茶還是生茶熟茶，都要以油潤度好的為上品，所以看到茶餅顏色顯得暗淡失色，沒有絲毫的油潤感，那這樣的茶肯定是不建議挑選的。

　　2：看茶湯顏色

　　不管是生普洱還是熟普洱，泡制出來的茶湯都應(yīng)該是透明發(fā)亮的，且表面上會有一層油光，生普洱顯得黃綠，熟普洱顯得深紅，所以如果看到熟普洱泡出來發(fā)烏或者發(fā)黑，生普洱泡出來很渾濁，那這樣的茶是不建議挑選的。

　　3：看葉底顏色

　　通常品質(zhì)好的普洱沖泡之后，葉底的色澤都是一致的，不會顯得軟爛，且沒有其他的雜色，這樣的普洱便是好品質(zhì)；而如果看到葉底有糊邊、焦片，就說明是制作工藝不完善的過，如果看到有黑硬的梗葉，就說明已經(jīng)霉變了。

　　而如果看到葉底變得軟爛，不用多說，這肯定是用水發(fā)酵過的，且出現(xiàn)紅色、紅邊之類的，就是已經(jīng)發(fā)霉了，這樣的品質(zhì)都是不建議挑選的。

　　什么樣的普洱茶才是好茶

　　1、香氣，好的普洱茶香氣要清新自然，沒有雜味、堆味，是茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。茶葉的香氣種類繁多，揮發(fā)性也很重要。一般來說，春茶比夏秋茶、古樹茶更高檔，毛尖香高則是因?yàn)槠溲咳~幼嫩。制作工藝也是決定茶葉品質(zhì)的因素之一，如殺青過程中串煙會產(chǎn)生煙味，發(fā)酵工藝不到位會影響口感等。好的普洱茶湯色要明亮，存放時(shí)間較久的普洱茶湯色表現(xiàn)為晶瑩剔透的紅湯等

　　2、甜度，好的普洱茶甜度應(yīng)該是優(yōu)雅香甜，口感回甘，無苦澀味。茶湯入口后與舌面接觸能很快感受到甜度，且甜度應(yīng)是優(yōu)雅香甜。高糖普洱茶的甜度通常被回甘所遮蓋，而低糖普洱茶則有清甜味防腐劑。甜度是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香。

　　3、甘潤，好的普洱茶應(yīng)該有甘潤的感覺，這是茶湯入口后的第一感覺。甘潤的感覺是隨著時(shí)間的不斷生津而長時(shí)間停留在口腔和舌面停留的。優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟茶的潤度也是非常重要的特點(diǎn)，潤度越高，口感越甘甜。除了甘潤，普洱茶的其他特點(diǎn)還包括潤度、嫩度和揉茶渣的硬度等。

　　4、厚度，普洱茶的好茶厚度主要體現(xiàn)在茶湯滑進(jìn)口腔時(shí)，會有一種刺激味蕾的感覺，像是舌尖在攪拌茶湯一樣，有種攪拌的力量和口腔在撞擊，會讓你感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強(qiáng)度的時(shí)候，溶于水中物質(zhì)成份會比較多，在口感上就會產(chǎn)生一種濃厚稠密。

　　5、耐泡度，耐泡度是衡量普洱茶品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，一般來說，茶的耐泡度越高，品質(zhì)越好。臺地茶一般6泡后就開始減弱，古樹茶能持續(xù)至8-10泡以上，較好者能持續(xù)至12泡以上。購買品質(zhì)好的普洱茶時(shí)，建議依靠專業(yè)人士提供購買建議，如陳茶匯等。耐泡度的決策對茶的可靠性有很大影響，耐泡度越好，穩(wěn)定性越高。

　　6、科學(xué)倉儲，科學(xué)倉儲是普洱茶加工環(huán)節(jié)的延續(xù)，好的倉儲環(huán)境下，普洱茶的口感會隨環(huán)境改變而變化。只有新茶時(shí)期優(yōu)質(zhì)的茶，經(jīng)過科學(xué)倉儲存儲醇化，才能成為優(yōu)質(zhì)的老茶?？茖W(xué)倉儲的核心價(jià)值是“越陳越濃越香”，但不是所有老茶都是好茶。喝茶還是自己的一種愛好與休閑方式，喜歡什么樣的茶，還是根據(jù)自己的喜好來決定。不過，不能因?yàn)橄埠枚雎圆枞~品質(zhì)的好壞。